Masarap na soufflé para sa almusal
Nilalaman
Ang Soufflé ay isang magaan na panghimagas na ang recipe ay unang lumitaw sa lutuing Pranses. Ang napakasarap na pagkain na ito ay gawa sa pula ng itlog, na hinaluan ng iba't ibang sangkap at nilagyan ng pinalong puti. Malamang ay nakakita ka na ng mga larawan ng panghimagas na ito: inihahain ito sa isang malaking plato o sa isang baso at mukhang isang makapal at malabong halaya.
Ang hangin ay nagmumula sa mahusay na paghalong puti ng itlog, na nakapagpapaalaala sa malambot na krema. Ang ulam ay niluluto sa isang lalagyang maaaring gamitin sa oven. Ang init ay nagiging sanhi ng paglobo nito nang malaki, ngunit kalaunan ay nalulusaw ito. Ito ay tumatagal ng nasa pagitan ng dalawampung minuto at kalahating oras. Mayroong higit sa isang recipe para sa panghimagas na ito; maraming iba't ibang uri, ngunit ang pinakasikat ay ang mga batay sa tsokolate, lemon, o cottage cheese. Iminumungkahi kong gawin mo ang cottage cheese banana soufflé na ito sa artikulong ito.
Masarap at masustansya
Kung titingnan ang larawan, maaaring kakaiba na ang isang soufflé na walang harina ay nagpapanatili ng medyo siksik na istraktura at mas mukhang pie. Ang recipe para sa malusog na panghimagas na ito ay may kasamang semolina o kanin, na siyang nagpapahintulot sa treat na mapanatili ang hugis nito. Ang curd base naman ay isang mahusay at mataas na kalidad na mapagkukunan ng protina.
Sa pamamagitan ng pagsasaayos ng mga proporsyon ayon sa iyong panlasa, mababawasan mo ang dami ng mga simpleng carbohydrates, kaya naman ang resipe ay tunay na angkop sa diyeta. Lumalabas na ang masarap ay maaari ring maging malusog. Bukod dito, ang soufflé ay isa sa ilang mga panghimagas na maaaring masiyahan kahit ang mga pinakabatang bata.
Resipi
Kaya, pinag-aralan mo na ang mga larawan at napagdesisyunan mong magdagdag ng bagong pagkain sa menu ng iyong pamilya. Ano ang kakailanganin para maging realidad ang maliit na kasiyahang ito?
- Isang saging;
- Dalawang daang gramo ng cottage cheese;
- Isang buong itlog;
- Isang kutsara ng semolina;
- Isang kutsara ng breadcrumbs;
- Dalawang kutsara ng asukal;
- Isang kurot ng asin.
Simple lang ang recipe. Una, durugin ang saging sa isang blender o gamit ang isang tinidor. Dapat ay makinis at kremoso ang timpla, ngunit maaaring may ilang bukol. Kung ayaw mong maging kayumanggi ang saging, maaari mo itong budburan ng katas ng lemon. Ang larawan ng soufflé ay walang ipinapakitang anumang bukol; ang recipe ay nangangailangan ng makinis na base, kaya kung pinili mo ang coarse-grained cottage cheese, kakailanganin mong salain ito sa isang salaan.
Kapag mukhang makinis na ang timpla, idagdag ang mga breadcrumb, sapal ng saging, at harina. Haluing mabuti gamit ang whisk o mixer hanggang sa mabuo ang teksturang parang masa. Ang binating itlog ang nagbibigay sa cottage cheese at banana soufflé ng mala-hanging tekstura, at ang susunod na hakbang ay ang pagbula ng buong itlog kasama ang asin at asukal. Idagdag ang nagresultang timpla sa dating inihandang timpla at haluing mabuti.
Sa puntong ito, tapos na ang pangunahing gawain. Ang curd soufflé ay dapat ihurno sa loob ng dalawampu't dalawampu't limang minuto, painitin muna ang oven sa 180 degrees Celsius. Kung pipiliin mo ang French recipe, mainam na lagyan ng mantekilya ang kawali. Ang isang mas malusog na alternatibo ay ang regular na parchment paper. Mapoprotektahan nito ang iyong baywang mula sa labis na taba at carbohydrates.
Mga ideya sa paglilingkod
Sa una, ang mga soufflé ay mukhang medyo nakakabagot at hindi laging nakakatakam, ngunit dahil angkop din ang recipe para sa mga bata, maaari kang mag-isip ng kakaibang presentasyon. Ang mga hulmahan na hugis hayop o planeta ay maaaring maging isang mahusay na paraan upang aliwin ang isang bata at pasiglahin ang kanilang espiritu.
Karaniwang mabibili ang mga baking pan sa kahit anong supermarket. Para masiguro ang pare-parehong lasa ng mga recipe, ang mga silicone mold ang pinakamahusay na pagpipilian. Para madaling matanggal ang mga ito mula sa natapos na ulam, maaari mong lagyan ng mantekilya o mantika ang loob.
Kung titingnan ang larawan, makakaisip ka rin ng isang kawili-wiling presentasyon para sa mga matatanda. Dito, maaaring maging ligaw ang iyong imahinasyon. Halimbawa, ang isang tangkay ng mint at isang maasim na currant ay magpapapresko sa matamis na lasa at gagawing mas magaan at mas maaliwalas ang panghimagas. Kung mahilig sa matamis ang iyong mga bisita, maaari mong patakan ang natapos na panghimagas ng syrup o toppings.
Ang isang scoop ng ice cream na inihahain sa parehong plato na may mabangong soufflé ay magdaragdag ng nakakapreskong dating sa tag-araw. Ang ginadgad na luya at isang cinnamon stick ay isang magandang palamuti. Ang napakasarap na pagkain na ito ay tiyak na hahanga sa sinumang bisita, anuman ang kasarian o edad. Bon appétit sa iyo at sa iyong mga anak!
