Lutong-bahay na orange brownie
Ang brownies ay isang sikat na American chocolate cake. Ang panghimagas ay unang nabanggit sa cookbook ni Fannie Farmer. Ginamit ni Farmer ang pangalang ito para sa mga cake na gawa sa molasses, na may kakaibang kulay at lasa. Ayon sa kaugalian, inihurno ang mga ito bilang isang cake at pagkatapos ay hinihiwa sa maliliit na cake. Ang orihinal na brownie, na unang inihain sa Chicago World's Fair, ay may palaman na nut at apricot glaze.
- Mga protina: 13 gramo
- Mga Taba: 10 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 1 gramo
- Kabuuang oras:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 1
Sa kasalukuyan, maraming bagong uri ng napakasarap na pagkain na ito ang nalalaman, kung saan ang pinakatanyag ay brownie na may kahelAng kombinasyon ng masaganang masa ng tsokolate at sariwang sitrus ay nakabihag sa puso ng milyun-milyon.
-
Kahel1 mga piraso
-
Asukal180 G
-
Maitim na tsokolate150 G
-
Mantikilya150 G
-
Itlog C13 mga piraso
-
Harina120 G
-
Pulbos ng kakaw30 G
-
Mga walnuttikman
Kudkurin ang balat ng kalahating katamtamang laki ng dalandan. Mag-ingat na huwag maputol ang mga puting hibla ng balat, kung hindi ay magiging mapait ang lasa ng masa.
Magdagdag ng asukal o pulbos na asukal sa balat kung gusto mo ng mas makinis na timpla ng masa. Haluin.
Sa isang malinis na lalagyan, pagsamahin ang dark chocolate (hindi bababa sa 60% na nilalaman ng cocoa) at ang pinalambot na mantikilya. Tunawin sa double boiler.
Pigain ang katas mula sa kalahating dalandan at idagdag ito sa pinaghalong asukal.
Idagdag ang mga itlog ng manok. Haluin hanggang sa lumambot. Para mas mahalo ang timpla, batihin muna ang mga itlog.
Idagdag ang pinalamig na tinunaw na tsokolate sa pinaghalong itlog at asukal. Maglaan ng kaunting tsokolate para sa dekorasyon ng keyk.
Unti-unting idagdag ang pinaghalong harina at cocoa powder. Masahin hanggang sa maging elastic ang masa, na kasing-konsistente ng heavy cream.
Magdagdag ng mga mani, sariwang berry, o mga piraso ng prutas kung nais. Haluin.
Ilagay ang masa sa isang nilagang baking pan. Ihurno sa loob ng 20-30 minuto sa 180 degrees Celsius.
Hayaang lumamig ang sponge cake at patakan ng chocolate glaze. Tapos na.
Paano palitan ang mantikilya sa brownies
Ang mantikilya ay nagbibigay sa masa ng tsokolate ng kaaya-ayang lambot, kalapot, at lasa. Ito rin ay nagsisilbing pandikit sa pagitan ng lahat ng sangkap. Kung wala kang kahit isang bloke ng mantikilya, huwag magmadaling kanselahin ang iyong pagluluto. May mga magagandang pamalit na magpapasarap din sa masa.
Ang 100 g ng mantikilya ay maaaring mapalitan ng:
- 24 g na full-fat na yogurt;
- 50 g margarina;
- 50 g langis ng toyo.
Maaari ring gamitin ang fruit puree bilang alternatibo. Pinapalitan nito ang mantikilya sa pantay na dami. Ang pinakamagandang pagpipilian ay mansanas, peras, at saging.
Paano i-defrost ang mga brownies
Para mapahaba ang shelf life ng chocolate cake, maraming tao ang nag-i-freeze nito. Sa ganitong paraan, ang dessert ay maaaring maiimbak nang hanggang tatlong buwan. Ngunit ang susi ay ang wastong pagtunaw nito upang mapanatili ang lasa ng masa. Kung hindi mo ito gagawin nang tama, ang treat ay magiging matubig.
Ilagay ang frozen brownie sa refrigerator magdamag o iwanan ito sa temperatura ng kuwarto nang ilang oras. Ito ay magbibigay-daan sa brownie na matunaw nang pantay at maiwasan ang pinsala sa tekstura ng crust.
- 35 minuto
- 166.3 kcal
- 1083
- 45 minuto
- 476 kcal
- 4254
- 40 minuto
- 190.9 kcal
- 3739
- 45 minuto
- 917 kcal
- 758
- 1 oras 40 minuto
- 394 kcal
- 3144
- 45 minuto
- 434.9 kcal
- 600
- 1 oras
- 168 kcal
- 1927
- 35 minuto
- 346 kcal
- 13226