Paano I-freeze ang mga Sariwang Blueberry para sa Taglamig – Isang Recipe Gamit ang Buong Berry na may mga Larawan na Hakbang-hakbang

Naniniwala ang mga siyentipiko na ang mga blueberry ay mayaman sa antioxidants, bitamina, at manganese. Ang pagpapakulo o iba pang heat-treatment sa mga berry ay sumisira sa karamihan ng mga kapaki-pakinabang na acid nito. Samakatuwid, ang pagyeyelo ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang pinakamataas na benepisyo ng mga blueberry.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

44 kcal

Mga protina: 1 gramo
Mga Taba: 0.4 gramo
Mga Karbohaydreyt: 8 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 15 minuto
Oras sa kusina: 15 minuto
Pagiging kumplikado:

Gagana ito kahit na unang beses mo pa lang itong lutuin. Hindi lang ito ang ulam, kundi sa unang pagkakataon mo pa lang.
Bilang ng mga serving: 1

Iminumungkahi kong i-freeze ang mga blueberry nang walang anumang asukal. Kung gagawin mo ito nang tama, ang mga berry ay hindi magyeyelo at magiging isang bloke ng yelo, kundi mananatili bilang magkakahiwalay na maitim na asul na bola. Ang mga buong berry na ito ay maaaring gamitin para sa anumang layunin.

Mahalagang gumamit ng pinakamahusay at pinakasariwang sangkap para sa anumang preserve. Ang mga pasa at sirang berry ay mabilis na nasisira at nagpapadali sa pagkalat ng bacteria sa mga kalapit na berry. Kaya naman, subukang gumamit lamang ng magaganda at piling blueberry.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Paano i-freeze ang buong sariwang blueberries para sa taglamig?

Mga sangkap

Mga Serving

Blueberry

tikman

Paghahanda

Hakbang 1

Sinusukat namin ang kinakailangang dami ng mga blueberry na plano naming i-freeze at inaayos ang mga ito upang matanggal ang anumang sira o bugbog na berry. Dinudurog namin ang mga ito sa isang blender kasama ng asukal at sinisikap na kainin ang mga ito sa susunod na 2-3 araw.

Hakbang 2

Ilagay ang mga berry sa isang mangkok ng malamig na tubig at salain ang mga ito gamit ang iyong mga kamay upang mahugasan nang mabuti. Magsuot ng guwantes upang mapanatiling mainit ang iyong mga kamay.

Hakbang 3

Alisin ang mga blueberry mula sa mangkok, isa-isa, at ilagay ang mga ito nang patong-patong sa isang sumisipsip na tuwalya. Iwanan ang mga ito doon hanggang sa tuluyang matuyo. Kung lalaktawan mo ang hakbang na ito, magyelo mga berry ganap Kung hindi matutuyo, matatakpan ang mga ito ng isang patong ng yelo at magdidikit. Dahil dito, maaari silang mabago ang hugis kapag natunaw.

Hakbang 4

Ilagay ang mga blueberry sa mga vacuum-sealed na bag na idinisenyo para sa pag-iimbak ng pagkain sa mababang temperatura. Subukang punuin ang mga ito nang lubusan, nang walang iniiwang espasyo para sa hangin. Pipigilan nito ang pagbuo ng yelo habang pinapanatili ang temperatura. nagyeyelong mga sariwang blueberry.

Hakbang 5

Iyon lang. Ilagay ang mga supot sa freezer at iwanan ang mga ito doon. Kapag kailangan mo ang mga ito, ilabas ang mga ito sa gabi at hayaang matunaw sa temperatura ng silid magdamag. Pagkatapos ay gamitin ang mga ito para idagdag sa lugaw, pancake, crepe, o iba pang mga inihurnong pagkain.

Gaano katagal tumatagal ang mga frozen blueberry nang walang asukal?

Ang mga buong berry ay maaaring tumagal nang hanggang isang taon sa refrigerator. Gayunpaman, pagkatapos ng anim na buwan, mabilis itong nawawalan ng sustansya. Kaya naman, inirerekomenda ko ang pag-iimbak ng mga blueberry nang hindi hihigit sa anim na buwan. Pagkatapos nito, pinakamahusay na maghanda ng bago at sariwang batch.

Kailangan ba talagang i-defrost ang mga blueberry?

Kung nagawa mo na ang lahat nang tama at madaling maghiwalay ang bawat berry, huwag mag-aksaya ng oras sa pagtunaw ng mga ito bago gamitin. Kapag ginawa mo ang compote, ang mga blueberry sa loob ng pie ay mabilis na matutunaw at mas maraming katas ang mapapanatili. Mas mainam din na gumamit ng mga nakapirming berry bilang palamuti. Maganda ang hitsura ng mga ito at, sa kabila ng kanilang siksik na tekstura, madali pa ring kagatin.

Mga katulad na recipe