Mga donut na tinirintas ng Korea

Ibuhos ang mainit na gatas sa isang mangkok at idagdag ang asukal, pagkatapos ay haluin hanggang sa tuluyang matunaw.

Idagdag ang yeast, haluing mabuti, at hayaang nakababad nang 10 minuto upang ang yeast ay bumuo ng mga bula sa ibabaw ng gatas. Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog at tinunaw na mantikilya at haluin hanggang sa lumambot.

Dahan-dahang idagdag ang harina sa isang salaan at masahin hanggang sa maging makinis, malambot, at pantay ang masa. Panghuli, idagdag ang asin at ipagpatuloy ang pagmamasa nang 3-5 minuto pa.

Lagyan ng mantika ng mirasol ang isang mangkok, ilagay ang bola-bola ng masa dito, at takpan ng plastic wrap. Pipigilan nito ang pagkatuyo at pagbuo ng crust. Hayaang umalsa ito nang 1 oras sa isang mainit na lugar.

Ilipat ang masa sa isang mesa at hatiin ito sa 12-16 na piraso gamit ang isang offset spatula. Pindutin ang mga piraso pababa at buuin ang mga ito na parang mga bola. Takpan ang mga ito ng plastic wrap upang hindi matuyo.

Igulong ang bawat piraso upang maging longganisa na mga 1-1.5 cm ang kapal at 30 cm ang haba. Pagkatapos ay i-twist ang isang dulo sa kanan at ang isa naman sa kaliwa upang lumikha ng isang magandang disenyo.

Hawakan ang masa sa dulo at iangat ito. Ang longganisa ay pipilipit nang kusa para maging dobleng tirintas. Pagdikitin ang mga dulo at ilagay ang mga ito sa isang mesa. Ulitin sa natitirang mga piraso ng masa.

Takpan ang mga donut ng mga hiniwang supot o cling film. Hayaang umalsa ang mga ito hanggang sa handa nang iprito.

Initin ang mantika ng mirasol sa isang kawali o kaserola sa katamtamang init. Para malaman kung luto na, ipasok ang toothpick sa gitna; kung may mga bula na mabubuo sa paligid nito, handa na itong iprito. Ilagay ang mga donut sa kawali at iprito hanggang sa maging golden brown sa apat na gilid.

Kapag tapos na, ilagay ang mga donut sa mga tuwalya ng papel upang maalis ang sobrang mantika at mapanatiling malutong ang masa. Pagkatapos, paghaluin ang asukal, kanela, at banilya sa isang maliit na supot, ilagay ang mga donut dito, isara, at alugin mula sa ibaba pataas. Titiyakin nito na pantay ang pagkakalat ng toppings.