Soufflé ng keso na cottage sa loob ng 5 minuto: i-microwave ito
Nilalaman
Ang bawat maybahay ay tiyak na mayroong ilang mga pinggan sa kanyang arsenal na ang mga recipe ay panimula na naiiba sa tradisyonal na pagluluto. Ang katanyagan ng soufflé ay kilalang-kilala ng maraming kusinero. Ngayon, maaari kang maghanda ng masarap at pinong panghimagas hindi lamang sa tradisyonal na paraan, kundi pati na rin sa iyong regular na microwave oven.
Maraming mga recipe ng soufflé ngayon. Ang ulam mismo ay may ugat na Pranses. Ang panghimagas ay batay sa pula ng itlog. Unang pinahalagahan ng mga chef ang mahahalagang katangian ng mga itlog ng manok para sa paggawa ng kendi noong kalagitnaan ng ika-16 na siglo. Lumalabas na ang paghahalo ng pula ng itlog sa anumang iba pang palaman at pagtatapos gamit ang bahagyang binating puti ng itlog ay maaaring makagawa ng isang marangyang ulam. Ang mga recipe ay maaaring magkaiba lamang sa palaman o sa komposisyon ng palaman.
Pagluluto ng soufflé sa mga modernong kondisyon
Ang curd soufflé ay tradisyonal na inihahain bilang pangunahing putahe at panghimagas. Ayon sa kaugalian, ang mga soufflé ay iniluluto sa oven sa mataas na temperatura, sapat upang palakihin ang kabuuan ng soufflé. Gayunpaman, sa kasalukuyan, ang teknolohiya ay lubos na umunlad, na nag-aalok ng katulad na masarap na pagkain na inihahanda sa microwave. Hindi tulad ng pagbe-bake sa oven, na nangangailangan ng pag-abot sa kinakailangang temperatura sa pagbe-bake, ang pagbe-bake sa microwave ay tumatagal lamang ng 10 minuto.
Sa ganitong konteksto, ang mga recipe ng soufflé na gawa sa cottage cheese ay nararapat bigyan ng espesyal na atensyon. Gamit lamang ang mga itlog at isang pakete ng cottage cheese sa refrigerator, ang sinumang kusinero sa bahay ay maaaring maghanda ng kakaiba at masarap na ulam sa loob ng 10-15 minuto. Ang cottage cheese ay isang maginhawang karagdagan dito, na lubos na nagpapahusay sa lasa ng panghimagas at nagpapataas ng dami nito.
Ang resipe ng cottage cheese soufflé na aming iniaalok ay nakakagulat na simple at mabilis gawin. Para makagawa ng isang serving ng soufflé, sundin ang mga hakbang na ito:
- 100 g ng cottage cheese, na may hindi bababa sa 5% na nilalaman ng taba;
- itlog ng manok - 1 piraso;
- isang kutsarang asukal;
- isang kutsara ng semolina;
- katas ng lemon - isang kutsarita.
Maaari mong palamutian ang ulam ng mga piraso ng prutas o berry. Masarap din ang ginadgad na tsokolate, jam, o mga preserve.
Proseso ng pagluluto
Nagsisimula ang pagluluto sa paghahanda ng pinaghalong itlog. Basagin ang itlog sa isang hiwalay na mangkok at ihalo ito sa asukal, pagkatapos ay batihin ang lahat gamit ang isang panghalo hanggang sa lumambot. Sa puntong ito, maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng katas ng lemon sa pinaghalong itlog.
Ang soufflé ng cottage cheese ay naiiba sa mga ordinaryong panghimagas hindi lamang sa komposisyon ng mga kinakailangang sangkap kundi pati na rin sa kasunod na lasa. Ang kalahating pakete lamang ng cottage cheese ay maaaring lubos na mapataas ang dami ng ulam, at salamat sa microwave, malaki ang natitipid nito sa oras at enerhiya.
Paghaluin ang dinurog na cottage cheese sa binating itlog. Idinaragdag ang semolina bilang pandikit. Isang kutsarang semolina ang sapat upang matiyak na mahangin ang panghimagas at hindi madudurog sa maliliit na piraso. Matapos haluing mabuti ang timpla hanggang sa lumambot, ilipat ito sa isang maliit na baking pan para sa kasunod na pagbe-bake sa microwave. I-bake sa dalawang batch. Ang unang batch ay tatagal ng tatlong minuto, pagkatapos, pagkatapos hayaang lumamig nang bahagya ang timpla, simulan ang pangalawang batch, na tatagal ng dalawang minuto.
Pagkatapos ng 5-7 minuto, handa na ang panghimagas. Ang nagreresultang soufflé ay maaaring maingat na ilipat sa pamamagitan ng pagbaligtad ng hulmahan sa isang malinis na plato. Maaaring mag-iba ang recipe sa pagsasama ng iba pang mga sangkap, ngunit ang curd soufflé ang magiging pinakamasarap at orihinal.
