Mga Cookie ni Runeberg
Nilalaman
Ngayon ay pag-uusapan natin ang kasaysayan ng masarap na panghimagas na ito, at susuriin ang recipe nito, na hindi nangangailangan ng pagbe-bake at hindi ka kakailanganing gumugol ng maraming oras sa kusina para magluto. Pinag-uusapan natin ang isang masaganang panghimagas na alam nating lahat simula pagkabata, na tinatawag na "Potato" cookie cake. Magbasa pa upang matuto nang higit pa tungkol dito at sa mga benepisyo ng masarap na panghimagas na ito.
Ang kasaysayan ng panghimagas
Ang resipe na ito ay kilala sa buong mundo bilang "Runeberg's Cakes." Ang pangalang ito ay hindi imbento, ngunit nagmula sa isang kawili-wiling kwento. Noong unang panahon, ang asawa ng makatang Finnish ay mabilis na naghahanda ng isang panghimagas mula sa mga sangkap na nasa kamay para sa mga hindi inaasahang bisita. Nagdagdag siya ng jam, harina, at ilang kutsarang rum sa mga breadcrumb, pagkatapos ay dinurog ang mga cookies, hinahalo ang lahat ng mga sangkap na ito, at inihain ang masarap at hindi pangkaraniwang "koloboks."
Sa ating bansa, ang resipe na ito ay sumikat noong panahon ng kakapusan sa pagkain, kung kailan ang mga maybahay ay nagluluto gamit ang anumang makukuha. At sa kabila ng limitadong bilang ng mga sangkap, ang mga potato cake na gawa sa cookies ay nananatiling isang minamahal at di-malilimutang ulam. Ang sikreto ay nasa kanilang kakaiba at di-malilimutang lasa.
Resipi
Paano mo gagawin ang panghimagas na ito? Napakasimple lang nito, at malamang ay mayroon ka na ng mga kinakailangang sangkap sa iyong kusina. Narito ang mga kakailanganin mo:
- 750 gramo ng cookies,
- 200-250 ml ng gatas,
- 4-5 kutsara ng pinong asukal,
- 2 kutsarang kakaw,
- 100-150 gramo ng mga mani,
- 200 gramo ng mantikilya.
Mga Tagubilin sa Kusina
Ang recipe ay nagsasangkot ng mga simpleng hakbang sa paghahanda:
- Gilingin ang mga cookies gamit ang meat grinder o blender. Kung gusto mo ng malutong na piraso, durugin ang mga ito gamit ang mortar at pestle.
- Durugin ang mga mani.
- Maglagay ng lalagyan na may gatas sa apoy, magdagdag ng pinong asukal, kakaw at ihalo nang mabuti ang lahat, pakuluan.
- Magdagdag ng maliliit na piraso ng mantikilya sa nagresultang timpla sa isang lalagyan. Mahalaga na ang mantikilya ay tuluyang matunaw!
- Idagdag ang cookies, pagkatapos ay haluin muli ang lahat at alisin mula sa oven. Kung makapal ang masa o marami pang cookies na natitira, huwag mag-alala—dagdagan ng gatas ang timpla upang makamit ang ninanais na lapot.
- Maaari mo nang simulang hubugin ang panghimagas: bilog o pahaba. Kung nais, hubugin ito na parang longganisa at hiwain sa maliliit na piraso bago ihain.
- Ang mga natapos na cake ay maaaring iwisik ng pulbos na asukal at ilagay sa isang malamig na lugar sa loob ng maikling panahon.
Ano pa ang maaaring idagdag?
Ngayon alam mo na ang recipe para sa paggawa ng potato cake mula sa cookies, ngunit maraming mga pagkakaiba-iba, halimbawa:
- Karaniwang magdagdag ng dinurog na crouton sa halip na cookies. Sa kasong ito, kakailanganin mong magdagdag ng kaunting asukal.
- Kung ang ulam ay para sa mga matatanda, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang cognac.
- Sa halip na gatas at pinong asukal, iminumungkahi ng recipe ang paggamit ng isang lata ng condensed milk.
- Ang kaunting banilya ay magbibigay sa panghimagas ng masarap na aroma.
- Para sa pagwiwisik, mainam na gumamit ng mga tipak ng niyog, cookies, at pati na rin ng mga breadcrumb.
- Sa halip na asukal, maaari kang gumamit ng jam o natural na pulot.
- Kahit walang mani, masarap pa rin ang panghimagas!
Mga benepisyo ng "patatas"
Hindi lingid sa kaalaman ng lahat na paborito ng mga bata ang ulam na ito. Kung ang inyong anak ay naghahanap ng matamis, subukan ang aming recipe at maghanda ng masustansyang pagkain. Ang gatas na ginagamit sa ulam na ito ay mayaman sa calcium, na mahalaga para sa lumalaking katawan. Ang mga cookies at crackers ay naglalaman ng mga bitamina B, at ang mga walnut ay naglalaman ng mahahalagang elemento at sustansya.
Ang mantika na kasama sa recipe ay mayaman sa calorie at masustansya, kaya naman nakakabusog ang ulam. Kaya naman, mahirap kumain ng higit sa ilang "koloboks" nang sabay-sabay.
Gumugol lamang ng isang oras para makagawa ng masarap na panghimagas! Napakasarap na mabilis kang makakagawa ng isang di-malilimutang masarap na panghimagas para sa mga matatanda at bata gamit ang simpleng resipe na ito!
