Klasikong chiffon sponge cake

Inihahanda namin ang mga kinakailangang sangkap.

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang harina, cornstarch at baking powder.

Basagin ang mga itlog sa isang mangkok ng panghalo o anumang malalim na mangkok at lagyan ng asukal at asin.

Talunin ang pinaghalong itlog sa pinakamataas na bilis ng mixer sa loob ng 7-10 minuto.

Hanggang sa makakuha ka ng isang malambot at magaan na masa.

Idagdag ang pinaghalong harina sa binating itlog.

Haluin nang marahan gamit ang spatula hanggang sa maging makinis.

Ibuhos ang mainit na tubig sa masa.

Ibuhos ang langis ng gulay.

Haluin muli ang timpla.

Hanggang sa maging makinis.

Ibuhos ang masa sa isang kawali na may linya na parchment.

Ilagay ang kawali na may masa sa oven na pinainit sa 175 degrees Celsius at ihurno sa loob ng 35-45 minuto. Suriin ang pagkaluto ng keyk gamit ang toothpick o tusok na kahoy. Dapat itong lumabas na ganap na tuyo.

Kinukuha namin ang natapos na biskwit mula sa oven at binabaliktad ito.

Iwanan hanggang sa ganap na lumamig.

Maingat na alisin ang mga inihurnong produkto mula sa kawali.

Handa na ang maganda at malambot na sponge cake.