Paano I-freeze ang mga Blueberry na may Asukal para sa Taglamig: Isang Recipe ng Blueberry Puree + 5 Hakbang-hakbang na Larawan

Ang mga frozen blueberry ay mainam na pang-preserve para sa taglamig. Maaari itong ilabas anumang oras at gamitin bilang dekorasyon at pampalasa sa mga panghimagas at inumin. Isa pang bentahe ng preserve na ito ay ang paghahanda nito ay kaunting oras at pagsisikap lamang. Ilang galaw lang sa blender at oras na para i-freeze.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

128 kcal

Mga protina: 1.1 gramo
Mga Taba: 0.6 gramo
Mga Karbohaydreyt: 7.6 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 20 minuto
Oras sa kusina: 20 minuto
Pagiging kumplikado:

Gagana ito kahit na unang beses mo pa lang itong lutuin. Hindi lang ito ang ulam, kundi sa unang pagkakataon mo pa lang.
Bilang ng mga serving: 1

Huwag mag-atubiling baguhin ang dami ng asukal sa resipe na ito. Ang 1:3 na proporsyon sa berry ay nagbubunga ng katamtamang tamis na puree habang pinapahaba ang shelf life nito. Ang mga mahilig sa matamis ay ligtas na maaaring magdagdag ng mas maraming pampatamis.

Gayunpaman, mariin kong ipinapayo na huwag magdagdag ng anumang pampalasa sa mga berry na pinulbos para sa pagyeyelo. Ibibigay nito ang kanilang aroma sa puree habang tumatagal ang shelf life nito. Maaari itong magresulta sa sobrang anghang ng produkto. Mas mainam na gamitin nang direkta ang mga pampalasa kapag naghahanda ng mga panghimagas.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Nagyeyelong mga blueberry para sa taglamig, giniling na may asukal

Mga sangkap

Mga Serving

Blueberry

1 kilo
Asukal

300 G

Paghahanda

Hakbang 1

Ilipat ang mga blueberry sa isang malapad na mangkok, siguraduhing hindi nila sakupin ang lahat ng espasyo. Dahil medyo makapal ang mga balat ng mga ito, banlawan ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok at hayaang matuyo muna.

Hakbang 2

Magdagdag ng granulated sugar at gilingin gamit ang immersion blender sa katamtamang bilis.

Hakbang 3

Huwag talunin nang masyadong matagal upang ang katas ay mahahalo sa mga piraso ng berry.

Hakbang 4

Ilagay ang vacuum-sealed na bag sa isang balde o mangkok na may katulad na laki at lagyan ito ng blueberry puree gamit ang isang sandok. Titiyakin nito na ang timpla ay pantay na naipamahagi sa buong bag hanggang sa pinakaibabaw at maiiwasan ang pagpasok ng hangin. Titiyakin nito na ang mga nagreresultang preserve ay walang mga piraso ng yelo.

Hakbang 5

Mahigpit naming isinasara ang mga vacuum bag at ipinapadala ang mga ito sa freezer para i-freeze.

Ano ang shelf life ng mga blueberry na may asukal?

Ang regular na beet at brown cane sugar ay parehong nagsisilbing mga preserbatibo. Pinapatagal nila ang shelf life ng blueberry puree nang isang taon. Sa buong panahong ito, mapapanatili ng mga berry ang kanilang lasa at mga nutritional properties.

Isang life hack para sa lahat ng iyong mga paghahanda

Para masubaybayan nang eksakto kung kailan ibinalot ang mga berry, lagyan ng tape ang mga piraso ng papel at lagyan ng label ang mga ito ng petsa at pangalan ng mga nakapirming item. Sa ganitong paraan, matutukoy mo nang tama ang mga petsa at magagamit mo agad ang lahat ng iyong winter preserves.

Maaari bang gumamit ng ibang mga pampatamis?

Hindi inirerekomenda. Ang pulot-pukyutan, bagama't mayroon itong parehong mga katangian ng preserbatibo tulad ng asukal, ay nagyeyelo lamang sa -30 degrees Celsius. Sa isang regular na freezer, nananatili itong semi-likido. Magiging hindi gaanong maginhawa ang pag-iimbak nito.

Karamihan sa mga pamalit sa asukal ay hindi mga preservative. Pinatatamis nito ang mga blueberry, ngunit hindi ko magagarantiya na mananatili ang kanilang lasa sa loob ng isang buong taon. Asahan na iimbak ang mga ito nang mga anim na buwan.

Mga katulad na recipe