Mga croissant na puff pastry na walang palaman

Ang paggawa ng perpektong croissant, tulad ng mga nasa mga panaderya sa Paris, ay medyo mahirap. Ang puff pastry ay nangangailangan ng sapat na paghahanda, at ang proseso ng pagluluto ay may sariling mga nuances. Maaari ka na ngayong bumili handa na puff pastry masa Mahahanap mo ito sa halos lahat ng supermarket, ngunit ang pinakamahusay na paraan ay ang gawin ito mismo. Ang susi ay makahanap ng napatunayang recipe ng masa na madaling umalsa.

Ngayon ay ihahanda namin ang pinaka malambot, malambot at masarap na homemade croissant nang walang palaman. lebadura puff pastry sa pinakamahusay na tradisyon ng mga Pranses na panadero.

Imbakan

Ang masa na may asin ay nagtataglay ng maraming mantika, kaya hindi ito dapat itago nang masyadong matagal. Ang shelf life ng puff pastry ay depende sa kung saan at paano mo ito iniimbak.

Ilagay ang mga natapos na croissant sa isang madilim at tuyong lugar. Pinakamainam na ilagay muna ang mga ito sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin, tulad ng plastik o salamin na lalagyan, tela, o karton na kahon.

Bago ihain ang mga croissant, kung ilang araw mo nang iniimbak ang mga inihurnong pagkain, initin muli ang mga ito sa oven sa 200°C sa loob lamang ng 2-3 minuto.

Ano ang kasama nito?

Ang mga croissant na walang laman ay isang maraming gamit na produkto. Siyempre, mainam din itong pagpipilian para sa almusal. Ngunit mas masarap ito kapag ang masa ay nagdaragdag ng isa pang lasa.

Alam ng lahat na ang mga croissant ay isang kahanga-hangang ulam na maaaring ihain nang mag-isa, ngunit maaari rin itong ipares sa iba't ibang palaman. Halimbawa, ang mga simpleng croissant ay maaaring ihain kasama ng matamis na berry o fruit jam, karne o isdang pâté, sariwang gulay, keso, at cream. Ang mga guwang na croissant ay maaaring hiwain nang pahaba upang mapuno ng iyong paboritong jam, palaman, o bacon.

Ang mga inihurnong pagkain ay maaaring maging masarap na sandwich na maaari mong dalhin sa trabaho o ibigay sa iyong anak bilang meryenda sa paaralan.