Ang salitang "pudding" ay walang dudang nagpapaalala sa mga sinaunang English tea party. Bagama't ang ulam na may ganitong pangalan ay maaaring nagmula sa mga sinaunang lugar ng Ingles, ang apricot pudding ay tunay na isang multikultural na ulam. May kaunting pagkakaiba-iba sa recipe at mga paraan ng paghahanda, ang apricot dessert na ito ay inihahanda kahit saan.

Mga sangkap para sa klasikong pie na may aprikot

  • sariwang mga aprikot (10 piraso) o de-latang (800 g),
  • mantikilya (130 g),
  • harina (150 g),
  • itlog ng manok (2 piraso),
  • asukal (200 g),
  • pampaalsa,
  • banilin.

Proseso ng pagluluto

Una, dapat mong painitin ang oven sa temperaturang hindi hihigit sa 1600Ang ikalawang hakbang ay ang paghahanda ng syrup. Kumuha ng 40 gramo ng tubig (mga 4 na buong kutsara) at tunawin ang parehong dami ng asukal dito. Pagkatapos ay ilubog ang lahat ng mga aprikot sa pinaghalong ito. Ilagay ang mabangong pinaghalong prutas na ito sa kalan at pakuluan sa katamtamang apoy nang hindi hihigit sa 5 minuto. Dapat lumambot ang mga aprikot. Pagkatapos nito, ilagay ang prutas sa isang kawali na nilagyan ng mantika.

Ang ikatlong hakbang ay ang paghaluin ang mantikilya at asukal. Talunin ang mga itlog nang hiwalay gamit ang mixer hanggang sa magbula. Pagkatapos, pagsamahin ang harina, vanilla sugar, at baking powder, pagkatapos ay ihalo sa pinaghalong mantikilya at asukal, pagkatapos ay idagdag ang mga puti ng itlog. Haluing mabuti ang nagresultang timpla, agad na ibuhos ito sa mga aprikot, at agad na ihurno.

Mula sa puntong ito, ang panghimagas ay hindi aabutin ng higit sa kalahating oras upang ganap na maluto. Maaari mong dagdagan ang oras ng pagbe-bake ng 15 minuto para sa mas tuyo at mas malutong na keyk.

Mabilis na video ng recipe ng apricot pie