Yogurt Mousse: Isang Simpleng Hakbang-hakbang na Recipe
Sa pagpapatuloy ng tema ng magaan at maaliwalas na mousse desserts, ngayon ay ituturo namin sa inyo kung paano gumawa ng masarap na yogurt mousse na tiyak na magpapasaya sa mga bata. Ang sunud-sunod na recipe na ibinigay sa pahinang ito ay napakasimple, kahit ang isang baguhang magluto ay madaling makakagawa ng napakasarap na panghimagas na ito.
- Mga protina: 3.9 gramo
- Mga Taba: 10.5 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 11.0 gramo
- Kabuuang oras:
- Oras sa kusina:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 1
Ang mahangin at porous na mousse cream na ito ay maaari ding gamitin sa iba't ibang panghimagas. At kung gagawin mo ito gamit ang gelatin, makakakuha ka ng isang pinong patong ng cake na maayos na humahawak sa hugis nito at perpektong babagay sa mga patong ng sponge cake.
Napag-usapan na natin dati kung paano gumawa ng mga mousse sa bahay:
- may krema;
- mula sa fermented baked milk;
- batay sa semolina;
- kasama ang pagdaragdag ng natural na kape;
- may gulaman (para sa keyk).
Ngayon ay ipapakita namin sa iyo kung paano gumawa ng masarap na yogurt mousse na maaaring ihain nang mag-isa o gamitin sa mga cake o panghimagas.
Kasama sa aming recipe ang sunud-sunod na mga tagubilin kung paano gumawa ng berry yogurt mousse gamit ang pinaghalong yogurt at cream, at kasama rin ang pagdaragdag ng anumang paboritong berry (ang mga berry ay maaaring sariwa o nagyelo).
-
Yogurt500 G
-
Krema 30%500 G
-
Asukal100 G
-
Mga Berry (kahit ano)150 G
-
Lemon0.5 mga piraso
-
Tubig350 ml
-
Gelatin20 G
-
Asukal na banilya16 G
Simulan natin ang paggawa ng ating yogurt mousse para sa keyk sa pamamagitan ng paghahanda ng gelatin - ang ating recipe ay maaaring gawin gamit ang sheet gelatin (kakailanganin mo ng 12 sheet) o instant gelatin (sapat na ang 20 gramo).
Ibabad ang gelatin sa malamig na pinakuluang tubig at hayaang nakababad nang 5-10 minuto.
Magbuhos ng 150 ml ng tubig sa isang kaserola. Idagdag ang pinuring berries (gumamit kami ng blueberries) at ang katas ng kalahating lemon.
Paghaluin nang mabuti ang lahat, ilagay sa apoy at painitin, huwag lamang itong pakuluan.
Magdagdag ng 100 gramo ng asukal sa mainit na pinaghalong berry at haluin hanggang sa lumambot. Ito ay magbibigay-daan upang matunaw ang asukal at bahagyang lumamig ang halo.
Kapag lumamig na ang base sa 70°C, idagdag ang namamagang gelatin (kung gagamit ng sheet gelatin, pigain ito nang mabuti). Haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang gelatin at hayaang lumamig nang natural sa temperatura ng silid.
Maglagay ng 500 ml ng cream (hindi bababa sa 30% taba) at 2 pakete ng vanilla sugar sa isang whipping bowl.
Talunin ang cream gamit ang isang mixer hanggang sa mabuo ang malambot na mga taluktok.
Magdagdag ng 500 gramo ng natural na berry yogurt sa cream at bahagyang talunin hanggang sa makinis.
Unti-unting idagdag ang gelling base na inihanda kanina sa creamy yogurt mixture.
Ipagpatuloy ang paghahalo nang ilang minuto pa hanggang sa makakuha ka ng magandang makintab na ibabaw, tulad ng nasa larawan.
Para sa panghimagas, ibuhos ang natapos na mousse sa mga molde, o kung gumagawa ka ng cake, ibuhos ang patong ng mousse nang direkta sa sponge cake gamit ang acetate film at isang molding ring.
Ang patong ng mousse ay nangangailangan ng hindi bababa sa 4 na oras upang ganap na tumigas. Samakatuwid, maaari ka nang magpatuloy sa paggawa ng patong ng mirror glaze o jelly (tulad ng sa pangunahing larawan) kapag ganap nang tumigas ang yogurt mousse.
Nag-aalok din kami sa iyo ng isang mahusay na recipe para sa yogurt mousse cake sa anyo ng isang video na may sunud-sunod na paliwanag sa proseso ng paghahanda:
Inirerekomenda rin namin na subukan ang mga orihinal na cake na nakabatay sa yogurt mousse, kasunod ng detalyadong mga tagubilin sa video:
Ang magaan at low-calorie mousse na ito na gawa sa yogurt ay magandang ideya para sa mga naghahanap ng masarap na pagkain nang hindi isinasakripisyo ang kanilang pangangatawan.
Inaasahan namin ang inyong mga larawan ng masasarap na mousse dessert na inyong ginawa gamit ang mga recipe na ibinigay, pati na rin ang mga orihinal na ideya para sa pagdedekorasyon ng mga mousse cake at pastry.
- 10 minuto
- 302.3 kcal
- 272
- 40 minuto
- 81.1 kcal
- 287
- 1 oras
- 72.9 kcal
- 163
- 7 oras
- 139 kcal
- 233
- 2 oras 30 minuto
- 530 kcal
- 107
- 20 minuto
- 301.7 kcal
- 274
- 4 na oras at 20 minuto
- 186 kcal
- 535
- 3 oras
- 258 kcal
- 415