Klasikong Resipi ng Cinnamon Gingerbread
- Mga protina: 5 gramo
- Mga Taba: 1.5 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 78.6 gramo
- Kabuuang oras:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 10
Ang cinnamon gingerbread ay isang tradisyonal na pastry ng mga Aleman. Ang paggawa nito ayon sa klasikong recipe ay nangangailangan ng sapat na kasanayan at pasensya, kaya tipikal ito sa mga Aleman. Ang bersyong ito ay gawa sa choux pastry, na kailangan ding iwanan upang magpahinga sa temperatura ng silid sa loob ng dalawang araw. Ngunit sulit ang resulta: ang gingerbread ay malambot sa loob at medyo matigas sa labas. Perpekto ito para sa paggawa ng mga gingerbread house at iba pang nakakaing eskultura.
-
Baliktarin ang syrup500 G
-
Harina500 G
-
Asukal75 G
-
Luya2 mga kurot
-
Carnation2 mga kurot
-
Kanela0.5 kutsarita
-
Kulantro0.5 kutsarita
-
Anis0.5 kutsarita
-
Soda10 G
-
Gatas2 kutsara
-
Asukal na kayumanggi125 G
Ibuhos ang invert syrup sa isang kasirola na may makapal na ilalim at ilagay sa apoy.
Salain ang harina.
Magdagdag ng asukal at pampalasa dito.
Haluing mabuti.
Unti-unting idagdag ang mga tuyong sangkap sa kumukulong invert syrup, habang patuloy na hinahalo.
Kapag ang masa ay nagiging homogenous, alisin ito mula sa kalan.
I-dissolve ang baking soda sa gatas at idagdag sa masa, ihalo.
Takpan ang kawali gamit ang takip at iwanan sa temperatura ng silid sa loob ng dalawang araw.
Kapag umalsa na ang masa, ilabas ito at masahin sa isang silicone mat.
Magdagdag ng asukal na kayumanggi.
Masahin muli.
Hatiin ang masa sa apat na bahagi.
Para mas madaling gamitin, maaaring lagyan ng tubig at asukal ang ibabaw nito at ang ibabaw.
Igulong ang masa nang direkta sa papel na parchment kung saan tayo maghurno.
Gupitin ang hugis-parihaba na gingerbread cookies at palamutihan ng mga almendras.
Maghurno sa 180 degrees sa loob ng 7-10 minuto.
Ilagay ang pan at pergamino sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan, pagkatapos ay alisin lamang ang pergamino.
- 15 minuto
- 249.2 kcal
- 1233
- 45 minuto
- 210.2 kcal
- 745
- 1 oras at 15 minuto
- 182.5 kcal
- 1894
- 30 minuto
- 294.8 kcal
- 358
- 50 minuto
- 199 kcal
- 596
- 50 minuto
- 251.5 kcal
- 452
- 55 minuto
- 489.9 kcal
- 638
- 1 oras
- 226 kcal
- 1752