Klasikong recipe para sa honey gingerbread

Inihahanda namin ang lahat ng kinakailangang sangkap.

Ibuhos ang asukal sa isang kaserola at tunawin ito hanggang sa maging malapot at matingkad na amber caramel.

Napakahalaga na huwag masyadong masunog ang caramel, para hindi ito maging mapait.

Ibuhos ang napakainit na gatas sa mainit na karamelo sa maliliit na bahagi at haluin nang marahan.

Kapag naidagdag na ang lahat ng gatas, ilagay ang kaserola sa mahinang apoy at, habang hinahalo, haluin ang timpla hanggang sa maging makinis.

Magdagdag ng pulot at langis ng gulay.

Magdagdag ng asin at mga pampalasa at haluing mabuti ang lahat. Hayaang lumamig nang bahagya ang timpla.

Basagin ang isang itlog sa isang hiwalay na mangkok. Haluin ito nang bahagya, pagkatapos ay ibuhos ang pinalamig na pinaghalong custard gamit ang isang salaan.

Haluin nang mabuti ang lahat hanggang sa makinis.

Paghaluin ang harina na may soda, baking powder at ibuhos sa maliliit na bahagi sa pamamagitan ng isang salaan sa pinaghalong pampalasa.

Masahin ang masa. Dapat itong maging medyo malambot.

Igulong ang masa.

Pinutol namin ang mga cookies ng gingerbread ng kinakailangang laki at hugis.

Maghurno ng honey gingerbread sa loob ng 10-12 minuto sa 180 degrees.

Pagkatapos ay pinapalamig namin ang mga ito sa isang wire rack.

Ihanda ang glaze. Ilagay ang asukal sa isang kaserola at lagyan ng tubig. Pakuluan ang timpla, pagkatapos ay hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 3-5 minuto. Ang syrup ay dapat umabot sa 110 degrees Celsius.

Hayaang lumamig nang bahagya ang glaze at ibuhos ito sa gingerbread.

Haluin nang mabuti ang gingerbread upang ang glaze ay pantay na maipamahagi sa kanilang ibabaw.