Bihira ang makahanap ng matamis na panghimagas na hindi lamang ipinagmamalaki ang kakaibang lasa kundi tunay ding sumisimbolo sa panahon. Ang mga honey-gingerbread cookies ay naging isang matingkad na simbolo ng mga pista opisyal sa taglamig, na ginagamit sa pagdedekorasyon ng mga puno ng Pasko at bilang mga regalo sa mga kaibigan. At ang proseso ng pagdidisenyo at paglalagay ng icing sa mga ito ay naging taunang tradisyon para sa marami, isang paraan upang gumugol ng oras kasama ang pamilya. Bukod dito, ang panghimagas na ito ay napakadaling ihanda, na nangangailangan ng kaunting pagsisikap. Ang sunud-sunod na recipe, video, at karagdagang impormasyon sa artikulong ito ay magpapadali sa proseso ng pagbe-bake at makakatulong sa iyo na lumikha ng perpektong mga inihurnong pagkain para sa pamilya at mga bisita.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Mga cookies na gawa sa honey-gingerbread

Ang resipe na ito ay isa sa pinakamadali at perpekto para sa mga nagsisimula at bihasang kusinero. At ang mismong panghimagas ay hindi isa sa mga cookies na kailangang i-bake kaagad; ang nagreresultang masa ng gingerbread cookie na may pulot ay maaaring iimbak sa refrigerator at gamitin anumang oras.
Nutrisyonal na halaga bawat serving
355 kcal
  • Mga protina: 4.8 gramo
  • Mga Taba: 2.8 gramo
  • Mga Karbohaydreyt: 77.7 gramo
*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap
  • Kabuuang oras:
  • Pagiging kumplikado:
    Para sa mga bihasang kusinero. Maaaring kailanganin ang mga espesyal na kagamitan.
  • Bilang ng mga serving: 30

Mga sangkap

Mga Serving
  • Harina
    250 G
  • Mantikilya
    100 G
  • Asukal
    100 G
  • Itlog C1
    1 mga piraso
  • Pulot
    2 kutsara
  • Soda
    0.5 kutsarita
  • Luya
    2 kutsarita
  • Kanela
    1 kutsarita
  • Carnation
    1 kutsarita

Paghahanda

Hakbang 1
Mga Cookie na may Honey Gingerbread - Hakbang 1
Salain ang 200 g ng harina, pagkatapos ay idagdag ang baking soda, giniling na luya, kanela, at cloves. Haluin ang timpla. Maaari ka ring gumamit ng iba pang pampalasa, depende sa iyong panlasa. Ang nutmeg, cocoa powder, at zest ay mainam ding mga pagpipilian.
Hakbang 2
Mga Cookie na may Honey Gingerbread - Hakbang 2
Sa isa pang mangkok, ilagay ang pinalambot na mantikilya at idagdag ang asukal.
Hakbang 3
Mga Cookie na may Honey Gingerbread - Hakbang 3
Una, maingat na haluin ang mantikilya at asukal gamit ang isang whisk, pagkatapos ay maaari kang gumamit ng mixer.
Hakbang 4
Mga Cookie na may Honey Gingerbread - Hakbang 4
Habang hinahalo ang mantikilya at asukal, dapat pumuti ang kulay ng timpla. Sa puntong ito, idagdag ang itlog at ipagpatuloy ang paghahalo.
Hakbang 5
Mga Cookie na may Honey Gingerbread - Hakbang 5
Magdagdag ng bahagyang pinainit na likidong pulot sa pinaghalong ito at haluin.
Hakbang 6
Mga Cookie na may Honey Gingerbread - Hakbang 6
Idagdag ang kalahati ng sinalang harina at mga pampalasa sa masa at patuloy na masahin nang marahan. Kakailanganin mong magtabi ng kaunting harina para sa pag-roll ng masa.
Hakbang 7
Mga Cookie na may Honey Gingerbread - Hakbang 7
Idagdag ang kalahati ng harina at haluin ito. Sa yugtong ito, mas madaling haluin ang masa gamit ang spatula kaysa sa whisk.
Hakbang 8
Mga Cookie na may Honey Gingerbread - Hakbang 8
Budburan ng harina ang isang mesa at ibuhos ang timpla dito. Magdagdag ng kaunting harina sa ibabaw at simulang masahin ang masa gamit ang iyong mga kamay.
Hakbang 9
Mga Cookie na may Honey Gingerbread - Hakbang 9
Ilagay ang masa sa refrigerator nang ilang oras, takpan ang mangkok ng plastic wrap. Titibayin nito ang masa, kaya mas madali itong gamitin.
Hakbang 10
Mga Cookie na may Honey Gingerbread - Hakbang 10
Pagkatapos nito, igulong ang pinalamig na masa sa pagitan ng dalawang piraso ng papel na parchment hanggang sa maging 3-4 mm ang kapal.
Hakbang 11
Mga Cookie na may Honey Gingerbread - Hakbang 11
Gupitin ang mga hugis na gusto mo mula sa masa at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may parchment line. Paghiwalayin ang mga hugis sa isa't isa dahil lalawak ang mga ito habang nagbe-bake.
Hakbang 12
Mga Cookie na may Honey Gingerbread - Hakbang 12
Ilagay ang baking sheet na may gingerbread cookies sa oven sa loob ng 5-7 minuto, hanggang sa maging golden brown. Pagkatapos, alisin ang mga ito at hayaang lumamig. Maaari mong palamutian ang mga cookies ng icing na ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng mga puti ng itlog at powdered sugar. Maaari ka ring magdagdag ng iba't ibang food coloring para mas maging makulay ang mga cookies.

Paano palitan ang honey sa gingerbread

Tiyak na may mahalagang papel ang pulot-pukyutan sa mga resipe na ito ng gingerbread. Ngunit ang mga allergy sa pulot-pukyutan, ilang sakit, o simpleng panlasa ay hindi dapat maging hadlang sa paggawa ng mga sikat na cookies na ito. Mayroong ilang mga paraan upang mapalitan ang pulot-pukyutan.

  • Halimbawa, maaari mong gamitin ang invert syrup. Madali mo itong magagawa sa bahay, at ang resipe ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na sangkap. Ang asukal, tubig, citric acid, at baking soda ay madaling mabibili sa bawat kusina.
  • Ang klasikong Amerikanong resipe ay nangangailangan ng molasses. Ito ay may iba't ibang anyo, ngunit ang itim na syrup, na kilala rin bilang molasses, ang nagbibigay sa gingerbread ng natatanging kulay nito. Naglalaman ito ng maraming bitamina at mineral, ngunit hindi ka dapat lumabis kung mayroon kang mga isyu sa asukal sa dugo. Ang molasses ay maaari ring ligtas na idagdag sa mga pancake, crepes, at maging sa mga malasang pagkain.
  • Maaari ka ring gumawa ng masa ng gingerbread gamit lamang ang asukal, ngunit ang resipe na ito ay mas angkop para sa mga mas bihasang kusinero, dahil nangangailangan ito ng matinding pag-iingat at katumpakan. Ang proseso ay halos kapareho ng paggawa ng caramel, ngunit mas pino pa. Dapat itong gawin nang may matinding pag-iingat, dahil maaari itong magdulot ng paso at maaaring magtalsik ang timpla, kaya siguraduhing protektahan ang iyong mukha at mga kamay.
  • Maaari ring palitan ang pulot-pukyutan ng iba't ibang herbal syrup, tulad ng maple, agave, at Jerusalem artichoke syrup.

Ngunit mahalagang tandaan na ang pulot-pukyutan ay isang preserbatibo na lubos na nagpapahaba sa shelf life ng mga gingerbread cookies. Kung gagamit ka ng mga pamalit, maghanda na ang mga cookies ay hindi na magamit pagkatapos lamang ng ilang araw, kaya pinakamahusay na bawasan nang malaki ang bilang ng mga serving.

Katulad na recipe ng video: Masa ng gingerbread na may honey

Maraming bersyon ng mga recipe ng honey gingerbread, ngunit ang isang ito ay itinuturing na isa sa pinakamatagumpay at klasiko. Ang sarap nito ay maanghang at napaka-pino. Ang kombinasyon ng mga pampalasa ay nagbibigay-daan para lumitaw ang mga bagong aspeto ng lasa, na ginagawa itong mas kawili-wili. Ang biswal na proseso ay ginagawang simple at kaakit-akit ang paghahanda hangga't maaari, at walang mga patibong na makakasira sa mood o sa mga cookies.