Redcurrant jam para sa taglamig - isang recipe na may sunud-sunod na mga larawan

Ang redcurrant confiture ay isang tunay na nakamamanghang berry jam. Ipinagmamalaki nito ang mas siksik na lasa at kakaiba, bahagyang maasim na lasa. Ang napakasarap na pagkain na ito ay tiyak na ikatutuwa ng parehong matatanda at bata.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

245.3 kcal

Mga protina: 1.1 gramo
Mga Taba: 0.4 gramo
Mga Karbohaydreyt: 59.3 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 50 minuto
Oras sa kusina: 50 minuto
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 2

Hindi matagal gawin ang jam. Maaari itong gamitin bilang pang-ibabaw sa mga pancake at fritter, o bilang palaman. Para sa pirog keyk o mga puff pastry. Mahalagang tandaan na ang jam ay isang mahusay na karagdagan hindi lamang sa mga panghimagas, kundi pati na rin sa mga lutuing manok at karne.

Ang redcurrant jam ay isang tunay na puno ng bitamina! Ito ay dahil ang mga berry na ito ay nagtataglay ng maraming kapaki-pakinabang na sustansya, beta-carotene, antioxidants, at fiber. Ang jam na ito ay hindi lamang magpapasigla sa iyong espiritu kundi magpapabuti rin sa iyong kalusugan.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Jam na redcurrant

Mga sangkap

Mga Serving

Pulang kurant

1 kilo
Asukal

800 G

Paghahanda

Hakbang 1

Maingat na hugasan ang mga berry sa ilalim ng maraming tubig na umaagos.

Hakbang 2

Pinaghihiwalay namin ang mga berry mula sa mga sanga.

Hakbang 3

Ilagay ang mga berry sa isang kaserola na may makapal na ilalim at pakuluan. Haluin palagi hanggang sa lumabas ang katas ng mga currant. Ito ay upang maiwasan ang pagkasunog ng mga ito.

Iwasan ang paggamit ng kaserola o kawali na gawa sa mga metal tulad ng aluminyo o tanso. Ang asido sa mga berry ay maaaring mag-react sa kawali, na magreresulta sa hindi kanais-nais na lasang metal sa tapos nang lutuin.

Hakbang 4

Kapag kumulo na, hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 15-20 minuto. Haluin paminsan-minsan upang hindi dumikit ang mga berry sa ilalim ng kawali.

Hakbang 5

Patayin ang apoy at idagdag ang lahat ng asukal sa mga berry. Haluin nang marahan hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.

Hakbang 6

Ilipat ang nagresultang jam sa mga garapon. Siguraduhing isterilisahin muna ang mga ito, dahil hindi magtatagal ang jam kung walang heat treatment.

Hakbang 7

Hayaang lumamig nang lubusan ang mga garapon, pagkatapos ay itago ang mga ito sa isang malamig at madilim na lugar. Iyon lang—handa na ang iyong marangyang redcurrant jam!

Isang katulad na recipe ng video: Redcurrant Jam para sa Taglamig

Ang redcurrant jam ay madali, mabilis, at napakasarap. Ang panghimagas na ito ay tiyak na magugustuhan hindi lamang ng mga matatanda kundi pati na rin ng maliliit na bata. At higit sa lahat, wala itong anumang mapaminsalang epekto sa katawan, dahil wala itong mga tina, emulsifier, o iba pang mapaminsalang sangkap.

Kung gusto mong matuto ng ibang paraan ng paggawa ng jam na ito, panoorin ang video ni Elena Bazhenova. Dito, ipinaliwanag niya ang kahalagahan ng pagproseso ng mga berry, kung paano gumawa ng seedless jam, at kung gaano karaming asukal ang kailangan para makagawa ng isang napakasarap na panghimagas nang walang kapansin-pansing asim.

Mga sagot sa mga madalas itanong

Bakit hindi gumagamit ng agar-agar o ibang gelling agent ang recipe?

Ang mga redcurrant ay mayaman sa pectin, na nagbibigay-daan sa perpektong pagtigas ng natapos na jam. Huwag mag-alala kung medyo malabnaw ang jam pagkatapos itong gawin, dahil tiyak na lalala ito pagkatapos lumamig.

Gaano katagal maaaring iimbak ang redcurrant jam?

Ang tagal ng paggamit ay nakasalalay lamang sa paraan ng paghahanda na iyong pipiliin. Ang pag-isterilisa ng mga garapon at takip ay magpapanatili sa jam na sariwa sa mahabang panahon. Maaari mo itong tangkilikin kahit anim na buwan matapos itong gawin. Gayunpaman, kung gagamit ka ng mga garapon na hindi pinainit, ang jam ay tatagal nang hindi hihigit sa isang buwan sa refrigerator.

Maaari ba akong gumamit ng mas kaunting asukal?

Ang tanong na ito ay lubos na mahalaga para sa mga nagmamasid sa kanilang pigura. Sa resipe na ito, maaari mong bawasan ang dami ng asukal sa 500-600 g. Gayunpaman, mahalagang tandaan na ang ganitong paraan ng paghahanda ng ulam ay magiging hindi gaanong matamis, at ang asim ng currant ay magiging mas malinaw.

Kahit hindi mo gusto ang lasa ng mga sariwang berry, tiyak na hahanga ka sa jam na ito. Matagal itong tumatagal, mabilis at madaling ihanda, at ang bahagyang asim nito ay talagang nakakabighani. Gawin ito, mag-eksperimento, at ibahagi ang iyong mga resulta sa mga komento.

Mga katulad na recipe