Harinang Halva: Isang Klasikong Hakbang-hakbang na Recipe
Halva na gawa sa harina Ang Halva ay isang madaling gawin at masarap na pagkaing Silanganin, na kinagigiliwan sa maraming bansa sa buong mundo ngayon. Sa artikulong ito, iaalok namin sa iyo ang isang klasikong sunud-sunod na recipe para sa halva na gawa sa harina at mantikilya, kumpleto sa sunud-sunod na mga larawan at detalyadong mga tagubilin.
- Mga protina: 5.6 gramo
- Mga Taba: 18.4 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 66.4 gramo
- Kabuuang oras:
- Oras sa kusina:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 20
Itinuturing ng bawat rehiyon ng Silangan ang sarili nitong mga espesyal na recipe ng halva na tradisyonal:
- sa Turkey – oilseed (mula sa mga buto ng mirasol o mani);
- sa India - "Gajar ka" (gawa sa karot);
- sa Persia - "Pishmak" o "Balbas ng Dragon";
- sa Dagestan – gawa sa harina ng trigo at ghee na may dagdag na pulot at linga;
- sa Azerbaijan at Armenia – sa harina ng trigo na may tubig, pampalasa at mantikilya;
- sa Chechnya – batay sa pinaghalong harina (50:50 harina ng mais at trigo).
Gaya ng nakikita mo, ang mga halva ng Turkey, Indian, Dagestani, Armenian, Azerbaijani, Chechen, at Persian ay magkakaiba sa hitsura, komposisyon, at lasa. Ngunit ang bawat uri ng sikat na Eastern sweet na ito ay natatangi sa sarili nitong paraan at sulit na subukan sa bahay.
Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng halva na gawa sa harina ng Dagestan. Gamit ang simpleng hakbang-hakbang na recipe na ibinigay sa aming website, madali mong maihahanda ang tradisyonal na lutuing Silangan na ito at mapasaya ang iyong mga kaibigan o pamilya gamit ang isang orihinal na panghimagas mula sa lutuing Caucasian.
-
Harina770 G
-
Natunaw na mantikilya500 G
-
Asukal400 G
-
Asukal na banilya8 G
-
Linga100 G
-
Asin1 kurot
Nagsisimula kami sa paghahanda sa pamamagitan ng pagpapainit ng 500 gramo ng ghee.
Kapag mainit na at tuluyang natunaw ang mantikilya, unti-unting idagdag ang harina. Idagdag ang harina sa mantikilya nang may dami na humigit-kumulang 150-200 gramo, habang patuloy na hinahalo.
Pagkatapos idagdag ang pangalawang bahagi ng harina, magdagdag ng isang kurot ng asin at asukal na vanilla.
Ipagpatuloy ang pagprito ng harina nang humigit-kumulang 30-40 minuto, habang patuloy na hinahalo upang maiwasan ang pagkasunog. Ang harina ay dapat na bahagyang ginintuang kayumanggi, gaya ng ipinapakita sa larawan.
Kapag handa na ang timpla, magdagdag ng 100 gramo ng inihaw na linga at haluing mabuti muli.
Sa huling yugto, itigil ang pag-init at magdagdag ng 100 gramo ng asukal sa halo at haluing mabuti hanggang sa makinis.
Ilipat ang mainit pa ring timpla sa isang malalim na lalagyan at pakinisin ito.
Hayaang lumamig ang halva ng harina sa temperatura ng silid.
Handa na ang halva ng harina ng Dagestan! Ang natitira na lang gawin ay hiwain ito sa magagandang hugis diyamante at patung-patungin (o ihain sa ibang paraan).
Tingnan din ang sunud-sunod na mga tagubilin para sa paggawa ng masarap na halva na istilong Azerbaijani sa bahay:
Iminumungkahi rin namin na idagdag ang resipe na ito ng harina halva na istilong Armenian sa iyong personal na listahan ng mga paborito. Maaari mong ihanda ang ulam na ito sa pamamagitan ng pagsunod sa sunud-sunod na mga tagubilin sa video na ito:
Subukan mo ring magluto:
- 2 oras 20 minuto
- 272 kcal
- 8810
- 30 minuto
- 324 kcal
- 4543
- 30 minuto
- 53.4 kcal
- 610
- 6 na oras at 20 minuto
- 263 kcal
- 1113
- 4 na oras
- 109.6 kcal
- 2079
- 1 oras 20 minuto
- 301.3 kcal
- 2407
- 7 oras
- 285 kcal
- 10351
- 14 na oras at 20 minuto
- 396 kcal
- 9031