Brushwood na may condensed milk: sunud-sunod na recipe na may mga larawan

Gusto mo bang pasayahin ang iyong mga bisita gamit ang isang orihinal na panghimagas? Iminumungkahi namin ang paggawa ng masarap na khvorost (brushwood) gamit ang condensed milk, batay sa isang klasikong sunud-sunod na recipe mula sa panahon ng Sobyet.

Brushwood na may condensed milk: isang klasikong hakbang-hakbang na recipe

Nutrisyonal na halaga bawat serving

430.0 kcal

Mga protina: 9.4 gramo
Mga Taba: 18.4 gramo
Mga Karbohaydreyt: 56.6 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 29 minuto
Oras sa kusina: 30 minuto
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 20

Alam na noon pang ika-18 siglo, ang mga matataas na opisyal ng Gresya ay hinahain na sa mga matataas na opisyal ng Gresya ang matamis na masa na pinirito sa mantika. Ang ulam na ito, na tinatawag na Dipless, ay lubhang popular ngayon hindi lamang sa kanilang tinubuang-bayan kundi pati na rin sa maraming bansa sa buong mundo. Gayunpaman, ang bawat kultura ay nag-ambag ng kani-kanilang mga sangkap sa recipe para sa malutong na хворост (xvorostiki), хворост (hvorost), urama (o rama), verguny (o verguny), sochen (o sochen), krebel (o krabel), at iba pa.

Nasabi na namin sa inyo noon kung paano maghanda ng tradisyonal na manipis na brushwood sa vodka, at inalok din sa iyo ng isang recipe para sa malambot na masa para sa kahoy na pang-ibabaw sa gatas.

Ngayon, susuriin natin nang mas malapitan ang isa pang sikat na recipe at matututunan kung paano gumawa ng matamis at malambot na хворост (brushwood) gamit ang condensed milk sa bahay.

Hindi tulad ng naunang iminungkahing resipe, ang хворост (brushwood) na may condensed milk ay lumalabas na makapal at mas lasang matamis na donut.

Ang dessert ay inihanda nang mabilis at napakadali.

Recipe para sa malambot na brushwood na may condensed milk

Klasikong khvost na may condensed milk – isang simpleng homemade recipe na may sunud-sunod na mga larawan

Mga sangkap

Mga Serving

Gatas na pinalapot

200 G
Harina

400 G
Itlog C1

3 mga piraso
Powder ng pagbe-bake

0.7 kutsarita
Asin

1 kurot
Langis ng gulay

200 ml
Asukal na pulbos

50 G

Paghahanda

Hakbang 1

Sa isang mangkok, basagin ang 3 itlog (puti at pula ng itlog). Magdagdag ng kaunting asin at 200 ml ng gatas na kondensada, at haluin hanggang sa lumambot.

Hakbang 2

Paghaluin ang baking powder sa harina at salain ito sa isang mangkok sa ilang hakbang. Maaari kang gumamit ng spatula upang haluin ang masa sa simula.

Tulad ng sa ibang mga recipe ng pagluluto sa hurno, ang baking powder ay maaaring palitan ng baking soda na tinunaw sa suka o homemade baking powder.

Hakbang 3

Tapusin ang pagmamasa gamit ang kamay sa isang silicone mat, upang makamit ang makapal at makinis na konstelasyon. Ang masa ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay at hindi dapat mapanatili ang hugis nito, gaya ng ipinapakita sa larawan.

Hakbang 4

Igulong ang masa, hiwain ito, at hubugin ito bilang isang palaman, piliin ang disenyo na iyong mapipili. Kapag pumipili ng hugis para sa pagluluto sa hurno, tandaan na ang masa ay lalawak habang piniprito, habang ang palaman ay magiging malambot at malambot.

Hakbang 5

Maaari mong iprito ang condensed milk-based хворост (brushwood) nang direkta sa kawali. Gumamit ng sapat na mantika upang ilubog ang masa, na parang piniprito, at ibaliktad ang bawat piraso ng masa upang maging kayumanggi ang magkabilang panig.

Mabilis maprito ang panghimagas na ito, ngunit maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto depende sa temperatura ng mantika. Ang pinakamadaling paraan ay maghintay hanggang sa maging golden brown ang crust.

Hakbang 6

Ang natapos na dessert na may condensed milk ay maaaring iwisik ng powdered sugar bago ihain.

Maaari mong gawing mas masarap at kakaiba ang malambot na хворост na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap sa masa:

kanela;
lemon o orange zest;
kakaw;
mga piraso ng tsokolate.

Iminumungkahi rin naming subukan ang isang espesyal at kakaibang panghimagas gamit ang resipe na ito. Para sa paghahanda, hatiin ang masa sa tatlong bahagi at lagyan ng dark cocoa ang isang bahagi.

Gumawa ng tatlong patong at ipatong ang mga ito sa ibabaw ng isa't isa, ilagay ang patong na tsokolate sa pagitan ng dalawang puting patong. Gumamit ng rolling pin para pagdikitin ang mga patong.

Hiwain ang masa sa mga parisukat at ihulma ang mga ito sa mga hugis na "tainga" o klasikong "brushwood". Maaari mo ring iprito ang mga parisukat para sa isang masayang opsyon sa tea-time cookie.