Mga homemade cookies para sa maliliit na "teddy bear"
Kay sarap magtipon-tipon sa gabi kasama ang buong pamilya, umupo sa mesa, at humigop ng mabangong tsaa. At ano ang tsaa kung walang masarap? Isa sa mga pinakamasarap na kasama ng tsaa ay ang cookies. Siyempre, sa mga panahong ito ay madali tayong makakapunta sa tindahan at makakapili ng kahit anong panghimagas, ngunit mas masarap na gumawa nito mismo, na naglalagay ng init at pagmamahal sa bawat cookie. Ang mga homemade honey cookies ay lalong masarap.
Halos lahat ng mga recipe para sa napakasarap na pagkain na ito ay medyo simple. Sa kabila nito, ang mga ito ay nagiging malambot at masarap, at nananatiling malambot sa mahabang panahon. Ito ay dahil sa pagdaragdag ng pulot-pukyutan. Ang matamis na sangkap na ito ay nagbibigay din sa aming mga cookies ng magandang ginintuang kulay, gaya ng nasa larawan.
Mabilis na cookies na may honey
Magbabahagi kami ng isang recipe para sa mabilis at napakasarap na honey cookies. Para gawin ang mga cookies na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 100 g tinunaw na mantikilya;
- 1 itlog ng manok;
- 100 g pulot;
- 1 limon;
- Isang kurot ng asin;
- 250 g harina ng trigo;
- Kalahating kutsarita ng soda;
- 50 g na pulbos na asukal.
Kalahating oras bago lutuin, alisin ang lahat ng sangkap sa refrigerator. Dapat ay nasa temperatura ng kuwarto ang mga ito. Kaya, kumuha ng pinalambot na mantikilya. Gumamit kami ng clarified butter, ngunit kung wala ka nito, huwag mag-atubiling gumamit ng regular na mantikilya; pinapayagan ito ng recipe. Basagin ang isang itlog sa mantikilya at haluing mabuti, pagkatapos ay batihin. Pagkatapos ay idagdag ang lemon zest at honey. Haluing mabuti muli ang lahat. Pinakamainam na gumamit ng mixer para dito.
Ipinagpapatuloy namin ang paghahanda ng masa. Upang matiyak na malambot at malutong ang mga honey cookies, sinasala namin ang harina ng trigo. Pinayaman ito ng prosesong ito ng oxygen, na nagbibigay sa masa ng pinong tekstura na nananatiling malambot sa loob ng ilang araw pagkatapos i-bake.
Salain ang harina at idagdag ito sa pinaghalong dati nang hinalo, lagyan ng asin at baking soda. Masahin ang masa. Ito ay magiging bahagyang malagkit at maaaring dumikit sa iyong mga kamay. Gayunpaman, huwag nang magdagdag pa ng harina—ang recipe ay nangangailangan ng eksaktong dami na aming tinukoy. Kung hindi, ang honey cookies ay magiging masyadong magaspang at hindi kasing sarap ng nasa larawan. Para mas madaling hawakan ang masa, ilagay ito sa refrigerator nang kalahating oras.
Kapag natanggal mo na ang base ng cookie, buksan ang oven. Painitin ito sa 180 degrees Celsius. Samantala, hubugin natin ang cookies. Ang aming recipe, tulad ng ibang mga recipe ng "Honey Cookie", ay walang partikular na paraan. Maaari mong igulong ang masa at gumamit ng mga cookie cutter o isang regular na baso para hubugin ang cookies. Maaari mo rin itong hiwain sa mga parisukat. Bilang kahalili, maaari mo itong hatiin sa ilang mas maliliit na piraso, igulong ang bawat isa para maging "sausage," at hubugin ito para maging isang maliit na donut. Sa ganitong paraan, makakakuha ka ng malambot na cookies sa hugis na ipinapakita sa larawan.
Sunod, kumuha ng regular na baking sheet o pan at lagyan ito ng parchment paper. Hindi naman kailangan ng grasa sa aming recipe. Gayunpaman, kung wala kang parchment at ilalagay mo ang cookies sa isang sheet na walang laman, mainam na lagyan ito ng grasa. Ilagay ang cookies, at mag-iwan ng kaunting distansya sa pagitan nila para hindi sila magdikit. Ilagay ang lahat sa oven. I-bake nang mga 15 minuto. Ayon sa recipe, sapat na ang oras na ito para maging malambot, malutong, at masarap ang cookies.
Kapag natanggal na natin ang ating malambot na cookies habang mainit pa ang mga ito, budburan ang mga ito ng powdered sugar. Kung gusto mo, puwede kang gumawa ng icing sa ibabaw, pero sa tingin namin ay kasing sarap din ng masarap na recipe na ito kahit walang icing. Iyon lang: alam mo na ngayon kung paano gumawa ng honey cookies, gamit ang mabilis at madaling recipe.
