Mga totoong bulaklak na gawa sa masa ng keso sa kubo
Nilalaman
Ang kasaysayan ng mga cottage cheese cookies ay libu-libong taon na ang nakalipas. Naimbento ang mga ito upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng cottage cheese sa mahabang panahon. Dinadala ng mga manlalakbay ang mga cottage cheese pastry sa kanilang mga paglalakbay at mga mandaragat naman sa kanilang mga paglalakbay. Ang resipe ay dinala sa ating bansa bilang isang kakaibang bagay sa ibang bansa. Ngayon, hindi mo na magugulat ang sinuman sa mga cookies na gawa sa curd na "Rozochka", ngunit tiyak na maaari silang magdulot ng kasiyahan. Noong ika-20 siglo, noong pagkabata at pagbibinata ng mga modernong ina, naging patok ang mga "Rozochki" cookies. Marami ang nakakaalala sa kanilang masarap na lasa at samakatuwid ay masayang inihahanda ang mga ito para sa kanilang mga anak, pamilya, at mga kaibigan.
Ang mga benepisyo ng cottage cheese dough cookies
Ang resipe ay batay sa cottage cheese, na kilalang isang malakas na pinagmumulan ng calcium. Bukod dito, ang calcium sa cottage cheese ay nananatiling hindi nagbabago at hindi nagagambala sa panahon ng heat treatment, ibig sabihin ang resipe na ito ay ligtas na gamitin para sa mga hindi gusto ng cottage cheese sa purong anyo nito.
Walang katapusan ang mga benepisyo ng cottage cheese. Gayunpaman, ang pagkain nito nang hilaw (maliban kung sigurado ka sa tagagawa) ay may panganib na malantad sa bakterya. Gayunpaman, ang recipe na ito ng cottage cheese cookie ay nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng mga inihurnong pagkain na nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, nagpapasaya sa iyong panlasa, at 100% ligtas.
Pagpili ng mga tamang sangkap
Maaari mong gamitin ang anumang taba na nilalaman ng cottage cheese para sa mga cookies na ito, ayon sa gusto mo. Gayunpaman, mas mainam na iwasan ang paggamit ng cottage cheese. Bagama't masarap ito, hindi nito magagawa ang makinis at nababanat na masa na hinihingi ng resipe na ito.
Mahalaga rin ang dami ng cottage cheese na kailangan ayon sa recipe. Kung mas marami ang pangunahing sangkap sa cottage cheese dough, mas magiging malutong at malutong ang mga inihurnong pagkain. Mas gusto ng ilang tao na mas tuyo at mas matigas ang kanilang mga cookies, kaya huwag gumamit ng higit sa 200 gramo ng cottage cheese. Kuskusin ang cottage cheese sa isang salaan upang maging mas malambot ang masa. Lasa: Iwasan ang paggamit ng cottage cheese na medyo maasim, dahil magbibigay ito ng maasim na lasa.
Ang resipe ay nangangailangan ng mantikilya na halos kapareho ng dami ng cottage cheese. Maaari itong palitan ng alternatibong mababa ang taba, ang margarine. Hindi nito maaapektuhan ang lasa o ang elastisidad ng masa. Maaari mo ring pagandahin at pagbutihin ang kalusugan ng resipe sa pamamagitan ng paggamit ng brown sugar sa halip na puti. Maaari mo ring palitan ng honey.
Walang recipe ng pagluluto sa hurno ang kumpleto nang walang harina. Kung naghahanap ka ng pinakamasustansyang cookies, gumamit ng whole-wheat flour.
Paano magluto ng mga rosas
Mga sangkap:
- 250 g ng keso sa kubo
- 200 g mantikilya
- isang katlo ng isang baso ng asukal
- 2 tasa ng harina
- 1 kutsarita ng baking powder
Hiwain ang mantikilya sa temperatura ng silid sa mga cube. Ang recipe ay nangangailangan ng malambot na cottage cheese; makakatulong ito upang mas madali itong maghalo sa mantikilya, na magreresulta sa mas makinis at mas pantay na lapot. Maaari kang gumamit ng blender para dito.
Idagdag ang baking powder at harina sa pinaghalong ito. Siguraduhing salain muna ang harina. Ang minasa ay dapat na malambot at makinis. Takpan ito ng plastic wrap at hayaang magpahinga ng 15 minuto bago igulong sa ibabaw na may harina. Kung sa tingin mo ay kailangan, maaari kang magdagdag ng kaunting harina. Ngunit huwag itong sobrahan: dapat dumikit ang masa sa iyong mga kamay.
Isang madaling paraan para gumawa ng usbong
Gamit ang isang baso, gupitin ang mga bilog mula sa manipis na pinagsamang masa; kakailanganin mo ng apat para sa bawat rosas. Pagpatong-patongin ang mga ito upang matakpan ng bawat bilog ang kalahati ng nauna. Igulong ang masa pataas, simula sa ilalim na bilog at magpatuloy hanggang sa huli.
Gamit ang kutsilyong may harina, hatiin ang nabuong rolyo sa dalawang bahagi. Ito ay magiging dalawang rosas. Maingat na kurutin ang isang dulo ng bawat usbong at bahagyang patagin ito. Ang gilid na ito ang magiging lugar kung saan nakapatong ang bulaklak sa parchment paper na nakatakip sa baking sheet. Ang mga talulot ng rosas ay natural na magbubukas habang inihurno.
Ihurno ang mga cookies sa 200°C sa loob ng 15-20 minuto, depende sa iyong oven. Mabilis itong maluto, kaya bantayan ang mga ito pagkatapos ng ika-12 minuto upang maalis ang mga ito sa tamang oras. Hayaang lumamig nang lubusan bago ihain.
Kapag maayos ang pagkakagawa, ang Rozochka curd cookies ay medyo malambot, may malagkit na tekstura at malutong na crust. Maaari itong pahiran ng pula ng itlog bago i-bake, at budburan ng tsokolate o budburan ng powdered sugar pagkatapos alisin sa oven.
