Coconut sponge cake: isang simpleng klasikong hakbang-hakbang na recipe
Kek na espongha ng niyog – isang maselan at maaliwalas na base para sa iba't ibang keyk, at isang magandang karagdagan sa pang-araw-araw na tsaa. Iminumungkahi naming subukan mo ang simple at klasikong sunud-sunod na recipe na ito at gumawa ng sarili mong masarap, malambot, at may lasang niyog na sponge cake.
- Mga protina: 11.0 gramo
- Mga Taba: 10.9 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 27.8 gramo
- Kabuuang oras:
- Oras sa kusina:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 8
Ang mga masaganang keyk na may lasa ng niyog ay bagay din sa mga palaman ng prutas (raspberry, strawberry, kiwi), kaya naman patok ang mga ito sa mga magaan na panghimagas na may patong-patong na prutas, pati na rin sa mga mousse cake at sa mga patok na bento dessert nitong mga nakaraang araw.
Ang pinong coconut sponge cake ay bagay na bagay sa maraming cream:
- klasikong custard;
- protina;
- sa krema;
- sa puting tsokolate;
- cream cheese, atbp.
Ang sponge cake na ito ay medyo madaling ihanda sa bahay gamit ang mga madaling makuha at murang sangkap.
-
Asukal80 G
-
Harina50 G
-
Itlog C13 mga piraso
-
Cornstarch25 G
-
Mga tipak ng niyog35 G
-
Powder ng pagbe-bake0.5 kutsarita
-
Asin1 kurot
Sinisimulan namin ang paghahanda ng masa sa parehong paraan tulad ng isang klasikong chiffon sponge cake - paghihiwalay ng mga pula ng itlog mula sa mga puti.
Magdagdag ng isang kurot ng asin at 40 gramo ng asukal sa mga puti ng itlog at talunin hanggang sa mabuo ang isang makapal at malambot na bula, tulad ng sa larawan.
Magdagdag ng 40 gramo ng asukal sa pula ng itlog at talunin hanggang sa maging mas magaan at lumaki ang volume.
Paghaluin ang binating pula ng itlog sa mga tipak ng niyog upang pantay na maipamahagi ang palaman sa buong timpla.
Idagdag ang hinalong puti ng itlog sa pinaghalong sangkap sa 2-3 yugto, haluing mabuti ang bawat bahagi gamit ang spatula hanggang sa maging pare-pareho ang pagkakapare-pareho.
Paghaluin ang mga tuyong sangkap (harina, almirol at baking powder) at salain sa mga bahagi, masahin ang masa gamit ang isang spatula.
Bilang resulta, dapat kang makakuha ng malambot at malambot na masa ng biskwit, tulad ng sa larawan.
Ilipat ang natapos na masa sa isang inihandang pan na may 18 cm na diyametro. Ang pan na ito ay bubuo ng isang sponge cake, na maaaring hatiin sa 2 o 3 patong.
Pakitandaan na maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto depende sa iyong oven.
Paano suriin kung handa na ang sponge cake, tinalakay namin ito nang detalyado sa kaukulang artikulo sa website.
Alisin ang natapos na sponge cake mula sa oven, hayaang nakalagay sa pan sa loob ng 3-5 minuto, pagkatapos ay alisin at palamigin sa isang wire rack.
Maaari ka ring gumawa ng masarap na coconut sponge cake sa slow cooker. Para sa detalyadong step-by-step na recipe, panoorin ang video na ito:
Maaari mo ring gamitin ang masarap na almond-coconut sponge cake na "Dacquoise" para sa paggawa ng maraming cake:
Para sa mga mas gusto ang mga masusustansyang recipe, naghanda kami ng low-calorie na recipe para sa sponge cake na may lasa ng niyog na may 160 kcal lamang (BZHU bawat 100 g - 9.9 / 4.8 / 17.7):
Isa pang masarap na ideya para sa panghimagas ay ang pinong keto sponge cake na gawa sa harina ng niyog, perpekto para sa sinumang nasa gluten-free diet:
- 40 minuto
- 341.3 kcal
- 1544
- 1 oras 20 minuto
- 191 kcal
- 346
- 50 minuto
- 328.1 kcal
- 364
- 2 oras
- 175.8 kcal
- 676
- 1 oras
- 266.7 kcal
- 267
- 45 minuto
- 210.2 kcal
- 745
- 1 oras 10 minuto
- 178 kcal
- 1872
- 1 oras at 15 minuto
- 304.7 kcal
- 399