Nangungunang 4 na Recipe ng Rye Gingerbread

Ang mabangong rye gingerbread ay isang pagkaing tiyak na magugustuhan ng buong pamilya. Hindi lamang ito masarap, kundi napakasustansya rin nito. Ang rye flour ay nagpapasigla ng metabolismo, nagpapabuti sa paggana ng puso at tiyan, nagpapababa ng kolesterol, at nagpapalakas ng mga buto. At ilan lamang iyan sa maraming benepisyo ng produktong ito.

Sa koleksyon na ito, tinipon ko ang pinakamasarap na recipe ng rye gingerbread: may sourdough, honey, kefir, at kahit walang itlog o dairy. Tiyak na makakahanap ang bawat kusinero sa bahay ng perpektong opsyon. Piliin ang iyong paboritong recipe at pasayahin ang iyong pamilya gamit ang isang malusog at masarap na panghimagas.

Rye flour gingerbread na may honey

Ang mabangong rye gingerbread na may lasa ng pulot ay isang tradisyonal na pagkaing Aleman na kilala bilang Lebkuchen, o Nuremberg gingerbread. Ginagawa ito sa Bisperas ng Pasko at inihahain sa hapag-kainan, kung saan nagtitipon ang buong pamilya. Inaanyayahan ko kayong isawsaw ang inyong sarili sa mala-engkantong kapaligiran at bigyan ang inyong mga mahal sa buhay ng masarap na pastry na ito.

Mga sangkap

• Pulot - 300 g
• Asukal - 50 g
• Harina ng trigo - 200 g
• Harina ng rye - 120 g
• Pula ng itlog - 2 piraso
• Halo-halong pampalasa (kanela, luya, kardamono, nutmeg) - 20 g
• Soda - 3 gramo
• Pampaalsa - 3 g

Oras ng pagluluto: 1 oras 50 minuto

Mga Serving: 1 (humigit-kumulang 700 g gingerbread)

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Inihahanda namin ang mga kinakailangang sangkap.

Hakbang 2

Sa isang malalim na lalagyan, paghaluin ang pulot at asukal.

Hakbang 3

Ibuhos ang parehong uri ng harina sa mangkok ng isang food processor o sa isang hiwalay na malalim na mangkok.

Hakbang 4

Idagdag ang mga pula ng itlog at pinaghalong honey-sugar sa harina.

Hakbang 5

Haluing mabuti ang mga sangkap.

Hakbang 6

Magdagdag ng isang kutsarang tubig sa baking soda at baking powder at ihalo ang bawat timpla.

Hakbang 7

Ibuhos ang mga nagresultang timpla sa masa nang paisa-isa at ihalo muli nang mabuti.

Hakbang 8

Masahin nang kaunti ang masa gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maging makinis at nababanat ito.

Hakbang 9

Balutin ang masa ng rye sa cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

Hakbang 10

Igulong ang pinalamig na masa at gupitin ang mga gingerbread cookies na may iba't ibang hugis. Maaari mong pahiran ng pula ng itlog ang ibabaw.

Hakbang 11

Maghurno ng rye gingerbread sa 180 degrees sa loob ng 12-15 minuto.

Hakbang 12

Palamigin ang mga natapos na produkto at palamutihan ang mga ito ayon sa iyong panlasa.

Lenten gingerbread na gawa sa harina ng rye

Ito ay isang simple at mabilis na recipe para sa Lenten gingerbread na gawa sa rye flour. Ang mga ito ay nagiging napakalambot, malambot, at masarap. At ang kanilang mahiwagang maanghang na aroma ay tiyak na walang mag-iiwan ng walang pakialam. Bigyan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ng nakakatakam na panghimagas na ito.

Mga sangkap

• Tubig - 125 ml
• Asukal - 3 kutsara.
• Pulot - 3 kutsara.
• Langis ng gulay - 50 ml
• Harina ng trigo - 200 g
• Harina ng rye - 200 g
• Luya - ½ kutsarita.
• Kanela - 1 kutsarita.
• Baking powder - 1 ½ kutsarita.

Oras ng pagluluto: 50-60 minuto

Mga Serving: 1 (humigit-kumulang 600-700 g ng gingerbread)

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ilagay ang pulot sa isang kasirola na may makapal na ilalim, magdagdag ng asukal, ibuhos ang tubig at haluin nang bahagya ang lahat.

Hakbang 2

Ilagay ang kawali sa mahinang apoy. Haluin palagi hanggang sa maging makinis ang timpla, pagkatapos ay alisin sa apoy.

Hakbang 3

Salain ang lahat ng harina sa isang hiwalay na mangkok.

Hakbang 4

Magdagdag ng mga pampalasa at soda sa harina at ihalo nang mabuti ang lahat.

Hakbang 5

Ibuhos ang vegetable oil sa custard base at haluin.

Hakbang 6

Pagsamahin ang likidong timpla sa tuyo at haluin ang mga ito gamit ang isang panghalo.

Hakbang 7

Kapag ang timpla ay naging makapal, masahin ito gamit ang iyong mga kamay sa isang nababanat na masa.

Hakbang 8

Hatiin ang masa sa maliliit na piraso at bumuo ng bilog na gingerbread cookies.

Hakbang 9

Ihurno ang rye gingerbread cookies sa 180 degrees Celsius sa loob ng 20-25 minuto. Pagkatapos, alisin ang mga ito sa oven at lagyan ng caramel, kung nais.

Hakbang 10

Kapag lumamig nang mabuti ang Lenten rye gingerbread, maaari na natin itong ihain.

Video: Gingerbread na may Sourdough Rye

Ang sourdough rye gingerbread ay isang napakasarap at masustansyang pagkain. Ang cinnamon at vanilla ay nagbibigay ng nakalulugod na aroma. At salamat sa sourdough starter, ang gingerbread ay napakalambot, mahangin, at malambot. Natutunaw lang ito sa iyong bibig. Maaari mo itong lagyan ng anumang glaze o powdered sugar at ihain kasama ng tsaa, kape, cappuccino, at iba pang inumin.

Ipinapakita ng bidyong ito ang isang recipe para sa sourdough rye gingerbread. Ipinapakita ng gumawa ng bidyo ang bawat hakbang ng paghahanda ng panghimagas at ipinaliwanag ang lahat ng masalimuot na detalye ng bawat proseso. Sa dulo ng bidyo, ibinahagi rin ng pastry chef ang isang subok na at totoong recipe para sa sugar glaze, na perpekto para sa pagpapahid ng rye gingerbread.