Nangungunang 3 mga recipe para sa homemade cinnamon gingerbread: may honey, luya

Nilalaman

1 Klasikong Resipi ng Cinnamon Gingerbread
- 1.1 Mga sangkap
- 1.2 Paghahanda
2 Paano Gumawa ng Gingerbread Cookies na may Luya at Kanela
- 2.1 Hakbang-hakbang na resipe
3 Video: Gingerbread na may Honey at Cinnamon

Malambot, malambot, at mabango—cinnamon gingerbread. Isa ang mga ito sa mga panghimagas na agad na naghahatid ng pakiramdam ng pagdiriwang at mahika, na nagbabalik kahit sa mga pinakamasugid na gourmet sa pagkabata. Gayunpaman, may ilang mga trick para maging dalubhasa sa kanilang paghahanda: kung hindi, sa halip na malambot na pastry, maaaring magkaroon ka ng walang lasa at luma na cookies na maaaring masiraan ng ngipin ng iyong mga bisita. Naghanda kami ng tatlo sa pinakamatagumpay na recipe ng gingerbread—perpekto ang mga ito para sa Bisperas ng Bagong Taon o bilang mga regalo sa Pasko.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Klasikong Resipi ng Cinnamon Gingerbread

Ang cinnamon gingerbread ay isang tradisyonal na pastry ng mga Aleman. Ang paggawa nito ayon sa klasikong recipe ay nangangailangan ng sapat na kasanayan at pasensya, kaya tipikal ito sa mga Aleman. Ang bersyong ito ay gawa sa choux pastry, na kailangan ding iwanan upang magpahinga sa temperatura ng silid sa loob ng dalawang araw. Ngunit sulit ang resulta: ang gingerbread ay malambot sa loob at medyo matigas sa labas. Perpekto ito para sa paggawa ng mga gingerbread house at iba pang nakakaing eskultura.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

354 kcal

Mga protina: 5 gramo
Mga Taba: 1.5 gramo
Mga Karbohaydreyt: 78.6 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado:

Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
Bilang ng mga serving: 10

Mga sangkap

Mga Serving

Baliktarin ang syrup

500 G
Harina

500 G
Asukal

75 G
Luya

2 mga kurot
Carnation

2 mga kurot
Kanela

0.5 kutsarita
Kulantro

0.5 kutsarita
Anis

0.5 kutsarita
Soda

10 G
Gatas

2 kutsara
Asukal na kayumanggi

125 G

Paghahanda

Hakbang 1

Ibuhos ang invert syrup sa isang kasirola na may makapal na ilalim at ilagay sa apoy.

Hakbang 2

Salain ang harina.

Hakbang 3

Magdagdag ng asukal at pampalasa dito.

Hakbang 4

Haluing mabuti.

Hakbang 5

Unti-unting idagdag ang mga tuyong sangkap sa kumukulong invert syrup, habang patuloy na hinahalo.

Hakbang 6

Kapag ang masa ay nagiging homogenous, alisin ito mula sa kalan.

Hakbang 7

I-dissolve ang baking soda sa gatas at idagdag sa masa, ihalo.

Hakbang 8

Takpan ang kawali gamit ang takip at iwanan sa temperatura ng silid sa loob ng dalawang araw.

Hakbang 9

Kapag umalsa na ang masa, ilabas ito at masahin sa isang silicone mat.

Hakbang 10

Magdagdag ng asukal na kayumanggi.

Hakbang 11

Masahin muli.

Hakbang 12

Hatiin ang masa sa apat na bahagi.

Hakbang 13

Para mas madaling gamitin, maaaring lagyan ng tubig at asukal ang ibabaw nito at ang ibabaw.

Hakbang 14

Igulong ang masa nang direkta sa papel na parchment kung saan tayo maghurno.

Hakbang 15

Gupitin ang hugis-parihaba na gingerbread cookies at palamutihan ng mga almendras.

Hakbang 16

Maghurno sa 180 degrees sa loob ng 7-10 minuto.

Hakbang 17

Paano gumawa ng cinnamon gingerbread cookies - larawan

Ilagay ang pan at pergamino sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan, pagkatapos ay alisin lamang ang pergamino.

Paano Gumawa ng Gingerbread Cookies na may Luya at Kanela

Kung hindi mo mahanap ang invert syrup na kailangan para sa klasikong recipe, huwag mag-alala! Maaari kang gumawa ng masarap na gingerbread cookies gamit ang mga sangkap na mayroon ka na sa iyong kusina. Mas matipid din sa oras ang opsyong ito. Gumagamit ang awtor ng kaunting pampalasa, ngunit maaari mo ring idagdag ang iyong mga paborito kung gusto mo, na magreresulta sa mas masarap na inihurnong pagkain!

Mga sangkap:

Mantikilya - 100 g
Asukal - 200 g
Soda - 1 kutsarita.
Banilin - 1 g
Kanela - 1.5 kutsarita.
Luya - 1.5 kutsarita.
Pulot - 3 kutsara.
Mga itlog - 2 piraso.
Harina - 350 g

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto

Mga Serving: 28 piraso

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang lahat ng sangkap. Salain ang harina at painitin ang mantikilya sa temperatura ng silid.

Hakbang 2

Pagsamahin ang asukal, pulot-pukyutan, kakaw, at mga pampalasa sa isang kaserola. Initin hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.

Hakbang 3

Magdagdag ng baking soda at haluing mabuti.

Hakbang 4

Idagdag ang mantikilya. Para mas mabilis itong matunaw, maaari mo itong hiwain sa maliliit na cube.

Hakbang 5

Alisin ang timpla sa apoy at palamigin sa 40-50 degrees Celsius. Idagdag ang itlog at haluing mabuti.

Hakbang 6

Magdagdag ng harina sa 3-4 na yugto.

Hakbang 7

Una, haluin ito gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay ilagay ito sa mesa at masahin ito gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 8

Ilagay ang masa sa isang bag at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras.

Hakbang 9

Igulong ang masa sa kapal na 0.5-1 cm, maglagay ng mga stencil ng papel dito at gupitin ang mga cookies ng gingerbread ng nais na hugis.

Hakbang 10

Ilagay ang gingerbread cookies sa isang baking sheet na may parchment lined. Ihurno sa loob ng 15-20 minuto sa 180 degrees Celsius.

Video: Gingerbread na may Honey at Cinnamon

Ang mga gingerbread cookies na ginawa ayon sa resipe na ito ay palaging masarap! Kahit ang mga baguhang kusinero ay kayang gawin ito: ang kailangan mo lang gawin ay haluin ang mga sangkap sa tamang pagkakasunod-sunod. Bukod pa rito, hindi mo na kailangan ng food processor o mixer. Pwede na ang isang regular na whisk o kahit isang tinidor. Maaari mo itong i-bake nang pabilog o sa anumang hugis, tulad ng mga Christmas tree o gingerbread men. Ang mga natapos na cookies ay maaaring budburan ng powdered sugar, chocolate ganache, o confectionery glaze.