Sorbetes na may lemon

Isang araw, habang nakapapaso sa init ng tag-araw, napaisip ako kung bakit imposibleng pagsamahin ang dalawa sa mga paborito kong panghimagas ngayong tag-araw, ang klasikong lemonade at ice cream, sa isang masarap na panghimagas. Isang malaking pagkabigo ang lemon ice cream na nabibili sa tindahan. Mahina ang lasa ng citrus, at ang matingkad na dilaw na kulay ay malinaw na nakuha gamit ang mga artipisyal na kulay. Bukod pa riyan, mahirap matatawag na masustansya ang isang komersyal na panghimagas.

Naghukay ako sa isang tambak mga recipe sa paghahanap ng isa. At, pagkatapos ng dose-dosenang mga nabigong pagtatangka, natagpuan ko ang perpekto, simple, at madaling makuha, resipe ng sorbetes na may lemonAt ngayon handa na akong ibahagi ito sa inyo!

Paano gawin ice cream na may lemon sa diyeta

Sorbetes na may lemon Maaari mo itong kainin kahit na binabantayan mo ang iyong pigura at nagdidiyeta. Sa totoo lang, napakasimple lang nito. Palitan lang ang ilang sangkap sa recipe ng mga sangkap na mas mababa ang calorie, at masisiyahan ka na sa iyong paboritong pagkain nang hindi nasasaktan ang iyong baywang.

Ano ang maaari kong palitan? Dalawang sangkap lang ang kailangan mong palitan!

• 33% Krema. Nakakakuha ang ice cream ng creamy at natutunaw na tekstura nito mula sa heavy cream. Ngunit may mga mas diet-friendly na opsyon. Halimbawa, maaari mong palitan ang 33% cream ng makapal na yogurt, low-fat sour cream, o lower-fat cream. Siyempre, hindi ito gaanong makapal kapag hinalo, ngunit ang kaunting oras sa freezer ay magbibigay sa ice cream ng ninanais na lapot.

Iba pang mga pagpipilian: niyog, almendras, oat, at maging rice cream. Mainam na pamalit ang mga ito sa heavy cream, ngunit medyo mahal.

• Asukal. Ang asukal sa ice cream na may lemon ay ginagamit sa paggawa ng syrup. Ngunit madali itong alisin. Ang hinog na dalandan ay maaaring magdagdag ng natural na tamis sa syrup, at sa gayon ay sa ice cream.

Kung gusto mo pa rin ng matatamis na panghimagas, gumamit ng pamalit sa asukal, pulot, o maple syrup.

Payo

• Para maging mas makinis ang lapot ng ice cream, gumamit ng ice cream maker para i-freeze ito.
• Ilagay ang cream sa refrigerator bago i-whip para masigurong malamig ito. Sa ganitong paraan, mas magiging matigas ang timpla nito.
• Kailangang palamigin nang mabuti ang syrup upang hindi maghiwalay ang ice cream dahil sa pagbabago ng temperatura.
• Alisin ang ice cream mula sa freezer mga 15-20 minuto bago ihain upang hayaang bahagyang matunaw ang panghimagas.
• Huwag mag-atubiling magdagdag ng vanilla, mint, chocolate chips, at rosemary sa recipe. Ito ay magbibigay sa panghimagas ng mas kakaiba at kawili-wiling lasa at aroma.