Paano I-freeze ang Dogwood para sa Taglamig: Recipe + 4 na Hakbang-hakbang na Larawan

Sa timog, ang dogwood ay tinatawag na "Devil's Berry." Ayon sa alamat, isang sakim na demonyo ang pumili ng berry na mas maagang namumulaklak kaysa sa iba, ngunit lumalabas na mas huli itong nahihinog kaysa sa iba. Malapot ang lasa nito at napakaasim, hindi mas malala kaysa sa cranberry. Ngunit inirerekomenda ko pa rin ang pag-iimbak ng mga berry ng dogwood. Masarap ang mga ito sa paggawa ng jam.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

45 kcal

Mga protina: 1 gramo
Mga Taba: 0 gramo
Mga Karbohaydreyt: 9 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 10 minuto
Oras sa kusina: 10 minuto
Pagiging kumplikado:

Gagana ito kahit na unang beses mo pa lang itong lutuin. Hindi lang ito ang ulam, kundi sa unang pagkakataon mo pa lang.
Bilang ng mga serving: 1

Sa katunayan, ang frozen dogwood ay hindi lamang maasim kundi matamis din. Malaki ang nakasalalay sa uri na pipiliin mo para sa mga preserve. Kaya, siguraduhing tikman ang mga berry bago bumili upang malaman kung ano ang plano mong i-freeze.

Kung nais mo, maaari mo lang ilipat ang dogwood sa isang lalagyan at i-freeze ito. Sa ganitong paraan, tatagal din ito nang matagal. Ngunit sa pagkakataong ito, nais kong ibahagi ang isang sunud-sunod na gabay kung paano i-vacuum-seal ang mga berry. Maaari ring gamitin ang pamamaraang ito para sa pagpreserba ng iba pang mga berry sa freezer.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Paano i-freeze ang mga berry ng dogwood para sa taglamig sa freezer?

Mga sangkap

Mga Serving

Dogwood

tikman

Paghahanda

Hakbang 1

Banlawan ang dogwood sa ilalim ng umaagos na tubig. Matigas ang prutas, kaya mainam na banlawan itong mabuti bago i-freeze. Alisin din ang anumang sira o bulok na berry, dahil maaari nitong masira ang buong preserve.

Hakbang 2

Ibinubuhos namin ang mga malinis na berry sa mga vacuum bag.

Hakbang 3

Alisin ang hangin. Makakatulong ito upang maiwasan ang pagbuo ng yelo sa dogwood. Para gawin ito, halos isara nang buo ang bag, maglagay ng straw sa sulok, at sipsipin palabas ang lahat ng hangin, pagkatapos ay isara nang buo ang bag.

Hakbang 4

Inilalagay namin ang mga bag na may dogwood sa freezer at iniimbak ang mga ito.

Buhay sa istante ng frozen na dogwood

Maaaring iimbak ang buong dogwood berries sa freezer nang halos siyam na buwan. Kung itatago nang mas matagal, mawawala ang malaking bahagi ng lasa at sustansya nito. Mas madali ring bumili ng mga berry mula sa bagong season.

Saan gagamit ng frozen dogwood?

Ang cornelian cherry ay kadalasang idinaragdag sa mga compote at preserve. Gayunpaman, maaari rin itong gamitin sa paggawa ng jam. Ang matamis at maasim na lasa nito ay nakakatulong sa pagbalanse ng tamis ng iba pang mga panghimagas, tulad ng mga klasikong sponge cake. Magpahid ng kaunting cornelian cherry jam sa isang hiwa ng pie o gamitin ito bilang manipis na patong sa isang cake upang maranasan ang mga bagong aspeto ng lasa.

Paano tanggalin ang mga buto mula sa dogwood?

Ang berry na ito ay may mahahabang at malalaking buto. Maaari mo lang itong hiwain mula sa mga nagyelong berry. Gayunpaman, kung tunawin mo muna ang dogwood, ang pagpindot lamang sa berry ay maglalabas ng buto. Ang mga dogwood ay hindi ginagamit para sa dekorasyon, kaya hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagpreserba ng mga berry.

Mga katulad na recipe