Mga homemade cupcake na may gatas
Ayon sa Wikipedia, ang cupcake ay isang single-serve na cake na para sa isang tao lamang. Gawa sa gatas, ang cake na ito ay tiyak na hahanga sa hindi kapani-paniwalang lasa at tekstura nito. Ang resultang cake ay malambot ngunit sapat na matigas upang suportahan ang isang creamy topping, mabango, mamasa-masa, at tamang-tama ang dami ng matamis.
- Mga protina: 5.9 gramo
- Mga Taba: 15.8 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 52.4 gramo
- Kabuuang oras:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 12
Ito ay magiging isang kahanga-hangang dekorasyon para sa isang maligaya na mesa, at angkop din bilang isang regalo para sa iyong matalik na kaibigan. Mga cupcake na gawa sa gatas Maaari mo itong palamutihan ng mantikilya o krema, magdagdag ng palaman ng prutas, o gumawa ng mga inihurnong pagkain. may pasas o mga minatamis na prutas.
-
Mantikilya80 G
-
Asukal100 G
-
Asukal na banilya2 kutsara
-
Itlog C12 mga piraso
-
Harina150 G
-
Powder ng pagbe-bake1 kutsarita
-
Asin1 kurot
-
Gatas50 ml
Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap. Ang mantikilya ay dapat na lumambot at nasa temperatura ng kuwarto. Ang natitirang mga sangkap ay dapat na alisin sa refrigerator nang maaga upang matiyak na ang lahat ng sangkap ay nasa parehong temperatura.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang mantikilya, asukal, at vanilla sugar. Haluin sa mataas na bilis hanggang sa lumambot. Maaari mong palitan ang vanilla sugar ng 1 kutsarita ng vanilla extract.
Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa nang hindi tumitigil sa paghahalo. Patuloy na paghaluin.
Salain ang harina, ihalo sa baking powder at asin. Idagdag ang kalahati ng tuyong timpla sa maliliit na bahagi, habang patuloy na hinahalo.
Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa mabuhos ang gatas, pagkatapos ay idagdag ang natitirang kalahati ng tuyong timpla. Tandaan, lahat ng sangkap ay dapat nasa temperatura ng kuwarto. Huwag masyadong batihin ang timpla. Kapag pinagsama na ang lahat ng sangkap, patayin ang mixer. Kung hindi, hindi magiging maayos ang pagkagawa ng mga cupcake. luntiang.
Lagyan ng paper liners ang isang metal na kawali. Gamit ang isang kutsara, ilagay ang batter sa kutsara, at punuin ito ng 3/4 na puno.
Ihurno sa oven sa 170 degrees Celsius sa loob ng mga 20 minuto. Suriin kung luto na sa pamamagitan ng pagtusok ng toothpick sa cake; dapat lumabas na malinis at tuyo ang tuhog.
Ilipat ang natapos na mga cupcake sa isang cooling rack. Pipigilan nito ang pagiging singaw o basa ng ilalim habang lumalamig ang mga ito.
Palamutihan ng frosting ang mga pinalamig na cupcake. Para gawin ito, paghiwalayin ang puti ng itlog sa pula ng itlog, lagyan ng asukal, at ilagay ang timpla sa isang double boiler. Initin habang hinahalo, hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Siguraduhing walang pula ng itlog na mapunta sa puti ng itlog kapag pinaghihiwalay ang mga ito, at tuyo at malinis ang lalagyan.
Pagkatapos ay talunin ang timpla sa katamtamang bilis gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang isang malambot, puting-niyebe na masa.
Idagdag ang mantikilya sa mga puti, habang patuloy na hinahalo, sa maliliit na bahagi. Mahalaga na ang mantikilya at puti ay nasa halos parehong temperatura. Kung hindi, maaaring maghiwalay ang cream at bumuo ng mga bukol.
Maaari mong kulayan ang frosting sa anumang kulay na gusto mo. Puwede ang anumang water-based, fat-soluble, o gel-based na food coloring. Ilipat ang natapos na frosting sa isang pastry bag at simulan ang pagdedekorasyon ng mga cake.
Katulad na recipe sa video: Chocolate Milk Cupcakes na may Strawberry Cream
Ang mga cupcake na gawa sa gatas ay lalong malambot at mahangin. Ipapakita sa iyo ng may-akda ng resipe na ito kung paano gumawa ng isang mega-chocolate dessert na may maganda at masarap na creamy strawberry topping. sa bahayX.
Bukod sa madaling maunawaan at sunud-sunod na recipe, bibigyan din ng host ng YouTube channel na "In the Kitchen" ang kanyang mga manonood ng positibong pananaw at kumpiyansa na tiyak na magiging maayos ang lahat!
Kung matagal mo nang gustong gumawa ng cupcakes pero hindi mo pa nagagawa, ngayon na ang oras para subukan ito gamit ang video recipe na ito.
Payo
- Bago ka magsimulang magluto, huwag maging tamad, basahin ang recipe mula simula hanggang katapusan.
- Sundin ang sunud-sunod na mga tagubilin sa ibinigay na pagkakasunud-sunod.
- Kapag nasimulan mo nang ihanda ang batter, huwag kang magambala hangga't hindi pa nasa oven ang mga cupcake. Hinahalo pa ang batter, at kung hahayaan mo itong masyadong matagal, liliit ang mga bula ng hangin at hindi sapat ang paglaki ng mga cupcake.
- Huwag gumamit ng mga sangkap na nag-expire, mamasa-masa, o sirang sangkap.
- Kapag gumagawa ng mga cupcake na ito, maaari mong palitan ng hand mixer ang stand mixer.
- Bantayan ang temperatura ng iyong mga sangkap. Mahalaga na ang lahat ng ito ay nasa temperatura ng kuwarto. Ang mga itlog na nasa temperatura ng kuwarto ay mas mabilis at mas madaling mabati, na magreresulta sa mas malambot na mga inihurnong pagkain.
- Huwag palitan ang mga sangkap maliban kung partikular na nakasaad sa recipe. Halimbawa, huwag palitan ang mantikilya ng sunflower oil. Mga cupcake sa langis ng gulay Hindi sila lumalabas na mabango, at sa pangkalahatan, ang mga totoong cake ay inihahanda lamang gamit ang isang creamy base.
- 5 minuto
- 205.5 kcal
- 823
- 50 minuto
- 325.5 kcal
- 1997
- 1 oras
- 118.6 kcal
- 1372
- 1 oras
- 228.6 kcal
- 956
- 2 oras 50 minuto
- 251 kcal
- 799
- 1 oras
- 344.9 kcal
- 836
- 40 minuto
- 393.5 kcal
- 637
- 1 oras 20 minuto
- 189.6 kcal
- 2105