Mango Jam para sa Cake – Recipe na may mga Larawan na Hakbang-hakbang

Ang mango jam ay isang kakaiba ngunit hindi kapani-paniwalang masarap na panghimagas na tiyak na magpapasaya sa lahat dahil sa nakamamanghang at kakaibang aroma nito. Ang maliliit na piraso ng prutas ay sadyang natutunaw sa iyong bibig, at ang matamis na syrup na may kaunting asim ay nagdaragdag ng kakaibang lasa.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

216 kcal

Mga protina: 0 gramo
Mga Taba: 0 gramo
Mga Karbohaydreyt: 54 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 30 minuto
Oras sa kusina: 30 minuto
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 1

Hindi karaniwang prutas ang mangga sa ating klima. Gayunpaman, gustung-gusto ko ang mga ito at sabik na inaabangan ang panahon. Ang mahalaga ay ang iba't ibang uri ng mangga ay magkakaiba sa lasa, tekstura, at tamis. Ang ilan ay maaaring kainin nang sariwa, habang ang iba ay masarap na preserve at... mga palaman ng keyk.

Naghanda ako ng kakaibang recipe ng mango jam para sa iyo, na magbibigay-daan sa iyong masiyahan sa tropikal na lasa sa iyong toast, pancake, o crepes anumang oras ng taon. Mabilis at madali itong gawin gamit lamang ang ilang sangkap at perpektong ipares sa ice cream at iba pang mga panghimagas.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Mangga jam

Mga sangkap

Mga Serving

Mangga

300 G
Asukal

80 G
Cornstarch

10 G

Paghahanda

Hakbang 1

Kumuha ng hinog na mangga, hugasang mabuti, balatan, at tanggalin ang mga buto. Hiwain ang mga ito sa katamtamang laki.

Dahil ang mangga ay isang kakaibang prutas, hindi ito laging mabibili sa mga tindahan. At kahit na mabibili ito, hindi ito laging ganap na hinog. Ang jam ay hindi lamang maaaring gawin mula sa mula sa sariwang mangga, kundi pati na rin mula sa nagyelo. Hindi na kailangang i-defrost muna ito.

Hakbang 2

Ilagay ang hiniwang mangga sa isang kaserola o kaserola. Inirerekomenda ko ang paggamit ng kawali na may makapal na ilalim upang mabawasan ang panganib na dumikit.

Hakbang 3

Magdagdag ng asukal sa prutas upang pantay itong maipamahagi sa ibabaw nito.

Hakbang 4

Kunin ang starch at idagdag ito sa mangga.

Hakbang 5

Ilagay ang kawali sa katamtamang init at, patuloy na hinahalo, dalhin ang asukal sa isang kumpletong pagkatunaw.

Hakbang 6

Hayaang kumulo ang jam sa mahinang apoy nang 5 minuto, habang hinahalo paminsan-minsan. Iwasang haluin nang malakas ang jam, dahil maaaring magdulot ito ng pagkawala ng hugis ng mga piraso ng mangga.

Hakbang 7

Alisin ang kaserola na may jam mula sa apoy, ilipat ito sa isang mangkok, at hayaang lumamig nang lubusan. Handa na ang resipe na ito para sa simple, mabilis, at masarap na mango jam!

Katulad na recipe sa video: Mango-Passion Fruit Jam

Ang jam ay kayang magpainit ng kaluluwa at magpalakas ng loob kahit sa pinakamadilim na panahon, lalo na kapag gawa ito sa mga kakaibang prutas tulad ng mangga at passion fruit. Kung gusto mong matutunan ang lahat ng sikreto sa paggawa ng kamangha-manghang panghimagas na ito, tingnan ang recipe mula sa lumikha ng channel na "Vkusne ne eli" (Mas Masarap Kaysa sa Kinakain).

Ipinapakita nang detalyado sa bidyong ito hindi lamang ang lahat ng detalye ng pagbabalat at paghiwa ng mangga, kundi pati na rin ang buong proseso ng paghahanda. Para masiguro ang masarap at malinamnam na jam, mahalagang sundin nang tumpak ang lahat ng hakbang. Sa ganitong paraan, garantisadong makakagawa ka ng isang hindi kapani-paniwalang putahe na tiyak na magpapahanga sa lahat ng iyong mga bisita at pamilya.

Mga sagot sa mga madalas itanong

Bakit ginagamit ang starch?

Ang pectin ay isang natural na pampalapot na matatagpuan sa lahat ng prutas at gulay. Ang ilan ay may mas mataas na konsentrasyon, habang ang iba ay may mas mababang konsentrasyon. Ang mangga ay naglalaman ng kaunting pectin, kaya kailangan nito ng kaunting tulong upang matiyak na maayos na tumigas ang jam. Gumagamit ako ng cornstarch bilang pampalapot upang bigyan ang natapos na jam ng kaaya-aya at mala-gulaman na lapot.

Ano ang maaaring palitan ng starch?

Maaaring palitan ang cornstarch ng agar-agar, pectin, gelfix, o kahit gelatin. Alinman sa mga sangkap na ito ay mahusay na makakapagpalapot. Gayunpaman, mag-ingat sa gelatin, dahil hindi ito dapat pakuluan. Kapag nalantad sa mataas na temperatura, nawawala ang mga katangian ng gelatin at pinipigilan ang jam na makamit ang ninanais na lapot.

Posible bang gumawa ng jam mula sa puree ng mangga?

Maaaring palitan ng sariwa o nagyelong mangga ang puree, ngunit tandaan na ang huling lapot ay magiging iba. Mas mainam na isama pa rin ang mga piraso ng mangga sa jam, dahil nagdaragdag ang mga ito ng ibang lasa sa preserve.

Paano pahabain ang shelf life ng jam?

Kaagad pagkatapos ihanda, ibuhos ang mainit na jam sa mga garapon na isterilisado na gamit ang singaw, sa oven, o sa microwave. Pagkatapos, isara nang mahigpit ang mga ito gamit ang mga takip na pinakuluan sa mainit na tubig. Ang pamamaraang ito ng paghahanda ay nagpapanatili ng jam sa loob ng 6 na buwan hanggang 1 taon.

Ngayon ay natuklasan mo na ang recipe para sa perpektong mango jam. Subukan itong muli at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang kakaiba at masasarap na panghimagas!

Mga katulad na recipe