Brownie na may karamelo at mani
Ang klasikong Amerikanong panghimagas, ang brownie, ay nanatiling popular sa buong mundo sa loob ng maraming taon. Hindi ito nakakagulat, dahil madali at mabilis itong ihanda, at ang mga sangkap ay madaling mabibili kaya't mahahanap ito ng bawat kusinero sa bahay. Sa kabila nito, ang lasa ng panghimagas ay mayaman at hindi malilimutan. Bigyan ang iyong mga mahal sa buhay ng napakasarap na pagkain na ito kahit isang beses, at ang brownie ay magiging paborito ng pamilya.
- Mga protina: 5 gramo
- Mga Taba: 4 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 58 gramo
- Kabuuang oras:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
-
Bilang ng mga serving:
1 1 pie, 18 cm ang diyametro
-
Itlog C13 mga piraso
-
Asin1 kurot
-
Harina90 G
-
Asukal150 G
-
Mantikilya120 G
-
Maitim na tsokolate120 G
-
Asukal200 G
-
Mantikilya65 G
-
Gatas95 ml
-
Asin1 kurot
-
Mga walnut100 G
Para gawin ang brownies, basagin ang mga itlog sa isang mangkok at lagyan ng asin. Pagkatapos ay batihin ang mga ito gamit ang mixer nang ilang segundo hanggang sa lumambot.
Sa yugtong ito, hindi mahalaga kung ang mga itlog ay galing sa refrigerator o nasa temperatura ng kuwarto.
Susunod, dahan-dahang idagdag ang asukal sa mga itlog at ipagpatuloy ang paghahalo gamit ang isang panghalo sa loob ng ilang minuto hanggang sa matunaw ang asukal.
Idagdag ang mga tipak ng tsokolate sa pinainit na mantikilya. Maghintay ng ilang minuto para matunaw ang tsokolate, pagkatapos ay haluin gamit ang spatula hanggang sa maging makinis ang timpla.
Hayaang lumamig nang bahagya ang chocolate glaze, pagkatapos ay idagdag ito sa mga itlog. Haluin ang lahat gamit ang mixer sa loob ng ilang minuto.
Salain ang harina sa nagresultang timpla at haluing mabuti. Ang nagreresultang masa ay dapat na medyo malabnaw.
Ibuhos ang masa sa isang pre-prepared pan at maghurno sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 25 minuto.
Alisin ang natapos na keyk; magkakaroon ito ng crust, ngunit dapat ay mamasa-masa pa rin ang loob. Hayaang lumamig ang brownie habang inihahanda mo ang caramel.
Ibuhos ang asukal sa isang kaserola na may makapal na ilalim at ilagay ito sa katamtamang apoy. Huwag haluin ang asukal gamit ang spatula, dahan-dahang alugin lamang ang kawali. Kapag natunaw na ang karamihan ng asukal, dahan-dahang haluin gamit ang silicone spatula at lutuin ang caramel hanggang sa maging kulay amber ito.
Alisin ang natapos na karamelo sa apoy at agad na idagdag ang mantikilya, habang hinahalo nang mabuti. Susunod, idagdag ang mainit na gatas at kaunting asin, at haluing muli nang mabuti.
Magdagdag ng mga walnut sa nagresultang karamelo at ihalo ang lahat.
Maingat na alisin ang mga brownies mula sa kawali at ilipat ang mga ito sa isang plato. Sunod, ipahid ang caramel at nuts sa ibabaw at ipahid nang pantay.
Ito ay lumalabas na isang napakasarap at katamtamang matamis na panghimagas.
Payo
- Maaari kang magdagdag ng kaunting kape sa masa at pagkatapos ay makakakuha ka ng isang kawili-wiling lasa ng tsokolate-kape.
- Kung ang iyong caramel ay maging malabnaw, maaari mo itong durugin gamit ang blender. Ito ay magbibigay dito ng mas pinong lapot at lasa.
- Ihanda ang iyong kawali nang maaga. Maaari kang gumamit ng silicone pan, isang regular na springform pan na may foil sa ilalim, o anumang iba pang kawali na may linya ng parchment paper at nilagyan ng mantika.
- Kung mas malaki ang diyametro ng iyong kawali, mas kaunting oras ang kakailanganin nito sa pagbe-bake.
Ano ang kasama nitong panghimagas?
Ngayon ay tiningnan natin ang isang recipe na may caramel at walnuts. Bukod sa huli, maaari mo ring gamitin ang hazelnut, mani, o almendras, na perpektong babagay din sa lasa ng tsokolate. Ang iba't ibang uri ng ice cream ay bagay din sa brownies: vanilla, pistachio, berry, at iba pa. At ang pagdaragdag ng mga sariwang berry at prutas ay magdaragdag ng sariwang dating sa panghimagas.
- 1 oras 40 minuto
- 394 kcal
- 3144
- 35 minuto
- 166.3 kcal
- 1083
- 45 minuto
- 917 kcal
- 758
- 55 minuto
- 489.9 kcal
- 638
- 1 oras
- 554 kcal
- 386
- 40 minuto
- 190.9 kcal
- 3739
- 35 minuto
- 346 kcal
- 13226
- 40 minuto
- 279 kcal
- 1487