Lutong-bahay na Apricot Jam – Isang Recipe na Walang Bituka na may mga Larawan na Hakbang-hakbang

Magugustuhan mo ang klasikong resipe na ito ng apricot jam, na gawa sa matamis, hinog, at makatas na mga aprikot sa kasagsagan ng panahon. Ito ay isang simple at abot-kayang paraan upang mapanatili ang masarap na prutas na ito at masiyahan dito sa mga darating na buwan.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

186 kcal

Mga protina: 0.2 gramo
Mga Taba: 16 gramo
Mga Karbohaydreyt: 44 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 1 oras
Oras sa kusina: 1 oras
Pagiging kumplikado:

Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
Bilang ng mga serving: 3

(3 litro ng inihandang confiture)

Masarap, maganda, at mabango ang apricot jam. Bukod dito, ang jam na ito, ginawa Gawang-bahay, ganap na natural. Para gawin ito, tatlong sangkap lang ang kailangan mo: sariwang mga aprikot, asukal, at sitriko acid. Walang paligoy-ligoy. may gulaman, pektin o agar-agar.

Ang napakasarap na pagkain ay maaaring gamitin bilang isang standalone na dessert para sa tsaa, pati na rin bilang isang palaman. Para sa mga pie at layer mga keykSa resipe na ito, ipapakita ko sa iyo kung paano gumawa ng apricot jam sa sarili mong kusina, para masiyahan ka sa lasa ng tag-araw nang lampas pa sa panahong ito.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Jam na may aprikot

Mga sangkap

Mga Serving

(3 litro ng inihandang confiture)

Mga aprikot na walang buto

1 kilo
Asukal

1 kilo
Asido sitriko

2 G
Tubig

3 kutsara

Paghahanda

Hakbang 1

Banlawan ang mga aprikot sa ilalim ng umaagos na tubig at tanggalin ang mga buto. Ang mga sobrang hinog na aprikot ay maaaring gamitin sa paggawa ng jam. Kung malalaki ang mga aprikot, maaari mo itong hiwain sa mas maliliit na kalahati.

Hakbang 2

Magbuhos ng tubig sa ilalim ng isang angkop na laki ng kaserola at ilagay ang mga binalatang aprikot. Pinakamainam ang isang kaserola na gawa sa hindi kinakalawang na asero na may makapal na ilalim. Pipigilan nito ang pagkasunog ng jam habang niluluto.

Hakbang 3

Hatiin ang asukal sa 4 na pantay na bahagi (250 g bawat isa). Magdagdag ng isang bahagi ng asukal sa mga aprikot at idagdag ang citric acid. Haluin. Ilagay ang kawali sa katamtamang apoy at pakuluan, habang patuloy na hinahalo. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 4

Idagdag ang pangalawang bahagi ng asukal. Haluin. Pakuluan at lutuin ng 5 minuto pa. Ulitin ang mga hakbang na ito para sa lahat ng 4 na bahagi ng asukal.

Kapag nagluluto ng apricot jam, tandaan na tanggalin ang bula. Kung hindi, hindi magiging malinaw ang timpla, at ang mga compound ng protina ay titigil sa pag-aasam. Mababawasan din nito ang shelf life, dahil ang mga bula ng oxygen sa bula ay nagtataguyod ng fermentation, at ang protina ay nagpapabilis ng pag-asim.

Hakbang 5

Ang resulta ay dapat na isang makapal, ngunit medyo malambot, na masa na kumakalat sa plato. Ito ay lalakas habang lumalamig.

Hakbang 6

I-sterilize ang mga garapon at ibuhos ang apricot jam dito, punuin ang mga ito hanggang sa pinakaibabaw. Takpan ng steamed lids. Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.

Isang katulad na recipe ng video: Pitted Apricot Jam para sa Taglamig

Siguradong makakakuha ka ng maganda, masarap, at mabangong apricot jam kung susubukan mong gawin ito kasama ang YouTube host na si Aza Gevorgyan. Ituturo sa iyo ng video recipe na ito kung paano wastong balatan ang prutas, kung gaano karaming asukal ang idadagdag, at kung paano ihanda ang mga berry bago gawin ang jam.

Kung matagal mo nang gustong gumawa ng masarap na panghimagas na aprikot, sundin ang resipe na ito. Sundin lang nang mabuti ang lahat ng hakbang!

Payo

Kapag nag-iimbak ng jam sa bahay, siguraduhing isterilisahin ang mga garapon kung saan mo ito itatago.
Para sa paggawa ng jam, mainam na gumamit ng malapad na kaserola. Ang mas malaking bahagi ng ibabaw ay nagbibigay-daan sa tubig na mas mabilis na matuyo, na nagbibigay sa jam ng mas matingkad na lasa. Kung hindi, may mataas na panganib na umapaw.
Iwasan ang paggamit ng mga kagamitan sa pagluluto na gawa sa aluminyo o tanso. Ang asido sa prutas ay maaaring mag-react sa ganitong kawali, na magbibigay sa jam ng hindi kanais-nais na lasang metaliko.
Pumili ng de-kalidad at bagong pitas na prutas. Ang hinog na mga aprikot na may matigas na balat ay naglalaman ng mas maraming pectin at nagbibigay ng pinakamahusay na resulta. Gayunpaman, kung mayroon kang medyo hindi pa hinog na mga aprikot, huwag mag-atubiling gamitin ang mga ito.

Mga sagot sa mga madalas itanong

Bakit ginagamit ang citric acid sa recipe?

Ang citric acid ay may dalawang mahahalagang tungkulin sa paggawa ng jam. Nakakatulong ito sa pagtigas ng jam, nagsisilbing preserbatibo, pumipigil sa pagdami ng bacteria, at nagbabalanse sa tamis ng asukal.

Gaano katagal tumatagal ang apricot jam?

Kung susundin mo nang eksakto ang recipe at lubusang i-sterilize ang iyong mga garapon, ang apricot jam ay tatagal nang isang taon, o posibleng mas matagal pa. Kapag nabuksan na, itago ang garapon sa refrigerator. Palaging gumamit ng malinis na kutsara.

Kailangan bang balatan ang mga aprikot?

Manipis at makinis ang mga balat ng aprikot, kaya hindi na kailangang balatan ang mga ito. Bukod pa rito, ang balat ay naglalaman ng pectin, na tumutulong sa pagtigas ng mga preserbatibo.

Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng masarap na apricot jam gamit lamang ang ilang sangkap at kainin ito sa malamig na mga araw ng taglagas. Ano ang masasabi mo sa recipe? Ibahagi ang iyong mga saloobin sa mga komento.

Mga katulad na recipe

30 minuto
216 kcal
42085

Masarap na jam ng mangga

40 minuto
168 kcal
3150

Gawang-bahay na jam ng lingonberry

25 minuto
162 kcal
837

Mabangong strawberry jam para sa cake na may pectin

30 minuto
238.5 kcal
2660

Jam ng mansanas

15 minuto
127.5 kcal
529

Cherry jam para sa taglamig

20 minuto
271.6 kcal
25213

Jam confiture para sa cake – isang recipe na may sunud-sunod na mga larawan

10 minuto
127.5 kcal
953

Cherry jam para sa cake

15 oras
260 kcal
3241

Honeysuckle Jam – Isang Recipe para sa Taglamig na may mga Larawan na Sunod-sunod

Mga kategorya ng resipe

Kumpitura