Banana Sponge Cake: Isang Klasikong Hakbang-hakbang na Recipe
Kek na espongha ng saging – isang madaling gawin ngunit hindi kapani-paniwalang masarap na tsaa. Ipapakita namin sa iyo kung paano gumawa ng mamasa-masa at makatas na sponge cake na may lasa ng saging, at mag-aalok ng detalyadong sunud-sunod na recipe na may mga larawan at video ng bawat hakbang. Sa pagsunod sa mga tagubilin ng mga bihasang kusinero, kahit ang isang baguhang kusinero ay madaling makapaghahanda ng panghimagas na ito sa bahay.
- Mga protina: 2.0 gramo
- Mga Taba: 1.4 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 22.1 gramo
- Kabuuang oras:
- Oras sa kusina:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 8
Ang matingkad at masaganang lasa ng saging ay perpektong bumabagay sa kaunting tsokolate, kaya maaari mong pagsamahin ang banana at chocolate sponge cake sa isang cake, at pahiran ang mga patong ng whipped cream o anumang iba pang cream na iyong mapipili. Ang aming koleksyon ng mga recipe ay nag-aalok ng detalyadong mga tagubilin kung paano gumawa ng moist cake. keyk na espongha na tsokolate.
Tiwala kami na ang simple at klasikong resipe na ito ay magkakaroon ng mahalagang lugar sa iyong listahan ng mga paboritong matatamis.
-
Saging150 G
-
Asukal170 G
-
Itlog C14 mga piraso
-
Harina150 G
-
Cornstarch20 G
-
Powder ng pagbe-bake10 G
-
Langis ng gulay60 G
-
Katas ng lemon1 kutsara
-
Asin1 kurot
Hakbang 1 - Paghahanda ng masa
Simulan natin ang paghahanda ng masa sa pamamagitan ng paghahalo ng mga tuyong sangkap. Paghaluin ang harina, almirol, at baking powder hanggang sa lumambot sa isang hiwalay na mangkok.
Paghiwalayin ang puti sa pula ng itlog. Magdagdag ng kaunting asin sa puti at haluin gamit ang mixer hanggang sa maging malambot at buhaghag.
Magdagdag ng 2 kutsarang asukal sa mga puti at talunin hanggang sa mabuo ang matigas na mga taluktok.
Idagdag ang lahat ng natitirang asukal sa mga pula ng itlog at talunin hanggang sa mabuo ang isang malambot, mapusyaw na dilaw na masa.
Balatan ang mga saging (dapat ay makakuha ka ng 150 gramo ng binalatang saging), hiwain ang mga ito, at ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok. Magdagdag ng 60 gramo ng mantika at isang kutsarang katas ng lemon. I-pure gamit ang immersion blender.
Pagsamahin ang banana puree at binating pula ng itlog. Haluin hanggang sa lumambot.
Idagdag ang kalahati ng mga tuyong sangkap sa mga pula ng itlog at saging at haluin gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis.
Idagdag ang kalahati ng dami ng pinalo na puti ng itlog sa pinaghalong sangkap at maingat na haluin gamit ang spatula hanggang sa maging makinis.
Salain ang natitirang mga tuyong sangkap sa masa at haluing mabuti.
Idagdag ang pangalawang bahagi ng binating puti ng itlog at haluing mabuti muli.
Ang resulta ay dapat na isang malambot at malambot na masa. Kahit na habang nagmamasa, ang baking powder ay magsisimulang makipag-ugnayan sa katas ng lemon, na tinitiyak na ang sponge cake ay magiging malambot at mabilog kapag inihurno.
Hakbang 2 – I-bake ang banana sponge cake sa oven
Ilagay ang natapos na masa sa isang kawali na may diameter na 20 cm, takpan muna ng foil ang ilalim.
Alisin ang natapos na sponge cake mula sa oven, ilabas ito sa kawali at hayaang lumamig sa isang wire rack sa temperatura ng silid.
Maaari mong dagdagan ang dessert gamit ang anumang mga additives:
- tsokolateng pasta;
- condensed milk (klasiko o pinakuluang);
- jam;
- mga sariwang prutas;
- yogurt na may mga piraso ng kiwi, saging o iba pang prutas;
- pulot.
Para sa mga mahilig sa chocolate dessert, iminumungkahi naming gumawa ng masarap na chocolate-banana sponge cake ayon sa step-by-step recipe sa video na ito:
- 55 minuto
- 183 kcal
- 567
- 45 minuto
- 210.2 kcal
- 745
- 1 oras
- 282.4 kcal
- 363
- 2 oras 20 minuto
- 358.9 kcal
- 798
- 1 oras 20 minuto
- 329.1 kcal
- 259
- 40 minuto
- 341.3 kcal
- 1544
- 45 minuto
- 281 kcal
- 423
- 1 oras
- 276.6 kcal
- 865