Amerikanong mainit na keyk na espongha ng gatas

Ihanda ang lahat ng sangkap. Maaaring kunin nang diretso ang gatas at mantikilya mula sa refrigerator, dahil iinitin pa rin ang mga ito sa kalan.

Talunin ang mga itlog na may kaunting asin at asukal.

Hindi namin nilalayon na talunin ito hanggang sa mabuo ang matigas na mga tuktok, ngunit hinahalo namin ito hanggang sa maging malambot ito.

Pagsamahin ang mga tuyong sangkap at haluin.

Ilagay ang mantikilya sa isang kasirola, ibuhos ang gatas at initin hanggang sa makuha ang isang homogenous na timpla.

Sa dalawa o tatlong yugto, idagdag ang mga tuyong sangkap sa pinaghalong itlog.

Haluin hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na masa.

Kaagad pagkatapos kumulo, idagdag ang pinaghalong gatas sa masa at haluin nang marahan.

Ilipat ang masa sa isang pan na may linya na papel na parchment.

Ilagay ang sponge cake sa oven at maghurno ng humigit-kumulang 35 minuto sa 165 degrees.

Sinusuri namin ang kahandaan ng biskwit gamit ang isang kahoy na stick o isang palito.

Matapos lumamig ang sponge cake sa temperatura ng silid, maingat na alisin ito sa hulmahan.