Jam na gawa sa mga ligaw na mansanas at crabapples para sa taglamig

Balatan at tanggalin ang buto sa malalaking mansanas, hiwain sa apat na bahagi, at ilagay sa unang palayok. Hatiin ang mga mansanas ng alimango sa dalawa, tanggalin ang mga tangkay at tangkay, at itabi ang mga buto ng buto. Ilagay ang mga ito sa pangalawang palayok. Idagdag ang mga balat mula sa malalaking mansanas sa mga mansanas ng alimango at idagdag ang kalahati ng tubig sa bawat palayok.

Ilagay ang parehong kawali sa kalan at pakuluan, habang patuloy na hinahalo. Sa puntong ito, hinaan ang apoy sa katamtaman at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa tuluyang lumambot ang mga mansanas.

Lutuin ang ranetki sa parehong paraan. Pakuluan, habang regular na hinahalo upang hindi masunog. Pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 20 minuto.

Dugmugin ang malalaking mansanas gamit ang immersion blender hanggang sa lumambot. Una, durugin ang mga mansanas na alimango gamit ang immersion blender at pagkatapos ay salain ang mga ito gamit ang isang pinong salaan.

Pagsamahin ang parehong puree sa isang kaserola at budburan ng asukal. Haluing mabuti upang pantay na maipamahagi ang mga ito.

Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto. Kapag nabubuo na ang bula, alisin ito gamit ang spatula at haluin paminsan-minsan.