Paano i-freeze nang maayos ang mga ligaw na strawberry para sa taglamig >>> recipe na may sunud-sunod na mga larawan

Mabilis at madali ang pagyeyelo ng mga ligaw na strawberry, at kakaunti lang ang oras na kailangan. Ang prosesong ito ay isang magandang opsyon kapag sawa ka na sa jam at compote at gusto mong mapanatili hindi lamang ang mga berry kundi pati na rin ang kanilang mahahalagang bitamina. Ang asukal ay hindi lamang nagpapaganda ng lasa ng mga ligaw na prutas na ito kundi nagpapahaba rin ng kanilang shelf life.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

43 kcal

Mga protina: 0.8 gramo
Mga Taba: 0.6 gramo
Mga Karbohaydreyt: 8.8 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 15 minuto
Oras sa kusina: 15 minuto
Pagiging kumplikado:

Gagana ito kahit na unang beses mo pa lang itong lutuin. Hindi lang ito ang ulam, kundi sa unang pagkakataon mo pa lang.
Bilang ng mga serving: 1

Inirerekomenda na mamitas ng mga ligaw na strawberry sa umaga at hindi pagkatapos ng ulan. Mas kaunti ang sobrang halumigmig ng mga ito at mas puro ang lasa. Hindi ito ang pinakamadaling gawain, ngunit palagi kang makakakita ng mga taong nagbebenta ng kanilang ani sa maliliit na bayan.

Para sa pagpapalamig, inirerekomenda na pumili lamang ng matigas at hindi nasirang mga berry. Dapat itong banlawan sa ilalim ng umaagos na tubig upang maalis ang anumang dumi at buhangin, at pagkatapos ay tanggalin ang mga tangkay. Para matuyo, ilagay ang mga berry sa isang napkin o tuwalya.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Paano i-freeze nang tama ang mga ligaw na strawberry?

Mga sangkap

Mga Serving

Mga strawberry

1 kilo
Asukal

3 kutsara

Paghahanda

Hakbang 1

Hugasan ang mga strawberry at pagbukud-bukurin kaagad upang maalis ang anumang sobra o nasirang berry, kung aanihin mo ang mga ito nang mas huli kaysa kaagad. Alisin ang anumang tangkay, maliliit na sanga, o dahon na dumikit sa mga berry.

Hakbang 2

Magdagdag ng asukal at haluin nang marahan hanggang sa pantay na maipamahagi.

Hakbang 3

Agad na ilagay ang mga ligaw na strawberry sa mga lalagyan at kalugin nang bahagya upang pantay na maipamahagi ang mga ito.

Hakbang 4

Isinasara namin ang mga lalagyan gamit ang mga takip at iniiwan ang mga ito upang mag-freeze nang ilang oras.

Isang katulad na recipe sa video: Pagpapalamig ng mga Wild Strawberry na may Asukal para sa Taglamig

Nag-aalok ang awtor ng dalawang kawili-wiling paraan ng pag-iimbak ng strawberry. Magagamit ang mga ito hindi lamang upang mapangalagaan ang mga ligaw na strawberry kundi pati na rin ang iba pang mga berry. Sa ganitong paraan, makakakuha ka hindi lamang ng isang malusog na suplemento ng bitamina na may mahabang shelf life kundi pati na rin ng isang masarap na panghimagas.

Idadagdag ko rin na pinakamahusay na tanggalin ang mga tangkay mula sa mga berry. Kung ipupursige mo ang mga strawberry na may mga dahon, ang magiging pursige ay maaaring maging mapait. Hindi lahat ay may gusto niyan. Kaya, maglaan ng kaunting oras para balatan ang mga ito.

Paano pumili ng paraan para sa pagyeyelo ng mga strawberry?

Kapag pumipili ng paraan ng pagyeyelo—pinahiran ng asukal, pinulbos, o buo—mahalagang isaalang-alang ang huling nilalayong gamit ng mga berry. Para sa pagdedekorasyon ng mga panghimagas at fruit salad, mahalaga ang hugis at hitsura. Samakatuwid, dapat itong i-freeze sa isang board na walang asukal, paghiwalayin ang mga ito, at pagkatapos ay ilagay sa mga lalagyang imbakan.

Kapag hindi mahalaga ang hitsura, puwede mong ihalo ang mga strawberry na may asukal, tulad ng sa resipe na ito, o kaya naman ay gawing puree ang mga ito. Maaari kang magdagdag o magbawas ng pampatamis, o palitan ito ng pulot, asukal mula sa tubo, o stevia.

Gaano katagal maaaring iimbak ang mga ligaw na strawberry?

Ang pinakamainam na temperatura para sa pagyeyelo ng mga ligaw na strawberry ay itinuturing na nasa pagitan ng -18 at -23°C. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang mga berry ay tatagal nang humigit-kumulang 8-12 buwan. Sa temperaturang nasa pagitan ng 0 at -8°C, ang shelf life ay bababa sa 4-6 na buwan.

Mga katulad na recipe