Klasikong Caesar Salad

Paghiwalayin ang letsugas sa magkakahiwalay na dahon. Banlawan at patuyuin gamit ang paper towel.

Hiwain ang tinapay sa mga piraso ng nais na laki.

Ilagay sa isang baking sheet, budburan ng olive oil at ilagay sa oven.

Lutuin hanggang sa maging golden brown, sa loob ng 5-7 minuto sa isang oven na preheated sa 100-120 degrees.

Ilagay ang mga pinainit na itlog sa kumukulong tubig na may asin at lutuin ng 1 minuto, hanggang sa manatiling hilaw ang pula ng itlog.

Tadtarin ang sibuyas at bawang.

Ilagay ang sibuyas at bawang sa isang malalim na mangkok at gilingin gamit ang isang blender.

Magdagdag ng mustasa, suka sa alak, Worcestershire sauce, katas ng lemon, asin, asukal, at mga pampalasa.

Gilingin nang mabuti ang nagresultang timpla gamit ang isang blender hanggang sa maging isang homogenous na masa.

Idagdag ang bahagyang pinakuluang itlog ng manok. Kayurin ang mga puti ng manok at ilagay ang mga ito sa mangkok ng blender.

Gilingin hanggang sa maging makinis.

Magdagdag ng langis ng oliba.

Haluin muli hanggang sa maging makinis.

Paghaluin ang nagresultang sarsa na may pre-gadgad na Parmesan.

Haluing mabuti gamit ang kutsara. Handa na ang sarsa.

Punitin ang mga dahon ng litsugas sa malalaking piraso at ilagay sa isang malalim na mangkok.

Magdagdag ng ilang kutsarang sarsa at haluing mabuti.

Budburan ng mga crouton sa ibabaw at haluing mabuti muli.