Pear Jam para sa Cake – Recipe na may mga Larawan na Hakbang-hakbang

Ang pear confiture ay maaaring magbigay ng kakaibang lasa at aroma sa mga lutong-bahay na inihurno. Bukod dito, ang mga lutong-bahay na pagkain ay lubos ding masustansiya, dahil garantisadong walang mga preservative at artipisyal na lasa ang mga ito!

Nutrisyonal na halaga bawat serving

119.4 kcal

Mga protina: 0.3 gramo
Mga Taba: 0.2 gramo
Mga Karbohaydreyt: 28.8 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 27 oras
Oras sa kusina: 1 oras
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 4

4 na kalahating litrong garapon

Medyo simple lang ang paggawa ng pear jam sa bahay. Isa itong magandang opsyon hindi lamang bilang pangmeryenda kasama ng tsaa, kundi maaari ring gamitin bilang palaman sa cake, pandagdag sa pancake, fritter, waffle, at iba pang inihurnong pagkain. sa mga keso at mga longganisa.

Ang agar-agar sa jam ay nagbibigay sa ulam ng mala-jelly na pagkakapare-pareho, at ang lemon juice ay nagdaragdag ng kaaya-ayang asim na perpektong umaakma sa tamis ng napakasarap na pagkain.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Peras na kuwadro

Mga sangkap

Mga Serving

4 na kalahating litrong garapon

Peras

1.5 kilo
Asukal

800 G
Agar-agar

20 G
Katas ng lemon

1 mga piraso

Paghahanda

Hakbang 1

Hugasan ang mga peras at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel. Tanggalin ang mga tangkay. Hiwain sa 4 na hiwa, tanggalin ang mga buto, at balatan. Hiwain ang mga binalatang piraso sa maliliit na cube.

Hakbang 2

Ilagay ang hiniwang peras sa isang lalagyan. Ang mababaw na lalagyan na may malapad, patag, at makapal na ilalim ay pinakamainam para sa paggawa ng jam. Titiyakin nito na ang makapal at malapot na timpla ay pantay na umiinit at maiiwasan ang pagkasunog. Ang sobrang kahalumigmigan ay mas mabilis na magbabad, na pumipigil sa prutas na maluto nang sobra at mapanatili ang hugis nito.

Hakbang 3

Pigain ang katas ng lemon, salain gamit ang pinong salaan para matanggal ang mga buto, at idagdag sa mga peras. Haluing mabuti.

Hakbang 4

Magdagdag ng asukal sa mga peras. Haluing mabuti at hayaang nakababad nang 2 oras. Sa panahong ito, maglalabas ng katas ang mga peras, at hindi mo na kakailanganing magdagdag ng tubig.

Hakbang 5

Ilagay ang mga peras sa katamtamang apoy. Pakuluan. Kapag kumulo na ang timpla, patayin ang apoy. Hayaang nakababad ang syrup ng peras kasama ng mga peras sa loob ng 24 oras.

Hakbang 6

Pagkaraan ng ilang sandali, magbuhos ng kaunting pear syrup sa agar-agar, haluin, at hayaang lumaki ito nang 30 minuto. Pagkaraan ng ilang sandali, pagsamahin ang namamagang agar sa jam at haluin.

Hakbang 7

Ibalik ang mangkok sa katamtamang apoy, pakuluan, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 2 minuto. Ibuhos ang mainit pa ring jam sa mga isterilisadong garapon.

Hakbang 8

Sa puntong ito, medyo malabnaw na ang jam. Huwag kang matakot. Ang agar-agar ay magsisimulang lumapot sa temperaturang humigit-kumulang 40 degrees Celsius.

Katulad na recipe sa video: Pear Jam na may Lemon, Luya, at Rosemary

Ang pear jam na ginawa ayon sa resipe na ito ay hindi lamang masarap kundi napakasustansiya rin. Naglalaman ito ng mabangong peras, luya, lemon, at rosemary.

Idedetalye ng awtor at host ng YouTube channel na "Tatiana About Food and More" ang bawat hakbang ng proseso at ibubunyag ang mga sikreto sa paggawa ng magandang jam na magiging magandang karagdagan sa inyong mga panghimagas at mga tea party ng pamilya. Magiging translucent ang jam, at mananatili ang orihinal nitong hugis—isang maganda at masarap na panghimagas!

Payo

Ang pagbababad sa mga piraso ng peras sa loob ng 24 oras ay isa sa pinakamahalagang hakbang sa paggawa ng jam. Kung kapos ka sa oras, maaari mong subukang bawasan ito sa 4-12 oras, ngunit hindi bababa. Sa panahong ito, dapat ilabas ng mga peras ang halos lahat ng likido, na kalaunan ay magiging "gel" na bahagi ng tapos na jam. Gayundin, ang kakulangan ng likido sa mga piraso ay magpapalakas sa laman ng peras, ibig sabihin ay mananatili ang kanilang hugis at hindi magiging sarsa ng peras.

Kung nais, ang resipe ay madaling maaring baguhin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga sangkap. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa (cardamom, luya, o vanilla), iba pang mga prutas (blueberries, cranberries), o alternatibong mga pampatamis (maple syrup) sa pear jam.
Itabi ang pear jam sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator sa loob ng 2-3 linggo. Para humaba ang shelf life nito, ilagay ang bagong lutong panghimagas sa freezer at itago ito nang hanggang tatlong buwan. Para maiimbak ang jam nang hanggang isang taon sa temperatura ng kuwarto, itago ito sa mga isterilisadong garapon.

Disenyo at pagsusumite

Narito ang ilang ideya para sa paggamit ng pear confiture sa malasang at matamis na kombinasyon:

bilang pahid sa mainit na toast na may mantikilya, muffin, bun at waffle;
sa isang sandwich na may tinapay at peanut butter;
may brie cheese sa tinapay - ang matamis na confiture na ito ay nababagay sa creamy cheeses;
bilang palaman at patong para sa mga cake, pie, cupcake.

Ang pear jam ay isang mabilis at madaling paraan upang mapanatili ang lasa at aroma ng mga prutas sa tag-init sa mga darating na buwan. Nasisiyahan ka ba sa ganitong kasarap na pagkain? Anong mga pampalasa ang idadagdag mo sa jam upang mapahusay ang lasa nito?

Mga katulad na recipe