Paano i-freeze ang buong raspberry para sa taglamig >>> recipe na may sunud-sunod na mga larawan

Hindi madaling i-freeze nang maayos ang mga raspberry. Ang mga ito ay napaka-sensitibo at madaling mabugbog kahit sa kaunting kapabayaan, kahit sa paghuhugas. Kaya naman, ang proseso ng paghahanda ay medyo espesipiko. Gayunpaman, sa kaunting pagsasanay, makakagawa ka ng perpektong makinis na mga berry.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

0 kcal

Mga protina: 0 gramo
Mga Taba: 0 gramo
Mga Karbohaydreyt: 0 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 10 minuto
Oras sa kusina: 10 minuto
Pagiging kumplikado:

Gagana ito kahit na unang beses mo pa lang itong lutuin. Hindi lang ito ang ulam, kundi sa unang pagkakataon mo pa lang.
Bilang ng mga serving: 1

Madaling madurog ang mga pinong berry, kaya madalas na ini-freeze ang mga raspberry bilang puree na may asukal, na nagpapanatili ng nutritional value nang hindi naaapektuhan ang integridad ng prutas. Gayunpaman, kung gusto mong itabi ang mga berry para sa dekorasyon, ipapakita ko sa iyo kung paano.

Isang paalala lang: huwag munang i-defrost ang mga raspberry bago gamitin. Kahit ang mga nakapirming berry ay madaling kagatin. Gayunpaman, mas madali itong gamitin, maging para sa pagdedekorasyon ng mga cake at pastry o paghahalo sa masa kung ayaw mong mamantsahan ng matingkad na pulang katas ang buong timpla.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Paano i-freeze ang buong raspberry para sa taglamig?

Mga sangkap

Mga Serving

Raspberry

tikman

Paghahanda

Hakbang 1

Maingat na tanggalin ang mga tangkay mula sa mga raspberry, pagbukud-bukurin ang mga ito, alisin ang anumang sira, at ilagay ang mga ito sa isang tray o plato na may parchment line. Ilagay ang mga berry sa malapad na bahagi kung saan sila nakakabit sa palumpong. Makakatulong ito sa mga raspberry na mapanatili ang kanilang kakaibang hugis kapag nagyelo.

Hakbang 2

Ilagay ang tray sa freezer at hayaang magyelo nang lubusan at tumigas ang mga raspberry. Karaniwan itong tumatagal ng humigit-kumulang 4 na oras.

Hakbang 3

Maingat na alisin ang mga berry mula sa pergamino at ilipat ang mga ito sa mga vacuum bag para sa pag-iimbak.

Hakbang 4

Para maiwasan ang pag-aalala na may magtatapon ng ibang preserves sa ibabaw ng mga raspberry, maaari mo itong ilipat sa mga plastik na lalagyan na may takip. Ang mga ito, tulad ng mga supot, ay poprotekta sa mga raspberry mula sa pagkatuyo at pagkuha ng mga banyagang amoy.

Ano ang shelf life ng mga frozen raspberry?

Maaaring iimbak ang mga raspberry nang walang asukal nang hanggang isang taon. Gayunpaman, mainam na gamitin ang mga ito sa loob ng anim na buwan upang mapanatili ang kanilang pinakamasarap na lasa. Kung itatago nang mas matagal, unti-unting masisira ang mga sustansya, na magiging dahilan upang maging walang lasa ang mga berry.

Kailangan mo bang hugasan ang mga raspberry bago i-freeze?

Kung malinis ang paningin ng mga raspberry, mainam na i-freeze ang mga ito nang walang pagbabago. Ang paghuhugas sa mga ito ay tiyak na magdudulot ng pasa sa ilan, kung hindi man lahat, ng mga berry. Sisipsip din ng mga ito ang sobrang tubig at magiging basa, lalo na kung huhugasan sa maligamgam na tubig. Kaya naman, mainam na huwag itong hugasan nang hindi kinakailangan.

Ligtas bang kumain ng mga hindi hinugasan na raspberry?

Kapag iniimbak ang mga berry sa freezer nang higit sa isang buwan, ang mababang temperatura ay pumapatay ng bakterya at mga itlog ng helminth. Kaya ang iyong mga preserve ay ligtas. Gayunpaman, kung nag-aalala ka, maaari mong gamitin ang mga raspberry sa pagbe-bake, compotes, jam, at preserves.

Ang paghahandang ito ay makakatulong sa iyo na makatipid ng maraming pera sa pamamagitan ng pag-iimbak ng murang mga raspberry sa panahon ng taon at pag-iwas sa pagbili ng mga ito sa tuwing gusto mong gumawa ng isang magandang berry dessert.

Mga katulad na recipe