Recipe para sa cottage cheese na "Kisses"
Nilalaman
Ang eleganteng pangalan ng panghimagas na ito ay perpektong tumutugma sa lasa nito. Ang mga cookies na tinatawag na "Kisses with cottage cheese" ay perpekto para sa parehong romantikong hapunan at isang regular na family tea party. Ang cottage cheese na kasama sa panghimagas na ito ay ginagawa itong malambot, halos mahangin. Kasama ang kadalian ng paghahanda, ang mga cottage cheese cookies na ito at ang kanilang recipe ay sulit na tingnan nang mas malapitan.
Klasikong bersyon
Kung magpasya kang gumawa ng curd treat para sa iyong mga mahal sa buhay, mag-stock ng mga sangkap na kinakailangan para sa recipe:
- 0.25 kg na harina;
- isang pakete ng margarina;
- 0.25 kg na keso sa kubo;
- asukal (1 tasa);
- soda (0.5 kutsarita).
Resipi:
- Para makagawa ng malambot at maselan na "Kisses", dapat mo munang palambutin ang margarine.
- Kuskusin ang margarine sa cottage cheese hanggang sa maging walang bukol ang timpla.
- Idagdag ang harina at baking soda at haluing mabuti. Mag-ingat! Huwag magdagdag ng asukal sa cottage cheese cookies!
Ngayon, bumuo ng mga "halik." Kurutin ang maliliit na piraso ng masa na kasinglaki ng walnut mula sa masa at igulong ang mga ito. Pagkatapos ay igulong ang mga ito nang pabilog, tulad ng sa vareniki. Isawsaw ang isang gilid ng bilog sa asukal at itupi ito sa kalahati, para ang asukal ay nasa loob. Dapat itong lumikha ng kalahating bilog. Pagkatapos ay isawsaw muli ang isang gilid ng kalahating bilog sa asukal at itupi ito sa kalahati. Ito ay bubuo ng isang tatsulok, tulad ng nasa larawan. Isawsaw ang isang gilid ng "halik" sa asukal at ilagay ang mga ito, malinis na bahagi pababa, sa isang baking sheet na pinainit sa 200 degrees Celsius. Ihurno sa loob ng 20-30 minuto.
Masa na may dagdag na itlog
Para makagawa ng cottage cheese cookies, maaari kang gumamit ng ibang recipe. Naiiba ito sa nauna dahil may kasama itong mga itlog. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- kalahating kilo ng cottage cheese;
- dalawang itlog;
- asukal (1 tasa);
- isang pakete ng margarina;
- isang maliit na soda;
- tatlong baso ng harina.
Resipi:
- Para makagawa ng curd cookies, sinisimulan natin sa pamamagitan ng paghahalo nang mabuti sa mga itlog at curd cheese hanggang sa makuha ang isang homogenous na timpla.
- Pagkatapos ay idagdag ang harina, pinalambot na margarina (hindi tinunaw!), soda at asukal.
- Masahin ang masa hanggang sa tumigas at hiwain. Magagawa mo ito gamit ang parehong paraan na ginagamit sa paggawa ng vareniki.
- Igulong ang bawat piraso upang bumuo ng isang bilog.
- Gaya ng ipinapakita sa nakaraang recipe, isawsaw ang mga bilog sa asukal at itupi ang mga ito sa kalahati. Pagkatapos ay isawsaw muli ang mga ito at bumuo ng tatsulok.
- Lagyan ng grasa ang isang baking sheet na may vegetable oil at ilagay ang "mga halik" dito, iwisik ang mga ito ng asukal sa isang gilid.
- Maghurno ng kalahating oras sa isang oven na pinainit sa 200 degrees hanggang sa maging kulay rosas ang mga curd cookies, tulad ng sa larawan.
Ang mga nuances ng isang obra maestra
Ang una at pangalawang recipe ang mga pangunahing recipe para sa dessert na ito. Gayunpaman, kapag gumagawa ng cottage cheese cookies, maaari mong ayusin ang ilang proporsyon ayon sa gusto mo. Halimbawa, maaari kang gumamit ng isang itlog sa halip na dalawa, o puti lang ng itlog sa halip na isang buong itlog, atbp. Gayundin, ang cottage cheese o lumang baby cheese ay perpektong kapalit ng regular na cottage cheese na nabibili sa tindahan. Hindi nito gaanong babaguhin ang lasa ng mga "kiss" na ito.
Ang paraan ng paghubog ay nasa bawat indibidwal din. Ang ilan ay mas madaling bumuo muna ng mga bola o piraso at pagkatapos ay igulong ang mga ito upang bumuo ng mga bilog. Ang iba naman ay igulong ang masa nang makapal at pagkatapos ay gumagamit ng baso upang gupitin ang mga bilog. Ang pamamaraang ito ay nagreresulta sa makinis na mga gilid at pare-parehong hugis. Ang tanging dapat tandaan ay ang masa ay medyo mahirap igulong at maaaring mapunit.
Bagama't nananatiling pareho ang resipe ng masa, maaari mong ihulma ang curd cookies nang iba. Para gawin ito, palamigin ang masa sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay igulong ito nang manipis. Pahiran ng puti ng itlog at igulong ito hanggang maging parang troso. Pagkatapos ay hiwain ang masa sa mga pirasong hugis rosas. I-bake gamit ang binating puti ng itlog. Ang curd cookies ay halos pareho pa rin, ngunit ang hugis ay nagiging mas kawili-wili.
Maaaring baguhin ang kulay ng tapos na produkto sa pamamagitan ng pagsasaayos ng oras ng pagbe-bake. Kung ayaw mo ng magaan na crust, sapat na ang pagbe-bake sa mga molde sa loob ng 20 minuto. Ang mga pampalasa at iba pang sangkap ay maaaring magdagdag ng iba't ibang lasa. Maaari mong baguhin ang recipe sa pamamagitan ng paghahalo ng asukal na isinasawsaw sa kanela o mani. Maaaring idagdag ang mga walnut o giniling na hazelnut sa masa para sa mas masarap na lasa.
Ang masa ng cottage cheese na walang asukal ay isa ring madaling pampagana para sa pangunahing pagkain. Para gawin ito, alisin ang asukal sa recipe at huwag isawsaw ang cookies dito. Sa halip, pahiran ng mga herbs ang natitirang cottage cheese o timplahan ng asin ang masa. Sa ganitong paraan, ang cookies ay maaaring magsilbing masarap na pampagana o panghimagas kasama ng tsaa, depende sa kagustuhan ng host.
Bakit "mga halik"?
Maaaring hubugin ang panghimagas sa anumang paraan. Ang pinakakaraniwan, ang "mga halik," ay hango sa hugis ng cookie, na kahawig ng mga labi na nakakuyom sa isang halik. Kung nagpaplano ka ng isang romantikong date, perpekto ang temang ito ng panghimagas. Pinakamasarap itong ihain nang mainit kasama ng kape o tsaa.
