Strawberry jam na may pectin para sa taglamig - isang recipe na may sunud-sunod na mga larawan

Ngayon lang ako nakakilala ng taong hindi mahilig sa mga strawberry. At ang strawberry jam ay talagang paboritong panghimagas ng marami. Ang mabango, matamis, makapal, at masarap na jam na ito ay perpektong bagay sa mga pancake at crepes, at isa ring magandang palaman para sa mga cake, puff pastry, at pie.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

162 kcal

Mga protina: 0.5 gramo
Mga Taba: 0.3 gramo
Mga Karbohaydreyt: 38.7 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 25 minuto
Oras sa kusina: 25 minuto
Pagiging kumplikado:

Gagana ito kahit na unang beses mo pa lang itong lutuin. Hindi lang ito ang ulam, kundi sa unang pagkakataon mo pa lang.
Bilang ng mga serving: 1

Dahil sa mabilis na paraan ng paghahanda, napananatili ng jam ang kaaya-aya at mayamang kulay nito. Napanatili rin nito ang lahat ng kapaki-pakinabang na bitamina at mineral, na nagbibigay-daan hindi lamang sa iyo na tamasahin ang napakasarap na lasa kundi pati na rin mapangalagaan ang iyong kalusugan.

Ang resipe na ito ay maaaring gamitin hindi lamang sa tag-araw, kung kailan madaling mabibili ang mga strawberry sa iyong hardin at sa karamihan ng mga tindahan, kundi pati na rin sa taglamig. Ang mahalaga ay maaaring gamitin ang parehong sariwa at nagyelong mga berry para sa paggawa ng jam. Hindi na kailangang i-defrost ang mga ito, dahil awtomatikong nangyayari ang prosesong ito habang niluluto.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Strawberry jam na may pectin para sa cake

Mga sangkap

Mga Serving

Strawberry

250 G
Asukal

100 G
Pektin

7 G
Asido sitriko

2 G

Paghahanda

Hakbang 1

Hugasan nang mabuti ang mga strawberry at tanggalin ang mga tangkay. Mahalagang tanggalin ang mga tangkay pagkatapos mapunta sa tubig, dahil kung hindi ay magiging masyadong matubig ang mga berry.

Hakbang 2

I-blend ang mga strawberry hanggang sa maging puree.

Ang mga berry ay maaaring hatiin sa dalawang bahagi, ang isa ay maaaring durugin at ang isa naman ay hiwain sa katamtamang laki. Ang pamamaraang ito ay magreresulta sa mas kawili-wiling pagkakagawa ng jam.

Hakbang 3

Ibuhos ang nagresultang masa sa isang kasirola.

Hakbang 4

Idagdag ang pectin sa asukal at haluing mabuti. Ibuhos ang timpla sa mga berry. Huwag mag-alala kung ang pinaghalong strawberry ay mawalan ng kulay at maging mas kupas, dahil babalik ang matingkad na kulay pagkatapos pakuluan.

Hakbang 5

Ilagay ang kaserola sa katamtamang apoy at pakuluan, habang patuloy na hinahalo. Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang pagkasunog ng jam sa ilalim ng kawali.

Hakbang 6

Pagkatapos kumulo ang mga strawberry, idagdag ang citric acid at haluing mabuti.

Hakbang 7

Mula sa sandaling kumulo ito, lutuin ang mga berry sa loob ng 5-7 minuto, patuloy na hinahalo, upang ang labis na likido ay sumingaw at ang jam ay lumapot.

Hakbang 8

Ibuhos ang nagresultang jam sa isa pang lalagyan upang mas mabilis itong lumamig.

Hakbang 9

Ilagay ang jam sa refrigerator nang ilang oras. Handa na ang masarap at mabangong panghimagas na ito!

Isang katulad na recipe ng video: Strawberry Jam na may Pectin para sa Taglamig

Maraming bentaha ang strawberry jam—ang lasa, kulay, at hindi kapani-paniwalang aroma nito. Ngunit mayroon itong isang disbentaha. Dahil sa kakaibang lasa nito, napakabilis maubos ang pagkaing ito, na nangangailangan ng paulit-ulit na paghahanda.

Kung gusto mong gumawa ng malaking batch ng strawberry jam nang sabay-sabay at i-preserve ito nang matagal, panoorin ang video na ito mula sa Recipe Collection channel. Ituturo nito sa iyo kung paano pahabain ang shelf life ng jam, kung bakit may pectin na idinagdag, at kung paano baguhin ang lasa nito.

Payo

Kapag gumagawa ng jam, pumili ng sariwa at magagandang berry na walang anumang pasa. Siguraduhing ang mga strawberry ay walang anumang nakikitang mantsa, maitim na batik, o pasa. Kahit na tanggalin mo ang lahat ng mga nasirang bahagi bago lutuin, ang huling jam ay magiging hindi gaanong masarap at kaakit-akit.
Kapag gumagawa ng jam, pumili ng mga kagamitan sa pagluluto na gawa sa tanso o hindi kinakalawang na asero na may makapal na ilalim upang hindi dumikit. Ang mga enamel na kawali ay hindi angkop para sa prosesong ito, dahil mataas ang panganib na hindi lumabas nang maayos ang jam.
Mag-ingat sa dami ng asukal na gagamitin mo. Oo, ang asukal ay isang medyo mapanganib na sangkap, ngunit ito ay nagsisilbing preserbatibo sa resipe na ito. Kung hindi ka gagamit ng sapat, ang jam ay maaaring mabilis na masira.
Para mapahaba ang shelf life ng iyong jam, isara ito sa mga isterilisadong garapon. Mahalagang pumili ng mga garapon na walang sira at isara nang mahigpit. Ang pagkakalantad sa hangin ay maaaring maging sanhi ng pagkasira ng jam.
Kapag nagluluto ng mga berry, mahalagang alisin ang anumang bula. Hindi lamang nito nasisira ang hitsura ng tapos na jam kundi maaari rin itong maging sanhi ng maagang pag-asim nito.

Ang strawberry jam na may dagdag na pectin ay isang kahanga-hangang karagdagan sa iba't ibang uri ng cake at matatamis. Ang makapal at mala-jelly na panghimagas na ito ay tiyak na magpapasaya sa iyo dahil sa aroma at hitsura nito, at tiyak na magpapasigla sa iyong kalooban. Masiyahan sa pagluluto at pasayahin ang iyong pamilya gamit ang magaan at masasarap na pagkain!

Mga katulad na recipe