Ang mga panghimagas na Hapon ay ibang-iba sa karaniwang mga panghimagas na Europeo dahil sa dami ng chocolate cream at whipped cream.Kadalasan, kapag unang nabanggit ang matatamis na pagkain mula sa Lupain ng Sumisikat na Araw, ice cream o green tea lang ang naiisip. Gayunpaman, hindi lang doon nagtatapos ang listahan ng matatamis na pagkain. Ang mga panghimagas sa Japan noon ay binubuo ng mga prutas at mani.

Naganap ang mga pagbabago sa menu na ito matapos makapagtatag ng mga ugnayan sa mga bansang Europeo. Natural lamang, dahil sa "pag-espiya" sa mga recipe mula sa mga bansang ito, iniangkop ng mga chef na Hapones ang mga ito hangga't maaari sa kanilang sariling kultura at kakayahan sa pagkain. Nagresulta ito sa mga hindi pangkaraniwang panghimagas na ikinagugulat ng karaniwang Europeo.

Mga Panghimagas Wagashi Ang Wagashi (和菓子) ay mga matatamis na Hapones na gawa gamit ang kakaibang resipe at mga sangkap na herbal. May hiwalay na kategorya ng wagashi na ginagamit bilang mga handog sa mga diyos. Sa pang-araw-araw na buhay, ang mga matatamis na ito ay isang mahusay na pandagdag sa ilang uri ng tsaa. Mahalagang tandaan na sa paglipas ng panahon, ang mga panghimagas ay naging pangunahing pagkain sa diyeta ng mga Hapones. Kinakain ang mga ito pagkatapos ng hapunan at habang nagti-tsaa.

Wagashi, isang kakaibang panghimagas mula sa Japan

Mga Panghimagas Moti Ang Mochi (餅) ay gawa sa kaning dinikdik hanggang maging pasta. Ginagawa ito sa isang espesyal na lusong (usu) gamit ang maso (kain). Ang proseso ng paghahanda ng mochi ay tinatawag na "mochitsuki." Gumagamit ang mga Hapones ng espesyal na matamis na kanin na may malagkit na katangian upang ihanda ang napakasarap na pagkain na ito. Ang Mochi ay tradisyonal na inihahain sa mga hapag-kainan (halimbawa, sa panahon ng Bagong Taon).

Panghimagas na Hapon na Mochi

Sa kasaysayan, ang mga keyk na ito ay lumilitaw bilang mga handog sa mga patay o mga diyos. Ang mga natira sa sagradong pagkaing ito ay kinakain ng mga tao, na pinaniniwalaang nagdudulot ng suwerte at kalusugan. Sa kasalukuyan, ang mochi ay isang pang-araw-araw na pagkaing masarap at ginagamit din bilang basehan ng iba't ibang panghimagas na Hapon.

Mga Panghimagas Siruko Ang (shiruko, 汁粉) ay gawa sa adzuki beans. Ang lugaw na ito ay kadalasang inihahain kasama ng mochi, malagkit na dumplings ng bigas, at minatamis na mga kastanyas. Ang adzuki beans ay karaniwang giniling o idinaragdag nang buo sa sopas. Ang asukal o gatas na kondensada ay ginagamit bilang pampalasa. Ang mga beans ay paulit-ulit na pinakukuluan, pinatutuyo, at ginagamit upang gumawa ng matamis na ulam. Ang panghimagas na ito ay kinagigiliwan ng mga Hapones anumang oras ng taon.

Dessert Shiruko

Mga Panghimagas Taiyaki Ang Taiyaki (たい焼き) ay mga pastry na hugis isda na nilagyan ng azuki paste para sa tamis. Ang pangalan ay isinasalin mula sa wikang Hapon bilang "baked sea bream." Ginagawa ito gamit ang pancake o waffle batter. Ayon sa kaugalian, ang azuki paste ang ginagamit bilang palaman. Gayunpaman, sa ilalim ng impluwensya ng kulturang Europeo, ang tsokolate o custard ay naging popular din.

Masarap na Taiyaki - Matamis na panghimagas na Hapones

Ang unang taiyaki ay lumitaw sa Tokyo confectionery na Naniwaya noong 1909. Sa kasalukuyan, ang "baked bream" ay ibinebenta sa mga supermarket at nasa menu ng maraming food court. Siyempre, ito ay isang mahalagang bahagi ng mga tradisyonal na pista opisyal ng Hapon. Simula noong 1970, ang kantang "Swim, Taiyaki!" na inialay sa matamis na ulam na ito ay nanatiling popular.

Masisiyahan ka lamang sa mga tunay na panghimagas na Hapon sa isla. Malamang na hindi ka magkakaroon ng pagkakataong gawin ito sa mainland. Kung ikaw ay mapalad na makapunta sa Japan, huwag kalimutan ang masasarap na tradisyonal na pagkain ng bansa!