Cherry Jam na may Pitts – Recipe na may mga Larawan na Hakbang-hakbang

Ang jam ay isang kendi na gawa sa prutas at berry. Ang kayarian at resipe nito ay kahawig ng jam o mga preserve, na hindi nakakagulat, dahil ito ay isang uri ng purong preserve ng prutas at berry. Bagama't ang jam ay karaniwang ipinapahid sa tinapay, ang jam ay kadalasang ginagamit bilang sangkap sa mga kumplikadong panghimagas.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

127.5 kcal

Mga protina: 0.6 gramo
Mga Taba: 0.4 gramo
Mga Karbohaydreyt: 30.8 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 5 minuto
Oras sa kusina: 5 minuto
Pagiging kumplikado:

Gagana ito kahit na unang beses mo pa lang itong lutuin. Hindi lang ito ang ulam, kundi sa unang pagkakataon mo pa lang.
Bilang ng mga serving: 1

300 gramo ng palaman ng seresa

Maraming uri ang mga jam, at ang mga paraan ng paggawa ng mga ito ay iba-iba rin. Ang ilan ay gumagamit ng apple pectin bilang pampalapot, ang iba ay pinapakuluan ang mga berry sa sarili nilang katas, ngunit ngayon ay maghahanda tayo ng palaman mula sa mga seresa, asukal, at starch. Ang mga sangkap ay simple at madaling makuha ng halos lahat. Ang starch ay makabuluhang nagpapababa ng oras ng pagluluto, kaya hindi lamang simple kundi mabilis din ang recipe. Ang jam na ito ay angkop hindi lamang para sa palaman o pagpapatong-patong ng mga pie, cake, at cookies, kundi pati na rin ay isang perpektong panghimagas para sa afternoon tea.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Cherry confiture na walang mga buto

Mga sangkap

Mga Serving

300 gramo ng palaman ng seresa

Cherry

500 G
Cornstarch

1.5 kutsara
Asukal

150 G

Paghahanda

Hakbang 1

Alisin ang mga buto mula sa kalahating kilo ng mga seresa. Magagawa mo ito gamit ang isang tool sa pag-iipon ng buto, sa pamamagitan ng kamay, o gamit ang isang cocktail stick. Maaari mo ring gamitin ang mga nakapirming seresa. Ilipat ang mga seresa sa isang kaserola.

Hakbang 2

Ibuhos ang asukal.

Hakbang 3

Magdagdag ng 20 gramo ng cornstarch at haluin.

Hakbang 4

Ilagay ang kaserola sa kalan at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng ilang minuto hanggang sa lumapot. Kapag naiinit na ang mga seresa, haluin itong mabuti.

Hakbang 5

Kapag tuluyan nang natunaw ang asukal at almirol, hinaan ang apoy. Pakuluan ang timpla at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 2-3 minuto.

Hakbang 6

Magiging malabnaw ang jam kapag mainit, ngunit maaabot nito ang nais na lapot kapag lumamig na. Palamigin ang timpla sa temperatura ng kuwarto at ilagay sa refrigerator. Takpan ang lalagyan ng cling film.

Isang katulad na recipe ng video: Cherry Jam na may Pitted Cherry para sa Taglamig

Ang cherry confiture ay mas katulad ng jam, bagama't hindi gaanong siksik at matatag. Ang mga seresa ay naglalaman ng medyo kaunting natural na pectin, kaya hindi ka makakagawa ng isang ganap na marmalade sa isang garapon gamit ang mga ito, ngunit maaari kang gumawa ng isang makapal na palaman na hindi tatagas mula sa mga pie at dumplings.

Sa channel na "Pagbe-bake at Pagluluto", makakahanap ka ng mabilis at madaling paraan para gumawa ng pitted whole cherry jam para sa taglamig. Kakailanganin mo lang ng tatlong sangkap: cherries, asukal, at pampalapot (gumagamit ang awtor ng agar-agar). Maaaring iimbak ang jam na ito sa refrigerator o sa temperatura ng kuwarto sa isang madilim at tuyong lugar.

Jam vs. Preservative

Inilalarawan ng ilang maybahay at maging ng mga propesyonal na chef ang confiture at jam bilang mga uri ng preserve, ngunit ang mga ito ay dalawang magkaibang produkto. Ayon sa mga pamantayan ng European at Russian GOST, ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng confiture at jam ay ang kanilang lapot.

Ang jam ay may mas siksik na lapot, katulad ng marmalade. Ang mahalagang sangkap nito ay mga buong berry.

Ang jam ay isang ulam na mas mala-jelly at madaling ipahid. Kadalasan, ito ay may makinis na lapot dahil sa mga pre-blended na prutas o gulay.

Imbakan

Pinakamainam na ilipat ang natapos na jam sa isang lalagyang salamin. Maaari itong maging garapon, maliit na mangkok, tray, o kahit baso. Upang maiwasan ang pagsipsip ng jam ng mga amoy mula sa refrigerator, takpan ito nang mahigpit ng takip o cling film.

Maaaring iimbak ang jam sa maraming paraan:

Sa temperatura ng kuwarto. Kung hindi nabuksan, ang palaman ay maaaring iwanan sa labas nang hindi hihigit sa 24 oras.

Itabi sa refrigerator o pantry. Sa malamig at madilim na lugar, maaaring iimbak ang jam nang hanggang 12 buwan. Para mas tumagal ang oras ng pagluluto, gumamit ng mas maraming asukal sa recipe at ilagay ang mga garapon sa pressure canner bago i-canner.

Ang cherry jam ay isang magandang preserve para sa taglamig. Masarap ito at madaling gawin, kaya huwag palampasin ang pagkakataong umorder ng isa o dalawang garapon habang may mga sariwang berry.

Mga katulad na recipe