Klasikong recipe para sa cottage cheese gingerbread

Ihanda ang lahat ng sangkap. Pinakamainam na salain ang cottage cheese gamit ang isang salaan upang makagawa ng malambot at makinis na masa. Salain ang harina. Alisin ang itlog sa refrigerator nang maaga upang umabot sa temperatura ng kuwarto.
Idagdag ang itlog, granulated sugar, at vanilla sugar (maaari kang gumamit lamang ng isang kutsarang vanilla extract). Haluin hanggang sa maging walang bukol at malagkit ang timpla.

Ibuhos ang langis ng gulay.

Tunawin ang baking soda sa suka. Idagdag ito sa pinaghalong curd at haluing mabuti. Unti-unti, sa ilang mga pagdaragdag, idagdag ang harina at masahin ang masa. Ang timpla ay dapat na sapat na makapal upang hindi dumikit sa iyong mga kamay, ngunit malambot.

Budburan ng harina ang mesa, ilatag ang masa at igulong ang cake sa kapal na 1-1.5 cm.

Gupitin ang mga gingerbread cookies mula sa base ng cake. Maaari itong maging bilog (gumamit ng baso para sa mas kaaya-ayang hitsura), parisukat, o kahit tatsulok. Gamitin ang iyong sariling panlasa at imahinasyon. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet, ilagay ang gingerbread cookies dito, at i-bake sa oven sa loob ng 20-25 minuto sa 180°C.

Ihanda ang glaze. Kunin ang puti ng itlog (ihiwalay muna ito sa pula ng itlog) at batihin ito gamit ang mixer, dahan-dahang idagdag ang powdered sugar. Aabutin ng 8-10 minuto bago maging likido at makinis ang timpla.

Kapag luto na ang gingerbread, hayaang lumamig ito nang kaunti.