Tradisyonal na keyk na Pamasko ng Ingles
Nilalaman
Ang Christmas cake ay isa sa pinakamarangya at pinakasikat na panghimagas sa UK, na tradisyonal na iniluluto para sa kapaskuhan. Iniluluto ayon sa isang lumang resipe, nagtatampok ito ng iba't ibang uri ng pinatuyong prutas, mabangong minatamis na prutas, at mani. Ang masa ay karaniwang naglalaman ng mas maraming additives kaysa sa harina. Kapag hiniwa, ang cake ay mukhang isang mahiwagang kaleidoscope, at ang lasa at aroma ay talagang nakabibighani.
Keyk na Pamasko sa Ingles
- Mga protina: 5.4 gramo
- Mga Taba: 12.9 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 52.7 gramo
- Kabuuang oras:
-
Pagiging kumplikado:
Isang simpleng resipe.
- Bilang ng mga serving: 1
Mga sangkap
-
Pinatuyong prutas400 G
-
Harinang trigo50 G
-
Harina ng almendras25 G
-
Asukal25 G
-
Mantikilya70 G
-
Itlog C11 mga piraso
-
Pulot10 G
-
Jam1 kutsarita
-
Mga pampalasa1 kutsarita
-
Asin1 kurot
Paghahanda
Inihahanda namin ang mga kinakailangang sangkap.
Bago ang lahat, ibabad ang mga pinatuyong prutas sa malakas na alkohol, sugar syrup, o pinaghalong pareho.
Hayaang nakalagay ito sa refrigerator nang ilang araw.
Talunin ang pinalambot na mantikilya na may asukal hanggang sa pumuti.
Nakakakuha kami ng isang homogenous na halo.
Idagdag ang itlog sa pinaghalong mantikilya at patuloy na talunin hanggang sa maging makinis at malambot ang masa.
Magdagdag ng pinaghalong pampalasa (halimbawa, kanela, nutmeg, cardamom, cloves, star anise), asin, ibuhos ang anumang jam at honey.
Haluin muli hanggang sa maging makinis.
Salain ang harina nang direkta sa isang mangkok.
Talunin nang mabuti gamit ang isang panghalo.
Magdagdag ng mga pinatuyong prutas.
Maingat na ihalo ang mga ito sa masa gamit ang isang kutsara.
Lagyan ng parchment paper ang baking pan at lagyan ng mantekilya.
Inilatag namin ang masa at pinapakinis ito nang maayos upang walang mga bakanteng espasyo.
Para hindi masunog ang ibabaw at matiyak na luto nang husto ang gitna, takpan ng foil ang kawali.
Ihurno sa oven sa temperaturang 145-150 degrees Celsius sa loob ng 2 oras. Pagkatapos maluto, tanggalin ang foil at hayaang maging kayumanggi ang ibabaw.
Kapag lumamig na ang keyk, alisin ito sa kawali. Balutin ito sa parchment paper at iimbak sa refrigerator sa loob ng dalawa hanggang tatlong linggo.
Ang Kasaysayan ng Keyk na Pamasko
Ang pinagmulan ng Christmas cake sa Britain ay lubhang kawili-wili, at maaaring masubaybayan pabalik sa ilang siglo. Sa Bisperas ng Pasko, kinakailangang maghanda ng isang ulam na magsisilbing transisyonal na pagkain mula sa pag-aayuno patungo sa kasaganaan ng mga masasarap na pagkain. Noon nagsimulang lutuin ang mga lugaw na barley at oatmeal, na may lasa ng pinatuyong mga plum, buto ng granada, at pasas.
Sa paglipas ng mga taon, ang mga lugaw ay naging mas popular na may mga additives, kabilang ang mga minatamis na prutas, pulot-pukyutan, pinatuyong prutas, mani, at iba pa. Gayunpaman, ang asukal ay idinagdag lamang noong ika-16 na siglo. Ganito ipinanganak ang Christmas pudding.
Sa paglipas ng panahon, nagpakilala ng mga inobasyon ang mga eksperto sa pagluluto. Nagdagdag ng mantikilya sa sweet pudding, at pinalitan ng harina ang oatmeal at barley. Hindi na pinakuluan ang ulam, kundi inihurno. Dahil sa dami ng mani at minatamis na prutas, idinagdag ang mga itlog sa recipe upang pagdikitin ang lahat ng sangkap. Ang resulta ay ang "Christmas cake," na ngayon ay tinatawag na Christmas cake.
Recipe ng video: British Christmas cake na may pinatuyong prutas
Ang resipe na ito ng keyk na Pamasko ay magiging tunay na tampok ng iyong hapag-kainan ngayong Pasko. Ang magiging resulta ay masarap at mabango. Ito ay medyo simple at hindi nangangailangan ng maraming oras o pagsisikap. Ang isa pang bentahe ng panghimagas na ito ay maaari itong gawin nang maaga. Ang keyk ay magiging mas masarap at mabango lamang sa paglipas ng panahon. Siguraduhing mapasaya ang iyong pamilya at mga bisita gamit ang resipe na ito ngayong Pasko.
