Keyk para sa Halloween: 10 Hakbang-hakbang na mga Recipe + 30 Opsyon sa Pagdedekorasyon

Ang Halloween ay isa sa mga pinakamistiko at pinakasikat na pista opisyal sa buong mundo. Nagsisimulang maghanda ang mga tao para dito sa kalagitnaan ng Oktubre: bumibili ang mga tao ng mga souvenir, nagdedekorasyon ng mga bahay, cafe, at tindahan, at naghahanda ng mga costume. Ngunit ano ang isang pista opisyal kung walang cake?

Sa koleksyon na ito, tinipon ko ang pinakamagagandang recipe ng Halloween cake, kasama ang mga kawili-wiling ideya para sa pagdedekorasyon ng mga inihurnong pagkain para sa kapaskuhan. Piliin ang iyong paborito at sorpresahin ang iyong mga kaibigan at pamilya gamit ang isang kakaibang panghimagas.

Makatotohanang Brain Cake

Nag-oorganisa ng Halloween party at nangangailangan ng inspirasyon? Gumawa ng makatotohanang "Brains" cake gamit ang recipe na ito. Ang kakaibang dessert na ito ay perpektong babagay sa tema ng holiday at tiyak na ikatutuwa ng lahat. Ang panghimagas na ito ay batay sa sikat at masarap na "Red Velvet" cake, na pinalamutian ng fondant.

Mga sangkap

Mga keyk:

• Harina - 375 g
• Mga itlog C1 - 5 piraso.
• Mantikilya - 180 g
• Asukal - 450 g
• Kefir - 300 ml
• Kakaw - 2-3 kutsara.
• Baking powder - 2 kutsarita.
• Asin - 1 kutsarita.
• Pangkulay ng pagkain na gel (pula) - 2-3 kutsarita.

Krema:

• Keso na krema - 200 g
• Mantikilya - 220 g
• Asukal na pulbos - 300 g

Dekorasyon:

• Puting mastic
• Pangkulay ng pagkain na gel (laman) - 2 kutsarita.
• Strawberry jam - 2-3 kutsara.

Oras ng pagluluto: 3 oras

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang mga sangkap para sa biskwit.

Hakbang 2

Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, idagdag ang asukal at asin at ihalo.

Hakbang 3

Idagdag ang tinunaw na mantikilya at kefir sa temperatura ng silid sa pinaghalong itlog at haluin hanggang sa makinis.

Hakbang 4

Idagdag ang harina, baking powder, at cocoa sa nagresultang timpla at haluin hanggang sa lumambot. Salain ang mga sangkap na ito gamit ang isang salaan upang maiwasan ang mga bukol.

Hakbang 5

Para mabigyan ng madugong kulay ang masa, magdagdag ng pulang pangkulay ng pagkain at haluing mabuti.

Hakbang 6

Ibuhos ang batter sa isang hemispherical mold at ihurno sa 180 degrees Celsius sa loob ng 1.5-2 oras. Suriin ang pagkaluto ng keyk gamit ang isang mahabang tusok na kahoy.

Hakbang 7

Hayaang lumamig ang natapos na sponge cake. Pagkatapos, gamit ang kutsilyo, ihulma ito na parang utak ng tao. Itabi ang anumang natirang piraso; kakailanganin natin ang mga ito mamaya.

Hakbang 8

Gawin natin ang frosting. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang cream cheese at 120 g ng mantikilya at haluin sa mababang bilis gamit ang mixer. Unti-unting magdagdag ng 200 g ng powdered sugar at haluing mabuti hanggang sa maging makinis.

Hakbang 9

Hatiin ang sponge cake sa kalahati. Ikalat nang pantay ang buttercream sa ilalim na patong at takpan ng pang-itaas na patong.

Hakbang 10

Gilingin ang mga tira-tirang biskwit sa isang blender.

Hakbang 11

Ilagay ang natitirang mantikilya at pulbos na asukal sa isang hiwalay na mangkok.

Hakbang 12

Talunin ang mantikilya at pulbos na asukal gamit ang isang panghalo, idagdag ang dinurog na mga mumo ng biskwit at haluin hanggang sa makinis.

Hakbang 13

Gamit ang nagresultang butter cream, maingat na i-level ang ibabaw ng cake.

Hakbang 14

Kinukuha namin ang kulay ng puting mastic gamit ang pangkulay ng pagkain hanggang sa maging kulay ng laman at ginagamit ito upang gawin ang mga "paikot-ikot" ng utak.

Hakbang 15

Inilatag namin ang mga "convolutions" sa cake, na bumubuo ng mga random na pattern, nang walang simetriya.

Hakbang 16

Para mas magmukhang makatotohanan ang utak, nilalagay namin ang strawberry jam sa mastic.

Hakbang 17

Handa na ang kakaiba at masarap na "Brains" cake para sa iyong Halloween party. Hayaang magbabad nang kaunti at pagkatapos ay ihain.

Keyk na may kutsilyo

May isa na naman akong magandang ideya para sa disenyo ng panghimagas para sa Halloween. Tiyak na ikatutuwa ng iyong mga bisita ang nakakatakot na knife cake na ito. Maaari mong gamitin ang paborito mong sponge cake bilang base. Ang mahalaga ay siguraduhing sapat ang taas nito at maayos ang hugis.

Mga sangkap

• Puting tsokolate - 600 g
• Krema 33-35% - 200 ml
• Asukal - 150 g
• Tubig - 40 ml
• Syrup ng glucose - 4 na kutsara.
• Mga tina ng gel - puti, pula, asul
• Kutsilyo

Oras ng pagluluto: 1 oras + oras para sa paghahanda ng cake

Mga Serving: 1 (para sa pagdedekorasyon ng cake na 13 cm ang taas at 18 cm ang diyametro)

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang ganache upang pakinisin ang cake. Ibuhos ang cream sa isang kaserola, ilagay sa mahinang apoy, at pakuluan.

Hakbang 2

Alisin ang mainit na cream mula sa apoy, idagdag ang puting tsokolate at haluing mabuti.

Hakbang 3

Kapag ang timpla ay naging homogenous na, kulayan ito ng puti gamit ang gel food coloring at haluing mabuti muli.

Hakbang 4

Takpan ang natapos na ganache ng cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Hakbang 5

Magpahid ng manipis na patong ng pinalamig na ganache sa tapos na keyk at pakinisin ang ibabaw gamit ang spatula o kutsilyo. Ilagay sa refrigerator ang keyk hanggang sa lumamig ang ganache.

Hakbang 6

Maglagay ng pangalawa at mas makapal na patong ng ganache, pakinisin muli ang ibabaw ng cake at ilagay ito sa refrigerator.

Hakbang 7

Ihanda natin ang mga basag na salamin. Ibuhos ang tubig sa isang kaserola, lagyan ng asukal, at isang kutsarang glucose syrup.

Hakbang 8

Ilagay ang kaserola sa katamtamang apoy at pakuluan nang mahina ang syrup sa loob ng 10 minuto. Ang temperatura ng syrup ay dapat umabot sa 145 degrees Celsius (285 degrees Fahrenheit). Kung wala kang thermometer, maaari mong subukan ang kahandaan ng syrup sa pamamagitan ng pagpapatak ng kaunting dami sa malamig na tubig. Kung agad itong mag-caramelize, handa na ang syrup.

Hakbang 9

Ibuhos ang natapos na karamelo sa isang silicone mat, ikalat ito nang pantay at hayaang lumamig.

Hakbang 10

Kapag lumamig na ang karamelo, maingat na alisin ito mula sa silicone mat at ihagis ito sa mesa.

Hakbang 11

Susunod, ihanda natin ang artipisyal na dugo. Paghaluin ang natitirang glucose syrup na may ilang patak ng pulang gel na pangkulay ng pagkain at isang patak ng asul.

Hakbang 12

Alisin ang keyk mula sa refrigerator at simulang ipatong-patong ang mga piraso ng caramel. Ipasok ang isang malaking kutsilyo sa kusina sa gitna ng keyk.

Hakbang 13

Ilagay ang glucose syrup sa isang pastry bag at ilapat ito sa cake upang gayahin ang dugo.

Hakbang 14

Handa na ang nakakatakot na keyk na may kutsilyo para sa Halloween.

Mommy Cake

Isa na naman itong masayang ideya sa pagdidisenyo ng keyk para sa Halloween. Para malikha ang "Mummy," kakailanganin mo lang ng kaunting oras at mga sangkap. Maaaring gamiting base ang kahit anong matangkad na sponge cake. Papahiran natin ito ng ganache at dekorasyunan ng malalambot na marshmallow. Tiyak na matutuwa ka sa resulta.

Mga sangkap

• Krema 33% - 150 ml
• Maitim na tsokolate - 150 g
• Mga puting marshmallow - 200-300 g
• Mga butil ng asukal - 10-14 na piraso.
• Pangkulay ng pagkain na may gel - itim

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang ganache. Pagsamahin ang cream at tsokolate sa isang mangkok na salamin.

Hakbang 2

Paghaluin ang mga sangkap at painitin ang timpla sa microwave sa ilang yugto, habang hinahalo nang mabuti sa bawat oras.

Hakbang 3

Para maging makinis ang cream, i-blend ito.

Hakbang 4

Takpan ang natapos na ganache ng cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

Hakbang 5

Gamit ang pinalamig na ganache, maingat na patagin ang ibabaw ng cake.

Hakbang 6

Ilagay ang mga marshmallow sa isang hiwalay na mangkok na salamin, painitin ang mga ito nang bahagya sa microwave at haluin hanggang sa lumambot.

Hakbang 7

Idinikit namin ang aming mga daliri sa nagresultang masa, iniunat ang marshmallow at lumikha ng isang "web" mula rito sa cake.

Hakbang 8

Gumagawa kami ng mga mata mula sa mga butil ng asukal at pinalamutian ang keyk gamit ang mga ito. Iginuguhit namin ang mga pupil gamit ang itim na gel na pangkulay ng pagkain.

Hakbang 9

Ang orihinal na maligayang cake na "Mummy" para sa Halloween ay handa na.

Mga Multo para sa Pagdedekorasyon ng Cake sa Halloween

Gusto mo bang palamutian ang iyong Halloween cake o cupcakes ng mga cute na multo? Nag-aalok ako sa iyo ng isang napakagandang recipe para sa paggawa ng mga pigura gamit ang mga marshmallow at sugar syrup. Ang mga multong ito ay tiyak na magpapasaya sa parehong mga matatanda at bata.

Mga sangkap

• Marshmallows - 10-15 piraso
• Asukal - 170 g
• Tubig - 6 na kutsara.
• Gelatin - 1 kutsarita.
• Katas ng lemon - 1 kutsarita.

Oras ng pagluluto: 30-40 minuto

Mga Serving: 1 (10-15 na numero)

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ibabad ang gelatin sa 2 kutsarang tubig at hayaang lumaki.

Hakbang 2

Ibuhos ang asukal sa isang kasirola o anumang maginhawang lalagyan, idagdag ang natitirang tubig at ilagay sa apoy.

Hakbang 3

Kapag kumulo ang syrup, alisin ito sa apoy at ibuhos ito sa isang malalim na mangkok na salamin.

Hakbang 4

Idagdag ang namamagang gelatin sa sugar syrup at haluing mabuti.

Hakbang 5

Talunin ang syrup gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis hanggang sa makakuha ka ng makapal na puting masa.

Hakbang 6

Magdagdag ng katas ng lemon at haluin nang ilang minuto pa.

Hakbang 7

Ilagay ang mga marshmallow sa cake o cupcake at ibuhos ang sugar syrup sa ibabaw.

Hakbang 8

Gagamitin natin ang tinunaw na tsokolate para ipinta ang mga mata at bibig ng mga multo. Ang mga cute at malalambing na multo na ito ay handang magpasaya sa araw ng iyong mga bisita.

Marshmallow Halloween Mask Cake

Gusto kong ibahagi ang isang simpleng recipe para sa pagdedekorasyon ng marshmallow cake na may temang Halloween. Maaari mong gawin ang cake gamit ang iyong paboritong recipe, ngunit inirerekomenda ko ang paggamit ng chocolate sponge cake na may malambot na buttercream frosting. Kapag ipinares sa puting-niyebe na marshmallow, ang cake na ito ay magmumukhang napaka-istilo.

Mga sangkap

• Tubig - 120 ml
• Gelatin - 1 kutsara. l.
• Asukal - 220 g
• Asukal na banilya - 1 kutsarita.
• Asin - isang kurot
• Pulbos ng kakaw - 1-2 kutsara. l.
• Asukal na may pulbos - 2 kutsara.
• Corn starch - 2 kutsara.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Mga Serving: 1 (para sa dekorasyon ng cake na may diameter na 14 cm)

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang mga marshmallow. Ibuhos ang 60 ml ng tubig sa ibabaw ng gelatin at hayaang lumaki ito.

Hakbang 2

Ibuhos ang natitirang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, vanilla at isang kurot ng asin.

Hakbang 3

Ilagay ang kaserola sa mahinang apoy at lutuin ang syrup, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa kumulo.

Hakbang 4

Ilagay ang namamagang gelatin sa isang malalim na mangkok at simulang haluin gamit ang isang panghalo. Ibuhos ang sugar syrup nang manipis.

Hakbang 5

Unti-unting pagtaas ng bilis, talunin ang nagresultang timpla hanggang sa makakuha ka ng isang puti, malambot na masa.

Hakbang 6

Kumuha ng pan na may 16 cm ang diyametro, lagyan ng acetate film ang mga gilid nito, lagyan ng mantika at ilipat ang cake dito.

Hakbang 7

Ilagay ang mga marshmallow sa isang piping bag at punan ang espasyo sa pagitan ng cake at ng mga gilid ng pan. Pagkatapos ay maingat na lagyan ng frosting ang ibabaw ng cake.

Hakbang 8

Takpan ang cake na may greased film at ilagay sa refrigerator nang ilang oras hanggang sa ganap na tumigas ang mga marshmallow.

Hakbang 9

Gumagawa kami ng stencil mula sa acetate film. Ginugupit namin ang mga mata at bibig.

Hakbang 10

Kinukuha namin ang cake sa labas ng refrigerator, tinanggal ang lahat ng pelikula at ang singsing mula sa amag.

Hakbang 11

Ilagay ang stencil sa gilid ng cake. Gamit ang brush, lagyan ng cocoa powder ang mga ginupit na bahagi.

Hakbang 12

Paghaluin ang powdered sugar sa corn starch at bahagyang pahiran ng alikabok ang ating cake.

Hakbang 13

Handa na ang isang maganda at napaka-istilong Marshmallow mask cake para sa Halloween.

Keyk na Zombie

Ano ang Halloween kung walang kasamaan, nakakatakot, at gutom na mga zombie? Tutal, isa sila sa mga pinakasikat na karakter sa mga salu-salo. Iminumungkahi kong sorpresahin mo ang iyong mga bisita at gumawa ng Halloween cake na hugis-mata ng zombie. Ito ay isang kakaibang ideya na gagawing sentro ng atensyon ang iyong panghimagas sa salu-salo.

Mga sangkap

• Mga pangkulay ng pagkain na may gel - asul, itim, pula
• Cherry jelly – 300-400 g

Oras ng pagluluto: 30-40 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Gamit ang kutsilyo, ihulma ang cake sa hugis hemisphere.

Hakbang 2

Pahiran ng ganache ang ibabaw ng cake at ilagay sa refrigerator sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 3

Kinukuha namin ang cake mula sa refrigerator at gumawa ng hangganan na may ganache.

Hakbang 4

Iguhit ang mata gamit ang gel food coloring.

Hakbang 5

Hiwain ang jelly sa maliliit na cubes at ilagay ang mga ito sa gilid ng ganache.

Hakbang 6

Handa na ang maluho na "Zombie" cake para sa Halloween.

Keyk ng Bungo

Ito ay isang recipe para sa isang brutal na "Skull" cake na magiging highlight ng iyong hapag-kainan sa Halloween. Para malikha ang obra maestra ng kendi na ito, kakailanganin mo ng kahit anong hugis-parihaba na sponge cake, stable frosting para sa leveling, candurin, at kaunting imahinasyon.

Mga sangkap

• Tsokolate - 200 g
• Mantikilya - 70 g
• Pinakuluang gatas na may kondensada - 50 g
• Kandurin - pilak
• Pangkulay ng pagkain na may gel - pula

Oras ng pagluluto: 2 oras

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang frosting upang pakinisin ang cake. Tunawin ang tsokolate sa double boiler, idagdag ang mantikilya at condensed milk, at haluin gamit ang mixer sa loob ng 3-4 minuto.

Hakbang 2

Gupitin ang isang bungo mula sa kasalukuyang keyk. Gumamit ng mga piraso para idagdag ang nawawalang taas.

Hakbang 3

Idinaragdag din namin ang ilong at panga gamit ang mga scrap. Pagkatapos ay maingat naming inaayos ang lahat ng mga detalye at proporsyon.

Hakbang 4

Maingat na ipahid ang chocolate cream sa cake, pakinisin ang ibabaw hangga't maaari.

Hakbang 5

Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 6

Kinukuha namin ang pinalamig na cake sa labas ng refrigerator at pinapakinis ang anumang hindi pantay gamit ang acetate film.

Hakbang 7

Gamit ang pastry bag, gumawa ng mga ngipin at ilagay ang cake sa freezer sa loob ng 1 oras. Siguraduhing ang frosting ay ganap na nagyelo.

Hakbang 8

Alisin ang keyk mula sa freezer at pahiran ito ng silver candurin gamit ang drybrush. Gumamit ng pulang gel na pangkulay ng pagkain para makagawa ng dugo.

Hakbang 9

Handa na ang orihinal na keyk na "Skull" para sa Halloween. Ihain ito at tamasahin ang mga papuri.

Cake ng mga bata para sa Halloween

Ang pagdedekorasyon ng cake para sa Halloween ng mga bata ay nangangailangan ng espesyal na atensyon. Dapat itong may temang nakabatay sa kapaskuhan, ngunit hindi dapat masyadong nakakatakot, upang hindi matakot ang mga maliliit. Iminumungkahi kong gumawa ka ng isang napakakulay at magandang cake para sa mga bata na hugis isang cute na multo. Para sa base, inirerekomenda kong gumawa ng mga patong ng sponge cake na may maraming kulay at lagyan ng malambot na buttercream. Ang cake ay dapat maliit ang diyametro ngunit sapat ang taas.

Mga sangkap

• Handa nang mastic - puti, lila, itim, berde, kahel
• Nakakaing pandikit

Oras ng pagluluto: 30-40 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Pinagsasama-sama namin ang cake at binibigyan ang tuktok nito ng hugis ng isang hemisphere.

Hakbang 2

Pantayin ang ibabaw ng cake gamit ang anumang stable cream o ganache.

Hakbang 3

Igulong ang puting mastic at takpan ang cake nito.

Hakbang 4

Maingat na pakinisin ang mastic at putulin ang labis.

Hakbang 5

Gumagawa kami ng mga aksesorya mula sa maraming kulay na mastic: isang handbag, isang lollipop, isang ribbon.

Hakbang 6

Gumugulong kami ng itim na mastic at pinuputol ang mga mata mula rito, at ginagawa ang mga kamay ng multo mula sa puting mastic.

Hakbang 7

Ikinakabit namin ang lahat ng mga bahagi gamit ang pandikit ng pagkain.

Hakbang 8

Ang maliwanag, matamis, at hindi kapani-paniwalang magandang Halloween cake na ito ay handa nang ihain.

30 Ideya sa Pagdedekorasyon ng Keyk sa Halloween

Gusto mo bang gumawa ng kakaibang Halloween cake? Naghahanap ng mga matingkad at kakaibang ideya para humanga ang lahat? Pinagsama-sama ko ang mga pinakakapana-panabik na ideya sa pagdedekorasyon ng Halloween cake para sa iyo.

Mga Opsyon sa Pagdedekorasyon ng Kalabasa na Keyk

Ang isang matingkad na kalabasa na may nakakalokong ngiti ang pangunahing simbolo ng Halloween. Bago ang holiday, ginagamit ito sa dekorasyon ng mga bahay, bakuran, cafe, at tindahan. Kaya naman napakapopular ng mga cake na may temang kalabasa o hugis kalabasa. Nag-aalok ako ng ilang magagandang opsyon para sa dekorasyon ng mga ganitong cake.

Pagdedekorasyon ng cake sa Halloween nang walang fondant

Ang fondant ay napakapopular sa mga mahilig sa keyk nitong mga araw. Ngunit hindi lahat ay nakakaalam kung paano o gustong gamitin ito. At hindi lahat ay may gusto sa lasa nito. Kaya, naghanda ako ng ilang magagandang ideya para sa pagdedekorasyon ng cake sa Halloween nang walang fondant.

Mga Cute na Halloween Cake para sa mga Bata

Kung may mga bata sa iyong Halloween party, mainam na gumawa ng hiwalay na cake para sa kanila. Dapat itong maganda, maganda, at hindi nakakatakot, para hindi matakot ang mga maliliit. Nag-aalok ako sa iyo ng ilang magagandang ideya para sa pagdedekorasyon ng mga Halloween cake ng mga bata.

Cake na may Temang Halloween para sa Kaarawan

Kung ikaw o ang kaarawan ng isang mahal sa buhay ay papatak sa Halloween, isaalang-alang ang paggawa ng cake na may temang Halloween para sa okasyon. Ang panghimagas na ito ay magmumukhang napakaliwanag at kakaiba. At ito ay magiging tunay na kasiyahan para sa mga mahilig sa horror. Nakapaghanda ako ng ilang masasayang ideya sa pagdedekorasyon ng cake na may temang Halloween para sa mga kaarawan.

Video: Nakakatakot na Halloween Cake ni Polina Filimonova

Sa bidyong ito, ibinahagi ng kilalang pastry chef na si Polina Filimonova ang kanyang kamangha-manghang kwento ng paggawa ng isang nakakatakot na Halloween cake. Idinetalye niya ang lahat ng mga ideya at pagkakamaling nagawa niya sa proseso ng pagdidisenyo ng dessert.

Ipinapakita rin sa video ang proseso ng pagdedekorasyon ng isang Halloween cake. Maikling ipinapakita nito kung paano hinubog ang sponge cake, pati na rin kung paano inilapat ang fondant at food coloring. Ang resulta ay kahanga-hanga!