Pie na Kalabasa na may Lebadura

Ihanda ang mga sangkap para sa palaman.

Balatan ang kalabasa at hiwain sa maliliit na cubes.

Ilagay ang mga piraso ng kalabasa sa isang kaserola na may makapal na ilalim, takpan ng tubig, at ilagay sa katamtamang apoy. Kapag kumulo na, hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 15 minuto.

Magdagdag ng mga pasas at asukal sa kalabasa, ihalo ang lahat at lutuin ang nagresultang timpla nang ilang minuto pa hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.

Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy at palamigin ang palaman.

Ihanda ang mga sangkap para sa masa.

Maglagay ng maligamgam na tubig sa isang maliit na lalagyan, magdagdag ng 1 kutsarang asukal at lebadura.

Haluing mabuti ang lahat at hayaang mag-react ang lebadura.

Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga pula ng itlog na may asukal.

Ibuhos ang kefir, magdagdag ng asin at ihalo hanggang sa makinis.

Magdagdag ng lebadura sa nagresultang timpla.

Magdagdag ng harina sa ilang mga karagdagan, hinahalo sa bawat oras hanggang sa makinis.

Kapag ang timpla ay nagiging homogenous, ibuhos ang langis ng gulay at ihalo muli ang lahat.

Budburan ng harina ang mesa o isang espesyal na board at masahin ang masa.

Ilagay ang masa sa isang mangkok at takpan ng tuwalya.

Iniwan namin ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras.

Kapag umalsa na ang masa, masahin itong muli nang marahan.

Mahalagang mag-ingat na huwag makaiskor.

Hatiin ang masa sa dalawang bahagi at igulong ang bawat isa hanggang sa kapal na 1 sentimetro.

Ilagay ang isang bahagi ng pinagsamang masa sa isang baking sheet na may linya na parchment paper.

Ikinakalat namin ang pinalamig na palaman ng kalabasa dito.

Takpan ang itaas gamit ang natitirang masa.

Palamutihan ang pie ayon sa iyong panlasa.

Pahiran ng itlog hanggang sa maging kayumanggi nang maayos.

Maghurno ng pie sa 180 degrees sa loob ng 35 minuto.