Paggawa ng mga matatamis mula sa oatmeal
Nilalaman
Mahirap isipin ang mas mabilis na almusal kaysa sa oatmeal. Simple, nakakabusog, masustansya, at pamilyar. Pero bago ang isang oatmeal dessert. Ngunit bago mo pag-iba-ibahin ang iyong menu gamit ang mga orihinal na gamit para sa oatmeal, mahalagang alamin kung bakit ito itinuturing na malusog.
Ang rolled oats ay naglalaman ng maraming microelements at bitamina, organic acids at fiber, pati na rin ang mga enzyme na nakakatulong na mapabuti ang metabolismo at mag-detoxify. Ang oatmeal ay nagbibigay ng enerhiya sa katawan, nagpapalakas ng resistensya, at nagpapabagal sa pagtanda. Ang oats ay isa ring napakabisang antidepressant.
Kaunting kasaysayan
Para sa marami, ang oatmeal ay iniuugnay sa mga tradisyon ng lutuing Ingles. At bahagyang totoo ito: ang mga Ingles ay talagang kumakain nito para sa almusal sa loob ng ilang siglo. Gayunpaman, ang tunay na lugar ng kapanganakan ng oatmeal ay ang Scotland. Doon, ang oats ang pinakasikat at iginagalang na pananim na butil. Magiging pagmamalabis kung sasabihing ginagamit ang mga ito sa lahat ng bagay mula sa lugaw at sopas hanggang sa mga panghimagas.
Mga cookies na oatmeal
Sa kabila ng halatang benepisyo sa kalusugan ng rolled oats, hindi lahat ay mahilig dito. Ibang usapan ang oatmeal cookies! Siya nga pala, ang sikat na oatmeal dessert na ito ay imbensyon din ng mga taga-Scotland. Gayunpaman, noong una, halos wala itong pagkakahawig sa dessert—ito ay mga tuyong cake na walang lebadura lamang.
Inabot ng ilang siglo bago tuluyang natamo ng mga modernong oatmeal cookies ang kanilang pamilyar na matamis na lasa. Para makagawa ng oatmeal cookies, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 300 g ng pinakamahusay na pinagsamang oats;
- 2 itlog ng manok;
- 1 baso ng asukal;
- 220 g mantikilya;
- 200 gramo ng harina;
- baking powder, kanela at banilya (1 kutsarita bawat isa).
Ang paghahanda ng oatmeal dessert ay napakasimple:
- Lasawin ang mantikilya hanggang sa temperatura ng kuwarto. Pagsamahin ito sa asukal at haluin. Idagdag ang mga itlog at batihin ang timpla gamit ang isang panghalo.
- Pagsamahin ang harina, kanela, at banilya sa isang hiwalay na mangkok. Unti-unting idagdag ang harina sa pinaghalong mantikilya at itlog habang gumagamit ng mixer. Ngayon, itabi ang mixer at tapusin ang paghahalo ng masa sa rolled oats. Haluin ang lahat gamit ang tinidor.
- Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Lagyan ng kutsara ang mga cookies dito, patagin ang mga ito. Mag-iwan ng ilang sentimetrong espasyo sa pagitan ng bawat cookie.
- Ang temperatura ng oven ay dapat nasa 180 degrees Celsius (350 degrees Fahrenheit). I-bake sa loob ng 12 minuto. Huwag tanggalin ang mainit na cookies mula sa baking sheet, dahil madudurog ang mga ito. Hayaang lumamig nang lubusan.
Sa teorya, ang oatmeal cookies ay maaaring maiimbak nang medyo matagal. Ngunit, bilang isang patakaran, hindi ito nangyayari: agad itong nawawala.
Walang asukal, harina o mantika
Maaari kang gumawa ng masarap na oatmeal cookies sa ibang paraan. Apat na sangkap lang ang kakailanganin mo:
- 300 g na pinagsamang oats;
- 300 ml kefir;
- 3 kutsarang pulot;
- 40 g pasas;
- Maaaring idagdag ang kanela at vanilla kung nais.
Una, ibabad ang rolled oats sa kefir at hayaang nakababad nang mga 40 minuto. Pagkatapos ng panahong ito, ihalo ang natitirang sangkap sa namamagang timpla.
Ilagay ang mga cookies sa isang baking sheet na may parchment lined at ihurno nang kalahating oras sa oven na pinainit sa 180-200 degrees Celsius. Para sa espesyal na dating, budburan ang mga ito ng hiniwang almendras bago i-bake.
Plum crumble
Isa pang nakakamanghang masarap na oatmeal dessert ay ang plum crumble. Ang prinsipyo ng English pastry na ito ay ang mga sumusunod: isang malaking halaga ng prutas ang binubudburan ng mga mumo ng harina at inihurno sa oven. Ang resulta ay isang kakaiba, makatas, at malutong na dessert.
Iminumungkahi ng resipe na ito na palitan ang ilang bahagi ng harina ng rolled oats kapag gumagawa ng crumble: mas magiging malutong ito, ngunit ang calorie content ay mababawasan nang malaki. Narito ang listahan ng mga sangkap na kakailanganin mo:
- 160 g na pinagsamang oats;
- harina - 250 g;
- asukal na kayumanggi – 80 g;
- mantikilya – 210 gramo;
- mga plum - 500 g;
- 1 kutsarang maple syrup (o pulot).
Buksan ang oven sa simula pa lang ng proseso ng pagbe-bake. Itakda ito sa 200 degrees Celsius. Habang umiinit ito, paghaluin ang mantikilya at harina, habang kinukuskos ang lahat gamit ang iyong mga daliri. Idagdag ang oats at asukal. Haluin.
Ilagay ang mga hiniwang plum sa isang baking dish. Budburan ng maple syrup o honey at durugin ang inihandang pie crust sa ibabaw ng mga plum. I-bake sa oven sa loob ng 30-40 minuto.
Karaniwang inihahain ang crumble nang mainit, kasama ng ice cream. Natural lang, ang mga plum ay isa lamang sa mga pagpipilian. Puwede na ang kahit anong berry o prutas. Siya nga pala, ang klasikong crumble ay inihurno kasama ng mansanas.
Ilan lamang ito sa mga halimbawa ng mga kakaibang gamit ng oatmeal. Umaasa kami na ang mga oatmeal dessert ay maging paborito at madalas na panauhin sa inyong hapag-kainan.
