Mga Cookie na Gingerbread Man - 4 na Pinakamahusay na Recipe

Ang gingerbread man ay naging tunay na simbolo ng Pasko sa loob ng maraming taon. Ang mga cookies na ito ay hindi lamang para sa pagkain. Ang mga ito ay magandang dekorasyon din, dahil sa Amerika, ang mga gingerbread man ay kailangang-kailangan para sa Christmas tree o kahit na isabit sa mga sanga.

Maraming mga recipe para sa mga taong mahilig sa cookie, ngunit ang pinakasikat ay ang mga klasikong may molasses at honey. Ang paggawa ng matamis na panghimagas na ito ay medyo madali at hindi nangangailangan ng anumang bihirang sangkap. Kahit ang mga bata ay sasali, at ito ay magiging isang paboritong aktibidad ng pamilya.

Ang Kwento ng Taong Tinapay mula sa Gingerbread

May mga bali-balitang nagmula ang napakasarap na pagkain na ito noong panahon ng paghahari ni Elizabeth I. Ngunit ang mga chef ng Kanyang Kamahalan ay gumawa ng bawat gingerbread cookie nang kakaiba. Ang bawat cookie ay may kanya-kanyang kakaibang kagandahan, dahil nilikha ang mga ito na kawangis ng mga madalas na bisita sa palasyo o mga miyembro ng entourage ng Reyna.

Ang pinakasikat na bersyon ng gingerbread man ay nagmula ilang siglo na ang nakalilipas. Nagsimula ang lahat sa isang mabilis na lumalagong kuwentong engkanto sa Amerika. Pagkatapos ng kuwentong ito, nagpasya ang mga confectioner at mga maybahay na maghurno ng isang bagong matamis na panghimagas, na naging paborito ng lahat at isang kailangang-kailangan na bahagi ng mga gabi ng taglamig.

Ang kuwentong Kanluranin ay halos kapareho ng pamilyar na kuwento ni Kolobok, isang lalaking may tinapay na luya. Ang lalaking may tinapay na luya ay ginawa rin ng kanyang pamilya, na kalaunan ay kanyang tinakasan upang maghanap ng pakikipagsapalaran. Sa daan, ang bayani ay nakatagpo ng iba't ibang mga hayop, nakatakas sa panganib, ngunit sa huli ay kinain ng isang tusong soro.

Sa kasalukuyan, ang karakter na ito ay may malaking kahalagahan sa sinehan. Ang animated na pelikulang "Shrek," na nagtatampok ng isang gingerbread man, ay nakakuha ng malawakang katanyagan. Ang Gingerbread Man ay nakikilala sa kanyang kakaibang personalidad, na tumutulong sa bida na malampasan ang mga kahirapan at lumaban pa para sa pag-ibig.

3. Mga Cookie na may Gingerbread Man na may Icing

Sa pamamagitan ng pagsunod sa perpektong pormula ng resipe na ito, magkakaroon ka ng isang napakasarap na panghimagas at isang nakamamanghang dekorasyon sa hapag-kainan ng Bagong Taon. At ang paggawa ng gingerbread men ay magiging tradisyon ng pamilya bago ang kapaskuhan.

Mga sangkap:

Para sa mga cookies

• Harina - 450 g + para sa paggulong ng masa
• Asukal na kayumanggi - 100 g
• Mantikilya - 100 g
• Molasses o pulot - 150 g
• Malamig na tubig - 100 g
• Soda - 2 kutsarita.
• Giniling na luya - 2 kutsarita.
• Giniling na allspice - 0.5 kutsarita.
• Giniling na kanela - 0.5 kutsarita.
• Mga giniling na clove - 0.25 kutsarita.
• Asin - 0.25 kutsarita.

Para sa glaze

• Puti ng itlog - 1 piraso.
• Asukal na may pulbos - 150 g
• Katas ng lemon - 1 kutsarita.
• Mga pangkulay ng pagkain

Oras ng pagluluto: 45 minuto

Bilang ng mga serving: 10-12

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Tunawin ang mantikilya sa temperatura ng silid. Dapat itong malambot.

Hakbang 2

Magdagdag ng tubig, molasses, at asukal. Haluing mabuti hanggang sa lumambot.

Hakbang 3

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang lahat ng natitirang sangkap.

Hakbang 4

Pagsamahin ang timpla at mga tuyong sangkap sa isang mangkok at masahin nang mabuti ang masa.

Hakbang 5

Pagkatapos nito, balutin ito ng cling film at ilagay sa refrigerator nang halos 2 oras.

Hakbang 6

Kunin ang pinalamig na masa at igulong ito hanggang sa kapal na 0.5 cm. Gamit ang mga espesyal na hulmahan, gupitin ang maliliit na tao at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may parchment lined, na may distansya na 5 cm sa pagitan ng mga pigura.

Tandaan, hindi lang mga gingerbread men ang kaya mong gawin gamit ang masa na ito. Ang mga Christmas tree cookies, candy cookies, at bow cookies ay perpekto rin para sa tema ng Bagong Taon.

Hakbang 7

Ilagay ang baking sheet sa isang preheated oven sa 180 degrees Celsius. I-bake sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos, alisin ang gingerbread cookies mula sa oven, hayaang lumamig, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang plato.

Hakbang 8

Para gawin ang glaze, haluin ang puti ng itlog gamit ang asukal at katas ng lemon. Maaari mo ring gawin ang glaze gamit ang powdered sugar at gatas.

Sa tulong ng pangkulay ng pagkain, ang ating gingerbread ay magmumukhang mas matingkad at hindi pangkaraniwan.

Pinapadali ng mga pastry bag ang pagkukulay ng mga pigura. Iba't ibang kendi at sprinkles ang magdaragdag ng kakaibang dating sa iyong panghimagas at makakahikayat sa mga bata na makilahok sa proseso ng pagluluto.

4. Masa na gawa sa honey-ginger para sa mga lalaking gingerbread

Ang masa na ito ay magiging tunay na maraming gamit na base sa mga darating na taon, hindi lamang para sa mga taong gumagawa ng gingerbread. Maaari mo pa itong gamitin para gumawa ng isang buong gingerbread house.

Mga sangkap:

• Pulot - 150 g
• Asukal - 100 g
• Malambot na mantikilya - 100 g
• Mga itlog - 1 piraso.
• Harina - 400-450 g
• Kanela - 1 kutsarita.
• Giniling na luya - 1 kutsarita.
• Giniling na kanela kalahati - 1 kutsarita.
• Soda - 2 kutsarita.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Bilang ng mga serving: 10

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ilagay ang pulot-pukyutan, asukal, at mga pampalasa sa isang kaserola. Pakuluan ang timpla, habang hinahalo paminsan-minsan.

Hakbang 2

Alisin ang timpla sa apoy, idagdag ang baking soda, at haluin. Ang timpla ay bubula at lalawak.

Hakbang 3

Unti-unting idagdag ang mantikilya sa kaserola kasama ang pulot at mga pampalasa at haluin. Kapag lumamig na, basagin ang isang itlog dito at haluin hanggang sa lumambot.

Hakbang 4

Magdagdag ng inalis na harina at dahan-dahang masahin ang masa gamit ang isang panghalo.

Hakbang 5

Igulong ang nagresultang masa sa pagitan ng dalawang piraso ng parchment paper hanggang sa umabot ito sa kapal na 5 mm. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 30-50 minuto.

Hakbang 6

Mula sa pinalamig na masa, gupitin ang mga pigura ng nais na hugis at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may linya na pergamino.

Hakbang 7

Ihurno ang cookies sa loob ng 10 minuto sa 175 degrees Celsius. Pagkatapos, ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang maiwasan ang pagkabasa ng likod nito dahil sa kahalumigmigan.

Dahil sa resipe na ito, napakabilis at napakadaling ihanda ang masa. At ang paggamit ng kaunting kagamitan ay makakatipid nang malaki sa iyong oras sa paglilinis ng iyong pinagtatrabahuhan.

5 Sekreto sa Perpektong Gingerbread Cookies

Bagama't madaling ihanda ang mga recipe para sa napakasarap na pagkain na ito, may ilang mga sikreto na makakatulong sa iyong makamit ang perpekto sa iyong gingerbread.

1. Kung maramdaman mong nagsisimulang matunaw ang masa habang ginagawa ito, na nagpapahirap sa pagluluto, balutin lamang ito ng plastic wrap at i-freeze sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, muling titibay ang masa, na magpapadali sa paggupit ng mga hugis.
2. Ang blackstrap molasses ang nagbibigay sa gingerbread ng katangian nitong madilim na kulay, ngunit kung wala kang sangkap na ito sa iyong pantry, gumamit ng cocoa powder. Hindi lamang ito magdaragdag ng magandang kulay sa iyong mga inihurnong pagkain kundi magbibigay din ito ng isang kawili-wiling bagong lasa.
3. Kapag gumagawa ng cookies para palamutihan ang iyong Christmas tree, tandaan na gumawa ng mga butas sa mga ito para malagyan ng ribbon o tali. Pinakamainam na gawin ito habang pinuputol ang mga hugis mula sa masa, dahil ang mga cookies ay magiging matigas pagkatapos i-bake at maaaring madurog.
4. Kung tumigas na ang iyong icing para sa dekorasyon, ilipat ito sa isang hiwalay na maliit na mangkok at unti-unting magdagdag ng ilang patak ng tubig hanggang sa makamit mo ang ninanais na lapot.
5. Huwag kalimutan na maaari mong gamitin ang natitirang masa bilang dekorasyon para sa iyong mga gingerbread men. Maingat na gupitin ang mga palamuting elemento (tulad ng mga bow o paru-paro) mula sa manipis na masa. Pagkatapos i-bake, idikit ang mga ito sa gingerbread gamit ang icing at dekorasyunan. Ito ay gagawing mas elegante at maligaya ang hitsura ng mga gingerbread men.

Ang klasiko ngunit madaling lutuing panghimagas na ito ay magiging tunay na tampok ng iyong tahanan. Lilikha ito ng isang espesyal na kapaligiran ng kapaskuhan at ilulubog ang bawat miyembro ng pamilya sa kaaya-ayang abalang pagdiriwang bago ang Bagong Taon.

Video: Paano gumawa ng gingerbread man para sa Bagong Taon

Kung gusto mong magtipid nang kaunti pero gusto mo pa ring makakuha ng malutong at masarap na gingerbread cookies, irerekomenda namin ang resipe na ito. Ang prosesong ito ay gagawing simple at kasiya-siya ang pagbe-bake. Dagdag pa rito, habang nanonood, makakakuha ka ng inspirasyon para sa mga disenyo ng gingerbread man. Ang mga cookies na ginawa gamit ang resipe na ito ay hindi lamang magiging masarap na panghimagas kundi isa ring magandang regalo para sa mga kaibigan at pamilya.