Klasikong vanilla gelato
- Mga protina: 4 gramo
- Mga Taba: 7.3 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 21 gramo
- Kabuuang oras:
-
Pagiging kumplikado:
Gagana ito kahit na unang beses mo pa lang itong lutuin. Hindi lang ito ang ulam, kundi sa unang pagkakataon mo pa lang.
- Bilang ng mga serving: 1
Ang klasikong vanilla gelato ay isang kahanga-hangang pandagdag sa cookies at tsaa. Isa rin itong karapat-dapat na panghimagas. Madali at simple itong ihanda, dahil ang sinumang kusinero sa bahay ay may mga kinakailangang sangkap. Minimal na sangkap, pinakamataas na lasa—ang pahayag na ito ay angkop din sa gelato.
-
Pula ng itlog4 mga piraso
-
Gatas250 ml
-
Krema 33%250 ml
-
Asukal150 ml
-
Katas ng banilya4 kutsarita
Ibuhos ang gatas sa isang malalim na mangkok, idagdag ang cream at 125 gramo ng asukal.
Initin ang timpla hanggang sa lumitaw ang mga pinong bula. Alisin sa apoy at idagdag ang vanilla extract.
Pagsamahin ang mga pula ng itlog at ang natitirang asukal. Haluin hanggang maging kremoso.
Ibuhos ang kaunting mainit na timpla sa mga pula ng itlog at haluin nang 1-2 minuto.
Ibuhos ang pinaghalong pula ng itlog sa pinaghalong gatas-krema nang paunti-unti, habang patuloy na hinahalo.
Initin ang timpla sa mataas na apoy hanggang 85°C (175°F), habang patuloy na hinahalo. Kung wala kang thermometer, bantayan ang ibabaw ng cream—dapat itong bumula at lumapot at lumapot.
Hayaang lumamig ang timpla, ilagay ang kaserola na may cream sa malamig na tubig.
Ilipat ang cream sa isang lalagyang ligtas ilagay sa freezer at ilagay ito sa freezer. Pagkatapos ng 1.5 oras, alisin ang ice cream at durugin ito gamit ang immersion blender. Ulitin ang prosesong ito nang 3-4 beses sa loob ng 3 oras.
Handa na ang perpektong vanilla gelato dessert!
- 50 minuto
- 373 kcal
- 11385
- 1 oras 20 minuto
- 564 kcal
- 660
- 8 oras 30 minuto
- 234 kcal
- 764
- 30 minuto
- 53.4 kcal
- 610
- 3 oras 30 minuto
- 127.3 kcal
- 4198
- 4 na oras
- 27.2 kcal
- 254
- 3 oras
- 352 kcal
- 1873
- 3 oras 25 minuto
- 165 kcal
- 2565