Ang mga gingerbread cookies ay iniuugnay sa Pasko, mga pista opisyal sa taglamig, at init. Madalas din itong iregalo sa mga kaibigan at pamilya. Gayunpaman, sa mundo ngayon, maraming tao ang sumusunod sa mga prinsipyo ng malusog na pagkain para sa iba't ibang dahilan. Kaya, upang mapasaya ang iyong mga kaibigan na nagbabantay sa kanilang diyeta, maaari kang gumawa ng iyong paboritong pagkain nang hindi gumagamit ng ilang sangkap. Ang mga cookies na ito ay isa ring mahusay na alternatibo para sa mga kumakain ng asukal at harina, dahil ang mga ito ay kasing sarap ng klasikong recipe.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Mga cookies na gawa sa gingerbread (walang asukal at gluten)

Sa mundo ngayon, halos lahat ng recipe ay may mga pamalit na akma sa isang malusog na pamumuhay. Ang gluten-free gingerbread ay isa sa mga pinakasikat sa mga kumakain ng masustansyang pagkain. Dahil sa napakaraming iba't ibang recipe, maaaring mahirap makahanap ng isa na magugustuhan mo, ngunit ang isang ito ay namumukod-tangi dahil sa simple at napakasarap na lasa nito.
Nutrisyonal na halaga bawat serving
232.3 kcal
  • Mga protina: 10.5 gramo
  • Mga Taba: 5 gramo
  • Mga Karbohaydreyt: 35 gramo
*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap
  • Kabuuang oras:
  • Pagiging kumplikado:
    Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
  • Bilang ng mga serving: 15

Mga sangkap

Mga Serving
  • Pulot
    80 G
  • Langis ng niyog
    15 G
  • Harinang bigas
    150 G
  • Itlog C1
    1 mga piraso
  • Soda
    0.5 kutsarita
  • Kanela
    0.5 kutsarita
  • Luya (giniling)
    0.5 kutsarita
  • Nutmeg
    0.5 kutsarita

Paghahanda

Hakbang 1
Mga Cookie na may Gingerbread - Hakbang 1

Ibuhos ang likidong pulot-pukyutan sa isang maliit na kaserola. Idagdag ang langis ng niyog at ang napiling timpla ng pampalasa.

Hakbang 2
Mga Cookie na may Gingerbread - Hakbang 2

Ilagay ang kaserola na ito sa mahinang apoy at pakuluan, habang patuloy na hinahalo.

Hakbang 3
Mga Cookie na Gingerbread - Hakbang 3

Sa sandaling kumulo ang timpla, alisin ito sa apoy at hayaang lumamig.

Hakbang 4
Mga Cookie na Gingerbread - Hakbang 4

Ibuhos ang pulot na may mantikilya at pampalasa sa isang mangkok, idagdag ang baking soda.
Sa yugtong ito, mahalagang haluin nang mabuti ang lahat upang maiwasan ang anumang bukol ng baking soda na mabuo sa mga inihurnong pagkain. Bilang kahalili, maaari mo ring patayin ang baking soda.

Hakbang 5
Mga Cookie na Gingerbread - Hakbang 5

Idagdag ang itlog sa nagresultang timpla at ihalo muli nang lubusan.
Bago ito, ang halo ay dapat lumamig sa temperatura ng silid, kung hindi man ay mamumuo ang itlog at hindi gagana ang masa.

Hakbang 6
Mga Cookie na Gingerbread - Hakbang 6

Pagkatapos nito, sinasala natin ang harina ng bigas.
Maaari ka ring gumamit ng iba pang uri ng gluten-free na harina, tulad ng almendras, niyog, mais, bakwit, o harina ng oat.

Hakbang 7
Mga Cookie na Gingerbread - Hakbang 7

Gamit ang isang spatula, lubusan na ihalo ang masa sa harina, balutin ito ng cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 8
Mga Cookie na Gingerbread - Hakbang 8

Alisin ang masa sa refrigerator; mas matigas na ito ngayon. Ilagay ito sa parchment paper at igulong ito nang manipis.

Hakbang 9
Mga Cookie na Gingerbread - Hakbang 9

Gamit ang mga hulmahan, pinutol namin ang mga pigura na kailangan namin mula sa masa.

Hakbang 10
Mga Cookie na may Gingerbread - Hakbang 10

Ilagay ang lahat sa isang oven na pinainit sa 180 degrees sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 11
Mga Cookie na Gingerbread - Hakbang 11

Kinukuha namin ang aming mga cookies, hinahayaan silang lumamig at pinalamutian ang mga ito ayon sa gusto namin.
Ang mga gingerbread cookies na ginawa gamit ang resipe na ito ay walang pinagkaiba sa mga klasikong cookies, ngunit isa itong malusog na alternatibo na makakatulong sa iyong maiwasan ang pagtaas ng timbang, kahit na sa panahon ng kapaskuhan.

Mga Tip sa Recipe

Bagama't ang proseso ng paggawa ng gingerbread ay itinuturing na medyo simple, ang bawat recipe ay mayroon pa ring sariling mga espesyal na lihim na makakatulong upang makamit ang perpektong resulta.

  • Ang uri ng pulot-pukyutan ay direktang makakaapekto sa lasa ng gingerbread. Kung gusto mo ng mas masaganang lasa, isaalang-alang ang pulot-pukyutan mula sa buckwheat. Kung mas gusto mo ang mas pinong lasa, gumamit ng floral honey.
  • Kung magbubutas ka sa mga hugis habang pinuputol mo ang mga ito, maaari mong lagyan ng mga laso ang mga ito pagkatapos handa na at gamitin ang mga ito upang palamutian ang iyong puno o kahit na gumawa ng isang buong garland.
  • Pagkatapos tanggalin ang gingerbread cookies mula sa baking sheet, mainam na ilagay ang mga ito sa parchment paper o wire rack. Makakatulong ito na maiwasan ang labis na kahalumigmigan, na maaaring maging sanhi ng pagkabasa ng cookies.
  • Kapag nagdedekorasyon ng gingerbread cookies gamit ang icing, kailangan mong maging lubos na maingat. Kung gusto mong maglagay ng pangalawang kulay sa ibabaw ng isa pa, siguraduhing maghintay hanggang sa tuluyang matuyo ang unang layer, kung hindi ay mapanganib mong paghaluin ang iba't ibang uri ng icing sa halip na lumikha ng magagandang pattern.
  • Pinakamainam na iimbak ang mga cookies sa mga lata o kahon. Upang maiwasan ang pagkasira ng icing, itago ang gingerbread sa isang madilim na lugar na malayo sa direktang sikat ng araw. Dahil sa pulot, mapapanatili ng treat ang lahat ng lasa nito nang hanggang 3-4 na linggo. Bukod pa rito, kung iimbak nang maayos, ang gingerbread ay magiging mas masarap sa paglipas ng panahon.

Isang katulad na recipe ng video: Gingerbread Cookies na Walang Asukal at Puting Harina

Ang resipe na ito ay isang masarap na panghimagas. Ang kombinasyon ng mga pampalasa ay lumilikha ng isang maanghang na aroma at kakaibang lasa. Ang mga gingerbread cookies na ito ay lubos na masustansya, walang anumang mahahalagang sangkap, kahit na walang dagdag na asukal at harina. Kasabay nito, ang mga cookies na ito ay mas malusog, walang karagdagang calorie o masamang epekto sa katawan.