Ang matamis na tinapay na may lebadura na ito ay tradisyonal na inihahain tuwing Halloween, Araw ni San Patrick, at tuwing mga karaniwang araw lamang na may kasamang tsaa at mantikilya.

Sa Ireland, matagal nang tradisyon ang paglalagay ng ilang simbolikong bagay na hindi nakakain sa masa ng tinapay, tulad ng isang piraso ng tela, singsing, isang piraso ng kahoy, isang gisantes, at isang barya. Ang bawat taong kumuha ng isang piraso ng tinapay ay may pagkakataong hulaan ang kanilang kapalaran. Kung makakita sila ng gisantes, hindi sila magkakaroon ng mabilisang kasal; kung makakita sila ng tela, sila ay magiging mahirap; kung makakita sila ng piraso ng tinapay, sila ay magkakaroon ng problema sa kanilang buhay pamilya; kung makakita sila ng barya, sila ay magiging mayaman; at kung makakita sila ng singsing, sila ay magpapakasal sa lalong madaling panahon.

Sa kasalukuyan, ang tradisyon ng paglalagay lamang ng singsing sa masa ay napanatili.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Barmbrack

Nutrisyonal na halaga bawat serving
293 kcal
  • Mga protina: 9 gramo
  • Mga Taba: 4 gramo
  • Mga Karbohaydreyt: 54.4 gramo
*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap
  • Kabuuang oras:
  • Pagiging kumplikado:
    Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
  • Bilang ng mga serving: 1

Mga sangkap

Mga Serving
  • Harinang trigo
    300 G
  • Itlog C0
    1 mga piraso
  • Asukal sa tubo
    150 G
  • Asin
    5 G
  • Powder ng pagbe-bake
    5 G
  • Mga pampalasa
    5 G
  • Pasas
    500 G
  • Tsaa (malakas na timpla)
    400 ml

Paghahanda

Hakbang 1

Sa gabi bago ang paggawa ng masa, ilagay ang mga pasas sa isang tasa at lagyan ng 300 ml ng binasang iced tea. Maaari mo itong gawin 3-6 na oras bago gawin ang masa, ngunit gumamit ng mainit na tsaa.

Hakbang 2

Salain ang harina, pinaghalong pampalasa (kanela, kulantro, nutmeg, cloves), baking powder, at asin sa isang malalim na mangkok. Painitin ang oven sa 180°C.

Hakbang 3

Paghaluin ang lahat gamit ang isang whisk.

Hakbang 4

Idagdag ang buong dami ng asukal at haluin ang tuyong timpla. Maaari ring gamitin ang regular na puting asukal.

Hakbang 5

Basagin ang itlog at haluin ang nagresultang timpla gamit ang isang kahoy na spatula.

Hakbang 6

Maingat na salain ang mga pasas na ibinabad sa tsaa at dahan-dahang idagdag ang likidong ito sa masa. Haluin gamit ang isang kahoy na spatula.

Hakbang 7

Idagdag ang timplang tsaa (100 ml) nang paunti-unti at haluing mabuti. Ang lapot ay dapat na medyo malabnaw, tulad ng batter ng pancake. Maaaring hindi mo kakailanganin ang lahat ng tsaa.

Hakbang 8

Idagdag ang pinaghalong pasas sa nagresultang masa at ihalo nang marahan gamit ang isang spatula.

Hakbang 9

Maingat na lagyan ng parchment paper ang isang parihabang pan ng loaf. Ibuhos ang batter sa pan at ihurno sa loob ng 60-75 minuto. Kung mas basa ang batter, mas matagal itong maluto.

Hakbang 10
Tinapay na Irish Barmbrack para sa Halloween - Larawan

Kapag ang tinapay ay tumaas at tumigas na, alisin ito sa oven at hayaang lumamig sa kawali sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos, alisin ang tinapay at ilagay ito sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.

Hakbang 11

Hiwain ang tinapay, ihain kasama ng tsaa at mantikilya, at tamasahin ang kakaiba at mayamang lasa at aroma.

Katulad na recipe sa video: Irish Halloween Bread

Dinedetalye ng bidyong ito ang isang recipe para sa Irish sweetbread na may pinatuyong prutas. Hindi tinukoy sa recipe kung aling pinatuyong prutas ang gagamitin, kaya gamitin ang sarili mong kagustuhan. Maaari ka ring magdagdag ng mga mani. Isa pang natatanging katangian ng recipe na ito ay sa halip na ibabad lamang ang pinatuyong prutas sa isang matapang na tsaa, maaari ka lamang magdagdag ng 50 ml ng whisky para ibabad ang tsaa, o kahit na gumamit ng whisky nang buo sa halip na tsaa. Tandaan, ito ay isang Irish recipe!

Ang natapos na pinalamig na tinapay ay maaaring maiimbak nang mahigpit na nakabalot sa foil sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng ilang araw.

Alam mo ba kung ano pang tradisyonal na mga lutuing Halloween ang inihahanda sa iba't ibang bansa? Gusto naming ibahagi ang iyong mga paboritong recipe sa mga komento sa ibaba..