Malapit na ang pangunahing pista opisyal ng taon. Panahon na para pumili ng matamis na panghimagas! Narito ang ilang pagpipilian. Ilang mga recipe ng cake para sa Bagong Taon.

"Taglamig"

keyk-para-sa-bagong-taon-13

Ang mga keyk na gawa sa tsokolate ay kadalasang iniluluto tuwing kapaskuhan. Tiyak na makakahanap ka ng iba't ibang larawan at mga recipe para sa mga likhang ito sa aming website. Ang "Taglamig" ay isa sa mga pinakamasarap na matatamis na putahe para sa Bagong Taon.

Mga sangkap para sa masa:

  • 0.5 tasa ng asukal,
  • 2 itlog,
  • 200 gramo ng kulay-gatas,
  • 100 gramo ng gatas na kondensada,
  • 50 gramo ng tsokolate (tinunaw),
  • 3 kutsarang kakaw,
  • 1 tasa ng harina,
  • 1 kutsarita ng baking powder,
  • banilin.

Mga sangkap para sa krema:

  • 100 gramo ng mantikilya,
  • 100 gramo ng gatas na kondensada,
  • 50 gramo ng tsokolate.

Mga sangkap para sa syrup: itim na kape, asukal at cognac ayon sa panlasa.

Ang mga chocolate cake ay laging gawa sa dark chocolate. Huwag kailanman gumamit ng milk chocolate o chocolate bars na may palaman.

Para ihanda ang masa, batihin ang mga itlog na may asukal hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang sour cream, cocoa, condensed milk, at tsokolate. Ihalo ang pinaghalong ito sa pinaghalong itlog at asukal. Gawin ito nang maingat gamit ang silicone spatula. Pipigilan nito ang pagtira ng mga puti at hahayaan ang masa na mabuo ang hangin. Salain ang harina at vanilla sa isang salaan at idagdag sa masa kasama ang baking powder.

Ang patong ng keyk ay inihurno sa oven sa loob ng 30-40 minuto hanggang sa tumigas. Pagkatapos lumamig, dapat itong hatiin sa kalahati. Ang cream ay ibubuhos sa pagitan ng mga kalahati. Para gawin ito, haluin ang mantikilya, condensed milk, at tsokolate. Bago ipahid ang cream, ibabad ang patong ng keyk sa syrup. Ang syrup na ito ay gawa sa bagong timpla ng itim na kape, asukal, at cognac.

Keyk ng Bagong Taon na "Yugoslavia"

Resipi ng keyk ng Bagong Taon

Mga sangkap para sa masa:

  • 2 tasa ng harina,
  • 2 tasa ng kulay-gatas,
  • 1.5 tasa ng asukal,
  • 3 itlog, baking powder.

Mga sangkap para sa krema:

  • 1 lata ng pinakuluang gatas na kondensada,
  • 250 gramo ng mantikilya,
  • mga mani, pasas.

Para ihanda ang masa, pagsamahin ang sour cream, asukal, itlog, harina, at baking powder sa isang mangkok. Hatiin ang masa sa tatlong patong, na ang bawat isa ay iluluto nang hiwalay sa oven sa loob ng 30-40 minuto. Kung ayaw mong masunog ang ibabaw ng patong, lagyan ng basang parchment paper ang kawali. Maaari ka ring maglagay ng parchment paper sa ilalim ng kawali. Pipigilan nito ang pagkasunog ng ilalim na patong.

Para hindi maluto nang sobra ang cake sa labas, balutin ito sa basang baking parchment.

Ang cream ay hinahagis mula sa pinakuluang condensed milk at tinunaw na mantikilya. Pagkatapos, idinaragdag ang tinadtad na mani (anumang uri na gusto mo) at pasas sa timpla. Ipahid ang nagresultang cream sa bawat patong ng cake at hayaang magbabad magdamag. Pinakamainam na ilagay sa refrigerator ang iyong obra maestra sa pagluluto. Mas magiging maayos ang pagbabad nito. Sa umaga, masisiyahan ka sa isang mabango at masarap na panghimagas na iyong ginawa mismo.

Ang Hari ng Tsokolate

Isang masarap na cake na may icing para sa mesa ng Bagong Taon

Ang mga recipe para sa napakasarap na pagkain na ito ay naipasa sa maraming henerasyon. Regular itong inihahain tuwing Bisperas ng Bagong Taon. Sa aming website, tiyak na makakahanap ka ng mga larawan ng iba't ibang disenyo ng chocolate cake.

Mga sangkap para sa masa:

  • 1 tasa ng harina,
  • 1 tasa ng asukal,
  • 1 baso ng kulay-gatas,
  • 4 na kutsarang kakaw,
  • 2 itlog,
  • kaunting tubig,
  • pampaalsa.

Mga sangkap para sa krema:

  • 1 lata ng pinakuluang gatas na kondensada,
  • 200 gramo ng kulay-gatas,
  • 3-4 na kutsara ng kakaw.

Mga sangkap para sa glaze:

  • ¼ tasa ng gatas,
  • 3-4 na kutsara ng kakaw,
  • 100 gramo ng mantikilya,
  • 4 na kutsara ng asukal.

Kung gusto mong subukan ang chocolate dessert na ito para sa Bagong Taon, inirerekomendang gawin ito isang araw bago ang petsa ng pagluluto para may oras na mababad ang mga ito. Para hindi matuyo ang mga patong ng cake, maaari mo itong ibabad sa katas (pumili ng kahit ano).

Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang asukal, sour cream, itlog, tubig, baking powder, at harina. Ang mga sangkap na ito ay hinahalo upang maging masa. Hatiin ang masa sa tatlong bahagi, at i-bake ang bawat isa nang hiwalay sa oven sa loob ng 15-20 minuto sa 200 degrees Celsius.

Pagkatapos lumamig, ang bawat patong ng keyk ay dapat na lagyan ng maraming krema. Para gawin ito, haluin ang pinakuluang gatas na kondensada, sour cream, at kakaw. Hatiin ang timpla sa dalawang bahagi para sa ikatlo at pangalawang patong ng keyk.

Ang glaze ay inihahanda sa isang enamel bowl. Una, tunawin ang mantikilya dito. Ginagawa ito sa double boiler. Idagdag ang gatas, asukal, at cocoa. Pakuluan ang pinainit na timpla at hayaang kumulo sa mahinang apoy, habang patuloy na hinahalo. Dapat itong lumapot.

Kung maaari, gumawa ng manipis na glaze para maibuhos mo ito hindi lamang sa ibabaw ng cake kundi pati na rin sa mga gilid.

Palamutihan ang mga patong ng keyk gamit ang inihandang icing. Maaari ka ring maglagay ng mga tsokolateng kendi sa ibabaw para sa dekorasyon.

Cap ni Monomakh

Mga sangkap:

1 keyk

  • Itlog - 1 piraso
  • Asukal - 0.5 tasa
  • Kefir - 0.5 tasa
  • Harina - 1 tasa
  • Baking soda - 0.5 kutsarita.

2 keyk

  • Mga itlog - 2 piraso.
  • Asukal - 1 tasa
  • Kefir - 1 baso.
  • Harina - 2 tasa
  • Soda ng pagbe-bake - 1 kutsarita.
  • Kakaw - 2 kutsara.
  • Mga mani - 200g
  • Mga buto ng poppy - 200g
  • Pasas - 200g

Krema

  • Kulay-gatas - 600g
  • Asukal - 1 tasa.

Glaze

  • Maitim na tsokolate - 100g
  • Mantikilya - 50 g

Ilan lamang ito sa mga recipe na maaari mong gamitin upang maghanda ng matamis na panghimagas para sa Bagong Taon. Tingnan kung paano gumawa ng iba pang mga cake na maaaring ihain para sa kapaskuhan. Ipinapakita rin ng mga larawan ang mga ideya para sa pagdedekorasyon ng mga panghimagas na pang-maligaya.