Alcoholic Ice Cream – Isang Lutong-bahay na Recipe na may mga Hakbang-hakbang na Larawan

Ang ice cream ang pinakasikat na panghimagas sa mundo. Sa Russia, ang karaniwang tao ay kumakain ng humigit-kumulang 4 kg ng ice cream bawat taon, sa US, 12 kg, at sa malamig na Finland, isang napakalaking 14 kg. Mahirap bigyang-diin ang kahalagahan ng panghimagas na ito. Kinakain ito kapwa tag-araw at taglamig, at minamahal ng mga bata at matatanda.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

153 kcal

Mga protina: 3.1 gramo
Mga Taba: 14.1 gramo
Mga Karbohaydreyt: 30.8 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 6 na oras
Oras sa kusina: 35 minuto
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 1

400–450 gramo ng sorbetes

Mayroong kakaibang galing sa pagbabago ng mga paborito ng mga bata tulad ng cookies, cake, o muffins tungo sa kanilang mga "pangmatanda" na bersyon ng alkohol. Habang patuloy na tumataas ang temperatura, oras na para maghanap ng mas nakapagpapasiglang pagkain. Iminumungkahi ko ang isang magandang opsyon para sa isang malamig at nakakapagpasiglang pagkain: sorbetes na may alkohol.

Alkoholiko sorbetes Maaari gawin higit pa o mas kaunti pinatibay depende sa iyong mga kagustuhan. Maghanda kanya Mga Bahay Medyo simple lang, kaya tara na!

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Mga sangkap

Mga Serving

400–450 gramo ng sorbetes

Pulang alak

750 ml
Asukal

250 G
Itlog C1

3 mga piraso
Gatas na pinalapot

1 kutsara
Mantikilya

120 G

Paghahanda

Hakbang 1

Pagsamahin ang alak at asukal sa isang kaserola. Haluing mabuti. Ilagay ang timpla sa mahinang apoy at pakuluan, habang patuloy na hinahalo. Bawasan ang lakas ng timpla hanggang sa matira ang humigit-kumulang 1/3 ng laman ng kaserola.

Hakbang 2

Paghiwalayin ang mga pula ng itlog mula sa puti ng itlog ng manok. Magdagdag ng 100 ml ng nagresultang wine syrup sa tatlong pula ng itlog.

Hakbang 3

Magdagdag ng condensed milk dito.

Hakbang 4

Ilagay ang timpla sa kalan at pakuluan nang mahina ang pinaghalong pula ng itlog sa mahinang apoy. Haluin palagi. Pakuluan, ngunit huwag hayaang kumulo. Alisin sa kalan at palamigin sa isang mangkok ng malamig na tubig.

Hakbang 5

Ibalik ang natitirang wine syrup sa kaserola, pagkatapos ay ibalik ito sa kalan. Lutuin sa napakahinang apoy hanggang sa kumulo.

Hakbang 6

Talunin ang dalawang puti ng itlog hanggang sa makabuo ng makapal at malambot na bula.

Hakbang 7

Maingat na ibuhos ang kumukulong syrup sa mga puti, habang patuloy na hinahalo ang timpla.

Hakbang 8

Idagdag ang pinaghalong pula ng itlog sa pinaghalong puti ng itlog nang ilang hakbang. Haluin.

Hakbang 9

Talunin ang pinalambot na mantikilya. Unti-unting idagdag ang base ng ice cream sa mantikilya, habang hinahalo hanggang sa lumambot.

Hakbang 10

Ilipat ang ice cream sa isang molde at ilagay ito sa freezer upang tumigas nang 5 oras.

Hakbang 11

Handa na ang Georgian wine ice cream! Enjoy!

Katulad na recipe sa video: Ice Cream na may Alkohol

Alam ng YouTube channel na "alkofan1984" ang lahat tungkol sa alak, at higit pa. Paano gumawa ng nakamamanghang nut liqueur, isang sopistikadong "Drunken Cherry," isang "Pink Fairy," at isang spiced whisky? Makikita mo ang lahat ng ito, pati na rin ang mga simpleng recipe para sa masarap na meat at fish preserves at smoked meats, dito mismo. Lahat ng recipe ay napakalinaw at madaling maunawaan. Kung magtitipon kayo ng mga kaibigan para sa isang barbecue, siguraduhing bisitahin ang channel na ito.

Para sa isang masayang salu-salo, makakakita ka ng simple at napakabilis na video recipe para sa alcoholic fruit ice cream. Kakailanganin mo lang ng dalawang sangkap para makagawa ng isang napakasarap na pagkain na magugustuhan ng buong grupo. Siguraduhing subukan ito—nasubukan mismo ng gumawa ng channel!

Paano mag-imbak

Ang alcoholic ice cream ay maaaring iimbak sa isang airtight container sa freezer nang hanggang dalawang linggo.

Dahil sa taglay nitong alkohol, hindi bubuo ng mga kristal na yelo ang panghimagas na ito. Kahit na pagkatapos ng dalawang linggong pag-iimbak, mananatiling makinis at kremoso ang timpla.

Payo

Ang pagdaragdag ng alkohol sa ice cream ay kadalasang maaaring pumigil sa pagtigas ng timpla. Ito ay dahil sa mataas na temperatura ng mga inuming may alkohol. Halimbawa, ang absinthe ay naglalaman ng mahigit 70 mga digri, kaya magiging napakahirap para sa ice cream na may ganitong inumin na tumigas kahit na matagal itong nakalagay sa freezer.

Para makamit ang perpektong lapot ng malamig na ice cream, gumamit ng gelatin. Oo, ang pampalapot na ito ay makakatulong sa timpla na tumigas at magyelo, sa kabila ng alkohol.

Sundin ang mga tagubilin at nilalaman ng gramo sa pakete ng gelling agent.

Tandaan, gaano man karaming alkohol ang idagdag mo sa ice cream, huwag na huwag mo itong ibigay sa mga bata. Subukan ang iba pang mga recipe ng malamig na panghimagas—mayroon akong para sa bawat panlasa!

Mga katulad na recipe